1. 전양 구이: 역사가 유구한 전양 구이는 신장 음식 중의 명품으로, 그 맛은 북경오리구이와 견줄 만하다. 전양을 굽는 것은 가장 소중한 신장 요리 중 하나로, 일반적으로 귀빈을 대접하는 데 쓰이는 고급 연회에서 없어서는 안 될 요리이다. 구운 양은 색깔이 산뜻하고, 껍질이 바삭하고, 부드럽고, 향이 진하고 맛있다.

구운 요리: 신강에서 오랜 역사를 가지고 있습니다. 옛날에는' 호빙',' 낙빵' 이라고 불렸는데, 일종의 구운 원형이다. 사용된 원자재가 매우 풍부하다. 밀가루를 제외하고 참깨, 양파, 계란, 청유, 바삭한 기름, 우유, 설탕, 소금은 모두 없어서는 안 될 원료로 바삭하고 영양이 풍부하다. 신장에서, 이것은 위구르족의 가정요리이다.

3. 신강 다판닭: 새로운 품종의 할랄 간식으로 모두 모여서 먹습니다. 그것이 이름을 붙인 것은 큰 접시에 닭 조각을 가득 채웠기 때문이다. 신강에서 거의 10 년 동안 유행하고 있지만, 신장 대판 닭은 이미 기본적으로 일련의 품종을 형성했다. 신강에 온 모든 관광객은 신장 대반닭을 마음껏 맛볼 수 있다. 이 제품에는 빨강, 흰색, 녹색, 장홍색이 있어 상쾌함과 눈과 귀를 즐겁게 한다. 먹으면 달콤하고 맵고 육질이 부드럽고 상쾌하다. 특히 2-5 인 회식에 적합하여 회우의 풍미식품입니다.

4. 호라양발굽: 맛있는 양발굽과 양머리를 요리하는 것은 신장 위구르족 등 민족의 전통 풍습이다. 호라양발굽은 매운 맛으로 붙여진 이름이다. 신강의 풍미 간식 식품으로서, 후매운 양발굽은 신강의 각 도시의 농산물 시장, 야시장, 거리와 골목 끝에 노점에서 판매되고 있다. 시식할 때는 보통 손으로 먹습니다. 특히 여름과 가을에는 친구를 초대하는 가장 좋은 방법입니다.

5. 꼬치 구이: 신강에서 가장 유명한 민족 간식입니다. 케밥은 특제 바비큐 철통에서 뜸으로 만든 것이다. 철제 홈은 상하 두 층으로 나뉘어 있고, 중간 칸막이 다공성, 연료는 무연탄이다. 케밥의 철제 드릴은 길이가 30cm 이고 한쪽 끝에는 나무자루가 있다. 제작 시 먼저 양고기를 3cm 네모난 얇게 썰어 철제 땜납에 차례로 얹은 다음 바비큐 홈에 올려놓는다. 연탄불로 굽는 동안 양고기에 정염, 고춧가루, 커민 가루 등을 뿌린 뒤 3 ~ 5 분 정도 구워 몇 분 후에 먹을 수 있다. 천페이스 () 과 주시무 () 의 소품' 양꼬치' 는 이런 신장 풍미의 간식으로 전국에 유명하다.