울주 공미-명청공미

여주 공미-건륭어용, 벼밭 팔촌

증성실 모종-"미중벽옥, 밥중 좋은 것"

오상쌀-청나라 궁정 어용

동란묵미-궁중약 쌀

울주 공미-명청공미

울주지 (Yuzhou zhi) 에 따르면 위안 (yuan) 은 "2 년 (1322 년) 8 월까지 울주는 가곡을 바쳤다." 울현의 황좁미는 700 년 전부터 공물이 되어 어식실에 들어가 경성으로 명성을 얻었다. 울현 좁쌀은 이 상을 받을 수 있는데, 그 곳의 지량 위치와 기후와 관련이 있으며, 울현은 허베이 서북간 분지에 위치해 있으며, 비탈지가 많고, 수량이 적으며, 10 년 동안 가뭄이 들었다. 재해에 저항하고 가뭄에 견디는 곡물은 이런 환경에서 자라기에 적합하기 때문에 식량 작물 재배에서 1 위가 되고 역대 상습으로 약 1000 여 년의 재배 역사가 있다.

울현 샤오미, 알갱이가 꽉 차고 금황찬은 알갱이가 크고, 색이 노랗고, 향이 나고, 점성이 풍부하고, 영양이 많고, 당량이 높은 것으로 유명하다. 중국 농업원 품종자원연구소에 따르면 울현 샤오미의 단백질 함량은 13.1, 라이신 함량은 0.25, 조지방 함량은 4.27 로 확인됐다. 샤오미의 원곡은 기장, 기장 껍질 제거, 빛깔은 황금빛, 즉 샤오미라고 불린다. 울현 남북이포 및 복숭아꽃 일대는 좁쌀이 많이 나는 지역으로, 유명한' 복숭아꽃 좁쌀' 명성 북국으로, 사서에 따르면 울현 복숭아꽃 좁쌀은 명청 때' 4 대 공미' 중 하나로 꼽혔다.

울주 좁쌀은 명청년 동안 전국의' 4 대 공미' 중 하나로 오랫동안 명성을 떨쳤는데, 그 알갱이는 윤기가 나고, 빛깔은 황금색이며, 쌀죽이 끈적하게 삶아 죽이 묽고 걸쭉하게 만들었다. 단백질, 지방, 탄수화물, 칼슘, 인, 철, 아연, 비타민 등 다양한 영양소를 함유하고 있다. 일반 쌀에 비해 단백질 함량은 1.5 배, 지방 함량은 6 배, 비타민 B1 은 1.5 배, 조섬유는 6 배, 아미노산 등 인체에 필요한 물질이 풍부해 산모, 노약자, 영유아의 보양품이다.

울주 공미는 울현의 특수한 토양, 수질, 기온을 결합한 우수한 품종으로 선진 재배 생산 기술로 전통 공예를 거쳐 가공한 것이다. 식구성이 우수하고 쌀알이 균일하고 청결도가 높으며, 질감이 밝고, 끈적하고 달콤하며, 밥을 지은 후 황찬찬을 나타내고, 먹으면 기름기가 진하고 매끈매끈한 향을 뿜어낸다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언)

여주 공미-건륭어용, 벼밭 팔촌

여주 공미는 일찍이 건륭년 동안 그 우수한 품질로 천하를 이름을 날렸다. 사료에 따르면 건륭년 궁정은 여주' 벼밭 팔촌' 쌀을 밥으로 선택했기 때문에' 공미' 라고 불린다.

여주 재배벼사는 남북조에서 지금까지 1400 여 년의 역사를 가지고 있으며, 북제효조 황제 건원년 (560 년) (수서' 식화물지') 1973 년 유엔식량농기구가 여주를 시찰할 때 이 지역을' 천독두에서 벼가 많이 나는 좋은 곳' 이라고 불렀다. 여주공미는 국가급 원종장에서 재배한 우량품종을 골라 지하 감천 관개재배, 오염 없음, 단백질, 지방, 아미노산, 아연, 철, 칼슘, 인 등 다양한 인체에 필요한 영양성분을 인용했다. 마이크로웨이브, 자화, 정전기 흡착, 마감 등 여러 공정을 거쳐 가공된 주공미는 맑고 투명하며, 색향이 아름답고, 향, 달콤함, 부드러움, 미끄러움, 끈적임 등의 특징을 가지고 있어 씻지 않아도 되고, 직접 냄비로 삶아 영양이 손실되지 않도록 하고, 가정에 꼭 필요하고, 친척과 친구들에게 주는 영양가품이다

