진짜 꿀은 투명하거나 반투명한 색이다. 진짜 꿀은 단백질, 바이오효소, 미네랄, 꽃가루 등의 성분을 함유하고 있어 맑지 않고 흰색, 연한 노란색, 호박색으로 연한 색이 좋다. 가짜 꿀은 색깔이 밝으며, 보통 연한 노란색이나 어두운 노란색이다. 설탕으로 끓이거나 시럽으로 가장한 것이기 때문이다. 모양 보기: 진꿀은 끈적끈적한 액체로 보이는 유연성 있는 실을 휘저어 끊임없이 흐른다. 가짜 꿀은 부유물이나 침전물이 있어 점도가 적다. 그것이 휘저었을 때, 그것은 한 방울씩 떨어지고 나서 끊어졌다. 노출 후 진꿀은 희어지고, 가짜 꿀은 변하지 않거나 걸쭉해진다. 꿀이 매우 묽고 흐르기 쉽다면, 물을 섞을 수 있다. 라벨을 보세요: 꿀 제품의 조제표에는 사탕수수, 설탕, 과당 시럽과 같은 성분이 들어 있지만 순꿀 제품은 이러한 물질을 첨가할 수 없습니다.

너 스스로 먹어 봐

진짜 꿀은 달콤하고 맛있고, 식감은 끈적하고, 약간 신맛이 나고, 뒷맛이 길다. 수정조각을 맛볼 때, 이빨은 바삭하고 즉시 녹는다. (조지 버나드 쇼, 자기관리명언) 가짜 꿀은 자세히 먹어보니 쓴맛이나 화학물질의 이상한 냄새가 나고 향기로운 향이 없다. 수정덩이는 씹으면 설탕처럼, 소리는 맑고 우렁차다.

뜨거운 물이 녹다

꿀 한 숟가락을 컵에 넣고 4 ~ 5 배의 뜨거운 물을 넣고 녹여 3 ~ 4 시간 동안 가만히 두세요. 침전이 없다면 그것은 순수한 꿀, 좋은 꿀이다.

시장에서 판매되는 물이나 기타 불순물이 섞인 꿀의 경우, 물과 사탕수수가 섞인 꿀을 구분할 수 있다. 백지나 휴지에 꿀을 떨어뜨리고, 종이의 꿀이 점차 스며들면 사탕수수와 물이 섞여 있는 것이다. 꿀 무침 전분의 차이: 소량의 꿀을 컵에 넣고 적당량의 물을 넣고 끓여 식힌 후 요오드를 몇 방울 떨어뜨린다. 용액이 파란색으로 변하면 전분이 섞여 있는 것이다. 불순물이 섞인 꿀 구별: 붉은 철사를 꿀에 넣는다. 철사에 점성 물질이 있으면 불순물이 섞여 있는 것이다. 선이 여전히 매끄럽다면 불순물이 없는 것이다.