마쓰사카 쇠고기와 모양이 비슷하다고 해서 붙여진 이름이다. 송반고기는 돼지 목살을 주재료로 삼아 지방과 살코기가 고르게 분포되어 있는 요리로 마쓰자카 쇠고기의 모양을 따서 명명되었습니다. 희귀하고 귀한 부위로 '황금육량'이라 불립니다. 이 부분의 고기 지방이 눈꽃처럼 고르게 분포되어 있고, 고기가 신선하고 부드러우며, 목에 들어갈 때 상쾌하고 부드러우며, 적당한 식감이 있습니다. .