증성실 모종-"미중벽옥, 밥중 좋은 것"

실크 묘미소는' 중국 쌀중의 왕' 이라고 불리며 증성 벽록리치와 이름이 같다. 쌀알으로 희고 영롱하며 유질이 풍부하고, 성밥 향기가 진하고 부드럽고 맛있으며 영남에 유명하며, 국내외에서 명성을 얻고 있다.

역사적 기원

증성실묘' 는 이미 200 년 이상의 역사를 가지고 있다.

청나라 경진년 (1820 년) 판' 증성현지' 대 실묘미

증성사 묘목은 이미 "사건은 최근 조숙한 채 적색이 있고, 실크 묘목이 있고, 백곡새끼가 꽤 좋고, 늦숙에는 샘물이 있고, 실크 묘목이 가장 좋다" 고 기록되어 있다. 이로써' 실크 모종' 은 당시 이미 최고의 벼 품종이었음을 알 수 있다. 실크 묘목의 정통 품종은 늦게 만든 것으로, 일반적으로 실크 모종 또는 높은 발 실크 모종으로 알려져 있으며, 외부에서는 증성사 모종이라고 불린다. 농가 품종으로 감광형 만조양질의 품종입니다.

실크 쌀은 뚜렷한 지방 특색을 지닌 인디카 벼의 양질의 쌀로 외관이 아름답고 아름다우며, 긴 알갱이형, 가는 실크 모종

슬림, 크리스탈 화이트, 쌀 팬 머서리 화, 유리 품질; 직사슬 전분 함량이 중간이고, 질감이 부드럽고, 요리가 매끄럽고, 상큼한 향이 있으며, 식감이 좋고, 밥알이 나른하지 않다. 쌀에는 벽옥이 있고, 밥에는 좋은 제품의 명성이 있다.

실크 미아오 쌀 전설

어느 날, 두 선인 (도사 일 수 있음) 이 흰 물줄기 상공을 헤엄쳐 갑자기 자기가 솟아오르자 선인은 이곳의 맑은 물을 보고 상운자가스 아래가 반드시 풍수 보배지일 것이라고 생각하여 운두를 몰고 흰 물떼에 발을 들여놓고 절을 세우고 이 계단식 논밭에 벼를 심었습니다. 이런 벼껍질은 황금색이고, 쌀알은 가늘고 날씬하며, 영롱하고 희고, 쌀은 실켓, 요리는 매끄럽고 맛있다. 현지 농민들이 실크 모종 쌀 소개

씨를 확장하다.

오상쌀-청나라 궁정 어용

오상은 헤이룽장성의 최남단에 하얼빈에서 120km 정도 떨어져 하얼빈이 관할하는 현급 도시로, 면적이 7512 제곱킬로미터로 전국에서 가장 큰 논밭이 백만 묘를 넘는 현급 도시 중 하나이다. 국제 권위자들은 동위도 지역 오상인 벼 1 위를 차지한다고 말했다.

오상시는 흑룡장성 남부에 위치해 있으며, 온대 대륙기후에 속하며, 서리없는 기간은 140 일, 연평균 강수량은 608mm, 연일조 2629 시간입니다. 시랑강, 라림강, 야우강이 전역을 관통하고 수계가 종횡무진하다. 풍부한 햇빛, 천연 강물 관개, 재배 성숙기가 긴 양질의 만숙종의 벼까지 더해져 오상쌀이 남다른 특징을 가지고 있다. 오상쌀은 산지의 독특한 지리, 기후 등의 요인에 의해 영향을 받고, 건조물질이 많이 축적되고, 직사슬 전분 함량이 적당하며, 지사슬 전분 함량이 비교적 높다. 벼성숙기 산지는 낮과 밤의 온도차가 크기 때문에 쌀에 인스턴트 가능한 쌍사슬 설탕이 많이 축적되어 인체 건강에 매우 적합하다. 오상쌀성식맛은 담백하고 달콤하며, 면은 약간 끈적하고, 향긋하며, 밥알의 표면은 반들반들하고, 남은 밥은 회생하지 않는 것이 서민 식탁에서 가장 선호되는 것이다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) 오상쌀 알갱이가 포만하고, 질감이 단단하며, 빛깔이 깨끗하고 투명하다. 밥알이 반들하고 향기가 짙어 일상생활에서 밥을 만드는 좋은 물건이다. 오상쌀소는' 공미' 라고 불린다. 오상은 1835 년부터 벼를 재배하기 시작했으며, 지금으로부터 이미 165 년의 역사를 가지고 있다.

동란묵미-궁중약 쌀

묵미, 장화는' 묵을 기다리다' 라고 불린다. 그 곡식 껍데기, 쌀알 안팎이 모두 보라색으로 명명되었다. 이 쌀은 광시 동란현에서 생산되기 때문에 일명' 동란묵미' 라고 불린다.

광시 동란, 융린, 악업 등지에서 원산지이다. 쌀알 빛깔이 검기 때문에' 동반묵미' 라고 불리며, 현지 군중도' 고산 흑왁스' 라고 부른다. 가죽 자심백과 가죽 마음이 모두 검다. 요리 후, 전체 곡물은 검은 색입니다. 이 쌀로 밥을 지으면, 맛이 달콤하고, 달고, 느끼하지 않고, 부드럽고, 맛있다. 묵미를 원료로 술을 빚고, 순향이 진하고, 달콤하고, 맛이 아름답다. 먹쌀로 검은 찹쌀츠를 만들었는데, 색다른 맛이 있다. 묵미에는 직부가 풍부한 전분, 단백질, 아미노산 16 종 등 영양성분이 함유되어 있다. 현지 한의사는 종종 묵미로 낙상 손상, 류머티즘 관절통, 조기 백발, 신경쇠약 등의 병을 치료한다. 그러므로' 약미' 라는 미칭이 있다.

동란묵미는 동란현 고한산구 야생묵곡이 농가를 통해 장기간 선육한 희귀 벼종으로, 이미 400 여 년의 재배사를 가지고 있으며, 식량 속의 진품으로 18 종에 달하는 아미노산을 함유하고 있으며, 그 중 8 종은 인체에 없어서는 안 된다. 특히 트립토판, 라이신 함량이 가장 높고, 조단백질, 조지방, 황아민, 핵이다

또 묵미에는 지방 칼슘 인 철 등 다양한 영양이 함유되어 있어 음보비장, 건온간, 명목활혈의 균효과가 있다. 산모와 병약자, 노인의 보식뿐만 아니라 일반적인 철분 손상, 류머티즘 등을 치료할 수 있기 때문에' 약미' 라고도 한다. 이시진의' 본초강목' 과 고서약전은 "묵미는 자음신장, 비장온간, 익기보혈, 생진윤위, 활근장골, 이변설사, 항감보안 등의 효능이 있다" 고 상세하게 기재되어 있다. 장기 식용, 건체 및 장수 연장 공로가 있어 고대 궁정에서는 묵미를 선호 공미로 꼽았다. 이 쌀이 빚은 막걸리, 진한 순향, 식감이 극에 달하여 훌륭한 귀빈잔치주이다.

천진 작은 역 쌀-

죽탕구 쌀알장 () 으로,' 황실 공미 ()' 라는 명성을 가진 천진진진구 소역 벼를 영생하여 명나라 () 에서 시작하여 청대 () 에 널리 퍼진다. 옛날에는 운하의 비료와 물을 인용하여 작은 역벼가 천지의 이익을 차지하게 하여, 사람들이 부지런히 노력하여 정화하여 형성한 결과, 사람들은 작은 역쌀이 "죽탕구 쌀알의 길이를 만들고, 영롱하게 경주의 풀을 꿰뚫어 준다" 고 칭찬하였다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언)

소역 벼는 질이 우수하여 회자되고 있다. Zhou Shengchuan 작은 역 정착에 성공, 작은 역 쌀 제목, 나중에 진구 이름 특별 제품이되었습니다. 일본의 중국 침략은 고급 군곡으로 추앙되어 벼농사 식용 금지를 강행하였다. 50 ~ 60 년대에는 특급 양질의 쌀로 일본 동유럽 동남아 쿠바 등의 국가와 지역에 판매된 적이 있다.

천진 지역에서 벼를 재배하는 역사는 유구하며, 그 지리적 위치, 기후, 토양, 관개 수원 등 생태 조건은 양질의 벼를 생산하기에 적합하며, 역대 사료에는 많은 기록이 있다. 1601 년 (명나라 만력 28 년), 보정 총재 왕응교가 천진 남교 일대에서 5000 무 () 를 개간하여 벼농사에 성공하여 최초의 작은 역벼가 되었다.

천진소역 쌀알은 타원형으로 맑고 투명하며, 백질이 매우 적고, 희고 윤기가 나고, 요리할 때 향이 있고, 밥알이 온전하며, 부드럽고 (끈적), 식맛이 좋고, 차갑고 딱딱하지 않다. 남운하 수원의 상류는 황하에서 온 것으로, 진흙과 부식질이 비교적 많아 수질이 매우 좋다. 논에 관개하면 비료와 다산을 절약할 뿐만 아니라, 벼의 외관, 요리, 식미 품질이 모두 좋다. 과학고증은' 소역 벼' 라는 명특우제품을 형성하는 주요 요인이 되어야 한다. 청황실의 공미로 만들었습니다. 명성이 결국 갈구 벼를 넘어섰다. 1930 년대 이후 일본, 북한에서' 은방',' 수원' 등 우량 품종을 도입해 쌀질이 더 좋았는데, 정말' 한 집 요리, 네 이웃 향기' 였다. 작은 역벼는 이미 천진의 풍물진품이 되어 유명하다.

소역에서 개발한 지 겨우 120 년밖에 되지 않았다. 그러나 소역 벼는 북송 이래 천여 년의 긴 역사 과정 속에서 역대 선철 개간 북해, 프랑스 남방의 실천이 추진되어 출간된 것은 천진툰 역사 전체의 두드러진 부분이다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), Northern Exposure (미국 TV 드라마), 계절명언 Jianghuai 자포니카 쌀 모본으로 사용 하지만, 결과는 jianghuai 쌀 보다 낫다; 한국, 일본의 벼종을 종자로 삼았지만, 품위는 한국 벼와 일본 벼를 능가했다. 그 전구체는 갈구 벼이지만, 갈구 벼보다 한 수 더 낫다. "로얄 강 복숭아 홍수, 10 리 마을 옥 곡물 향".

운남 공미-쌀 길의 출발점

운남의 기후는 따뜻하고 촉촉하며 강우량이 풍부하여 벼의 성장에 적합하다. 최근 국내외 일부 학자들은 운남이 인공재배 벼의 기원이며' 벼의 길' 전파의 출발점이라고 생각한다. 오랜 숙성 재배를 거쳐 양질의 쌀이 많이 생산되었는데, 그중에서도 자미 (), 팔보미 (), 차양미 () 는 과거에도 조정에 공물을 바치는 공미 () 로 등재되었다.

자미: 묵강 일대에서 생산되며 베이지색 짙은 보라색으로 붙여진 이름은 운남의 독특한 명쌀입니다. 자미식은 달콤하고 끈적끈적하며 느끼하지 않고 라이신은 일반 쌀보다 40, 단백질, 섬유질 함량이 일반 쌀보다 높다. 영양가가 높을 뿐만 아니라 보혈익기, 건비리, 신경쇠약 치료 등의 효능도 갖추고 있으며, 원 () 에서 명시 () 는 현지 관청에서 북연 () 에 헌납한 공미다.

가리는 쌀: 가리는 쌀은 부드러운 쌀이라고도 하며, 성질은 찹쌀과 쌀쌀 사이에 있다. 쌀알은 크고 길고, 빛깔은 옥처럼 희고, 요리는 부드럽고 맛있으며 영양이 풍부하다. 식후에 굳지 않으면 여전히 접착하기 쉽다.

연미 중 비교적 유명한 품종은 밀리비밀리이왕 칸도, 밀리디라호, 밀리무 두, 밀리안 답답함 등이 있다. 표준 산지는 루시현에서 향촌 윤오사를 가린다. 쌀을 가리는 것은 청대에 공미로 등재되었다.

팔보미: 팔보미는 광남현 팔보향 팔보강변의 묘족 채자 두 곳에서 생산된다. 팔보미는 향이 진하고 달콤하며 윤기가 나고, 기름기가 많고, 알갱이가 크고, 미끄럼이 강하며, 형색미, 성숙이 빠르고, 생산량이 8 대 장점으로 유명하며, 역대 모두 공미 명단에 올랐다. 팔보미는 윈난성에서 오랫동안 명성을 누린 양질의 쌀이다. 문산장족 묘족 자치주 광남현의 팔보 지역에서 생산된다. 팔보미는 색깔로 두 가지 종류로 나뉜다. 하나는 쌀알의 흰 속에 파랗게 스며들고, 약간 청옥색처럼, 죽을 끓이는 데 쓰이고, 그릇 가장자리는 옥녹색을 띠고 있다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언) 둘째, 쌀알은 눈백색이고, 질은 옥과 같다. 팔보미의 알갱이는 일반 쌀알보다 크고, 약간 길고, 조리하는 시간이 짧고, 밥알이 부드럽고, 끈적하고, 향이 풍부하며, 역대로 조정에 공물을 바치는 좋은 상품으로, 해방 후 국가 양질의 상등쌀로 등재되어 귀빈을 대접하는 데 자주 쓰인다.

창수 오리 혈액 왁스-내부 식사 로얄 쌀, 연회 필수;

Xuenuo babao 쌀은 국제 요리법

상숙특산품, 속칭 오리혈왁스, 벼과, 붉은 망장대, 성숙할 때 곡물 껍질은 연한 보라색으로 탈피정으로 갈아 놓은 후 쌀알은 오리피, 자포니카 () 처럼 붉어지는데 실제로는 홍자포니카 쌀이기 때문에 끓일 때 그 성능을 파악해야 한다. 보통 3, 7 상 합으로 한다.

상숙특산품 오리혈찹쌀, 별명인 홍련찹쌀, 혈찹쌀, 보혈찹쌀은 청강희년 간 벼를 재배하면서 변이한 인디카 찹쌀 품종이다. 오리혈찹쌀조단백질 함량은 13.3 으로 바이오피롤을 함유하고 있어 강신보혈 기능이 있다. 그 쌀가죽은 자홍색, 베이지색 미홍색, 알갱이가 길고, 향기가 나고, 영양보충제를 위해 왕궁내 식사' 어미' 중 하나로 꼽혔다. 민간에서는 늘 산모와 허약자의 죽 음식으로 보충한다. 보혈지음의 효능이 있는데, 특히 노약자에게는 확실히 강신 보양 작용이 있다. 혈찹쌀로 와인, 파우더, 팔보밥, 홍쌀수, 쌀가루 등을 만들면 빛깔이 아름다울 뿐만 아니라 달콤하고 맛있다.

쌀알이 가늘고, 색이 검고, 알갱이가 투명하다는 것이 특징이다. 볶음혈찹쌀밥 입구는 끈적하고 바르지 않고, 음식은 달콤하지만 느끼하지 않다. 다양한 아미노산, 단백질, 바이오피롤 색소를 함유하고 있다. 양혈 자음, 강신 보혈 등의 효능이 있다. 오리혈찹쌀형은 가공할 때 일반 흰 찹쌀과 섞어서 끓여야 하며, 보통 혈백비율은 3 대 7 로 점성이 적당하다. 1922 년 중국 물산심사회에서 대상을 수상해 국제 식단에 등재됐다.

명대부터 조정의 공물이 되었다고 하는데, 청말청말 베이징에서' 청렴청정' 을 하는 예헤나라 자희태후는 상숙혈찹쌀로 궁정에서 먹는 것을 가장 좋아한다고 한다. 최근 몇 년 동안 경제 발전과 인민 생활이 개선됨에 따라, 혈찹쌀은 이미 연회석의 필수품이 되어 단 음식의 명점에 포함되었다.

만년 공미-대대 경작, 연세 나공

강서 만년현 호교 산간 지방에서 원산지이다. 남북조에서 기원하다. 대대 경작, 세나공' 이라는 이름으로 지금으로부터 이미 1000 여 년 동안 재배력명이 있다.

만년 공미는 장시 () 성 만년현 () 호교 일대에서 생산되어 사계절 청천 () 을 흡수하고, 수토특이성 () 을 뿌리고 있다. 이 지역은 회옥산 북쪽 기슭의 구릉협곡지대에 위치해 있고, 샘물이 흐르고, 수온은 15 C 정도이며, 수질은 질소 인 칼륨 구리 철 아연 등 미량 원소가 풍부하다. 토양은 편산성 점토, 토층이 깊고, 현지의 균형 잡힌' 냉장밭' 으로 영양이 풍부하며, 만년 공미 중 단백질 함량이 일반 쌀의 몇 배, B 족 비타민, 미량 원소 함량도 일반 쌀보다 높은 것으로 나타났다. 베이지는 옥과 같고, 알은 방추와 같고, 식감은 부드럽고 향긋하여 쌀 중 일품이라고 할 수 있다.

만년 공미는 사계절 청천을 빨아들이고, 물과 토양의 특이성을 뿌리고, 영양이 풍부하고, 알갱이가 크고, 몸이 가늘고, 알갱이가 방추와 같고, 베이지색은 옥과 같다. 그것으로 요리하고, 질이 부드럽고, 느끼하지 않고, 맛이 진하다. 공미를 원료로 술을 빚어 진하고 독하지 않다. 그 쌀과 그 술은 모두 품질이 우수하여 별미가 있다. 오곡의 우두머리를 칭송하다.

만년 공미 단백질 함량이 일반 쌀보다 1 ~ 2 배 높고 비타민 B 족과 일정량의 미량 원소가 풍부한 것으로 측정돼 쌀 중진품이라고 할 수 있다.

남성 마구미-냉수 흰색, 고대의 "은주미" 라고 불린다.

4 월에 농사를 짓고, 8 월에 수확하고, 송시는 강서 푸저우 특산물인 남성 마고모미를 공물로 삼았다. 마구미는 일명' 냉수 화이트' 로, 고대에는 은주미 () 라고 불렸다. 강서성 푸저우 시 남성현 건창진 마고모산에서 생산된 지 이미 1000 여 년의 재배 역사가 있다. 청동치 5 년 (1866 년) 이 집필한' 마고모산지'' 은주미' 에 따르면 본산에서 나왔다. 4 월 농사 시작, 8 월 광장 수확, 송시 공물 "이라고 말했다.

진귀한 품종, 송조 재배 마고모미, 공미, 전체 생육기 180-190d, 그루형 온건, 그루 높이 142cm, 줄기잎 연한 노란색, 검엽폭 망토, 이삭 길이 25cm, 이삭당 110 알, 튼튼함 95, 천알 무게 26g 밥이 부드럽고 매끄럽고, 죽이 걸쭉하고 끈적거리지 않고, 음식 맛이 좋다.

마고모 쌀알은 외형이 짧고, 베이지색은 은백색으로 진주 모양이다. 마고모미는 요리하기 쉽고, 부드럽고 질기고, 콜로이드, 영양순향을 가지고 있다. 죽이 걸쭉하고 끈적거리지 않다. 가공한 쌀가루는 가늘고 부드럽고 하얗고 투명하며 부드럽고 향기롭다. 마고모미는 역대 궁중 공미를 위해 세계적으로 명성을 얻었다.

\ "마구미, 또한 신선한 남자! ".마구미는 전국 명쌀 중 하나로 1959 년 인도' 세계농업박람회' 전시품에 선정됐다.

봉신 버드나무 버들가지 레드-전통이 비싸고 진품 공물

봉신홍미, 일명 고리버들 레드는 전통적인 지방인 명벼이다. 이미 천 년 가까이 재배된 역사를 가지고 있으며, 일찍이 명나라에서 진품 공물 황실로 사용되었기 때문에 공미의 미칭이 있다.

강서봉신현의 전통 귀품종은 수천 년 동안 재배한 역사를 가지고 있으며, 식미는 달콤하고 부드럽고 맛있으며, 공미라고 불린다. 전체 생육기 160d, 그루형 느슨함, 그루높이 120-136cm, 잎녹색, 칼잎이 가늘고 길며 길이가 40cm, 이삭 길이가 21.7cm, 이삭당 80-90 알, 천 알 무게 23g, 튼튼률 80.6, 알갱이가 가늘고 길다 버들가지 붉은 식물은 키가 크고 비료가 강하기 쉽기 때문에, 1973 년 봉신산구 농업과학연구소는 60Coγ 감마선으로 드워프 항복의 품종을 비추었다. 봉신홍미, 전체 생육기 135d, 알이 가늘고, 미홍, 무복백백, 쌀질이 우수했다.

사어미-곡중진품, 5 세대

일찍이 5 대 시대 (기원 907-960 년) 에는 이곳을' 황전' 으로 정했고, 생산된 쌀은' 어미' 라고 불렸다고 한다. 이것은 아마도' 사어미' 의 내력일 것이다.

사어미는 일반 쌀과는 달리 알갱이가 크고, 빛깔이 희고, 옥석과 약간 비슷하며, 쌀에는 높은 단백질과 지방 등 영양성분이 함유되어 있다. 그것으로 밥을 만들고, 질감이 찹쌀하고, 기름기가 빛나고, 맛이 부드럽고, 향이 코를 찌르며, 향기가 사람을 취하게 한다.

호남 영순 모래에서 생산됩니다. 모래는 후난 성 투지아 자치주 영순현의 한 향명이다. 사향고 () 마을의 계용평 () 은 토지에서 생산되는 벼의 기향 () 이 있어' 곡중진품' 이라 할 수 있어' 사어미 ()' 라고도 불린다. 고소촌 계용평이라는 토지의 파종 면적은 1500m2 에 불과하다고 소개했다. 이곳 농민들은 높은 발이나 낮은 발 마곡을 재배하는 습관이 있는데, 벼 이삭은 길이가 약 23.1-26.4cm 로 이삭당 300-500 알이 단단하고, 다른 논보다 4-5d 가 일찍 익으며, 단산도 750 여 kg/hm2 가 넘는다. 사어미는 일반 쌀과는 달리 알갱이가 크고, 빛깔이 희고, 옥석과 약간 비슷하며, 쌀에는 높은 단백질과 지방 등 영양성분이 함유되어 있다. 그것으로 밥을 만들고, 질감이 찹쌀하고, 기름기가 빛나고, 맛이 부드럽고, 향이 코를 찌르며, 향기가 사람을 취하게 한다.

소스 입 향기로운 쌀-창사 좋은 쌀, 그 향기로운 5 리

호남 강영에서 생산됩니다. 강영현은 후난 () 성 남부 () 에 위치해 있고, 소수 지류 영명강 상류에 위치해 있다.

"교교민 문견우기" 에 따르면, "부경에 향기로운 쌀이 있는데, 얼마 안 되는 것은. 그 쌀옥색은 하얗지 않고, 알맹이가 없고, 인식은 약간 향이다. (서양속담, 음식속담) (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) 소위' 창사 좋은 쌀, 그 향기 5 리' 는 바로 이런 것이다. " 이곳은 벼 밀 땅콩 콩 등이 많이 난다. 특산품' 원구향미', 벼는 높이 1m, 곡망갈색, 쌀은 가늘고 끈적끈적하며, 색깔은 유백색으로 만들어 밥을 만들고, 질감은 찹쌀이 부드럽고 향기는 진하며, 호남벼 중 절품이며, 질은 좋은 맛으로 마신다.

중국 역대에서는 향벼를 진품으로 여기고, 향미를 공물로 삼고, 향미를' 공미' 라고 칭송한다. 역대 시인은 두보, 왕위, 맹교, 육유 등 모두 향벼를 읊는 좋은 문장이 있다. 당대의 대시인 두보는' 향벼가 앵무새알을 쪼아 먹고, 벽우가 늙은 봉황가지에 서식한다' 는 명구를 남겼다. 홍루몽' 에는' 벼향촌' 의 아경이 더 있다. 그러나 향벼는 특정 조건 하에서만 재배할 수 있다. 땅을 갈아서 환경을 바꾸면 심은 향벼는 향이 나지 않는다. 호남 원구향미는 희귀한 물건이 될 수 있으며, 향벼 성장에 적합한 특수한 수토 조건과는 분리될 수 없다.

차정공미-쌀향이 진하고, 조정 공미

수현 구릉, 산지 면적이 넓어 곡식 재배에 적합하다. 오랜 재배 역사를 가지고 있으며, 일년 내내 재배 면적이 2 만 무, 연간 생산량이 200 만 킬로그램이다. 독특한 지리적 조건으로 인해 생산된 좁쌀은 색깔이 황금색이고, 쌀향이 진하며, 끈적하고 상큼하며, 품질이 우수하다. 샤오미는 단백질 11.5, 지방 3.51, 라이신 함량이 단백질 함량의 1.41 을 함유하고 있다. 죽을 끓여 먹으면 맛이 신선하고 녹색 무공해 식품이다. 일찍이 한나라에서 황실에 의해 조정 공미로 봉쇄되어 명청년 사이에 더욱 명성이 자자하여' 차정공미' 라고 불렀다.

잉 커우 쌀-자연 원래 부드러운 천성

요하하류 (현재 영구, 판금일대) 는 원래 황탄이었고, 청초,' 용흥지' 가 황무지가 되지 않기 위해 산둥 이민자로, 이곳은 공미 산지가 되어 명성을 얻고 있다. 1913 년까지 영구현을 설치하자 민간에서는 영구쌀이라는 말이 시작되었다. 해방전쟁 때, 광대한 양전은 여러 해 동안 황무지가 되어 갈대가 흔들리고, 영구 쌀 이름이 점차 미미해졌으며, 심지어는 영구 지역의 벼 재배가 20 세기에 시작되었다고 잘못 생각한 사람들도 있었다. 해방 후, 영구 지역 (1984 년 판산현이 영구에서 그어져 독립성판금시) 벼 재배 규모가 점차 회복되어 현지의 주요 농작물이 되었으며, 품질이 우수하여 제 2 회 광교회에서 신중국 수출의 첫 쌀이 되었다. 영구는 발해의 해안가에 위치해 있으며, 강 갯벌은 지질구조 균열대 (1975 년, 세계를 놀라게 한 영구, 해성 대지진), 토질 화산재류 토양, 알칼리성 토양, 동북에 널리 퍼져 있는 흑토토토와 함께 영구 특유의 토질을 형성하는데, 그 성분은 복잡하고 미량 원소가 풍부하다. 연구에 따르면 다른 산지 쌀과는 달리 영구 쌀전분은 젤라틴화 과정에서 유상막을 형성하며 영양성분이 더 높은 것으로 나타났다. 쌀은 외관이 밝고 윤기가 나고 포만하며 촘촘하며 베이지색은 투명하고 얼음처럼 투명하며, 삶은 후 알갱이가 펴지고, 쌀향이 자연스럽고 맛이 순수하며,' 밥맛' 이 충분하다. 최근 동북북부 지역은 중과원에서 재배한 잡교 장과형 쌀이 도입되어 쌀 향기가 짙고 시장에서 인기가 많아 동북쌀에 밝은 색을 더했지만, 역사적으로' 동북쌀' 은 줄곧 자포니카 쌀이었기 때문에 동북인들이 전통 동북쌀의 맛에 더욱 애착을 갖게 되었고, 영구 지역은 특히 그러하다. 그래서 지금까지도 영구는 순종 자포니카 쌀 재배를 고수하고 있다.