누가 고소한 바삭바삭한 손으로 떡을 잡는 것을 좋아하지 않습니까? 예전에는 항상 밖에서 사곤 했는데, 이번에는 스스로 해 보세요! 이번에 제공하는 식단은 밀가루 한 근입니다. 즉, 빵 배아 8 개면 먹을 수 없고, 다음 준비도 할 수 있습니다.

밀가루는 사용 중인 중유 산하의 다목적 밀가루, 중근밀가루, 즉 우리 일상생활의 가정용 밀가루로, 밀가루든 반죽이든 색깔이 매우 자연스럽고 다른 밀가루와 뚜렷한 차이를 낼 수 있다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 밀가루명언) 포장도 매우 아름답습니다. 한번 해보시는 것이 좋습니다!

제작 과정에서 날씨가 너무 추우면 밀가루를 바르는 돼지기름이 금방 얼어서 지워지지 않는다는 점에 유의해야 한다. 돼지기름 바삭바삭한 것이 항상 가장 좋다. 식물성 기름은 이런 효과를 내기 어렵기 때문에 식물성 기름으로 대체하는 것을 권장하지 않는다!

손으로 떡을 잡는 방법

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1

밀가루 500 그램을 평균 2 인분, 끓는 물 하나, 따뜻한 물 하나 주세요. 솜모양으로 휘저어 반죽을 만들다.

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반죽마다 돼지 기름 10 그램을 취하여 손을 붙이지 않을 때까지 고르게 문지릅니다. 랩랩은 40 분 정도 깨어납니다.

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3

깨어나면 반죽 두 개를 함께 반죽하여 골고루 문지릅니다.

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4

평균적으로 8 개의 작은 반죽으로 나뉜다. 동그랗게 굴리다.

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5

돼지기름으로 파를 넣어 향을 터뜨리고 식혀서 준비한다. (파 없이 돼지기름으로 직접 끓임)

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6

도마에 기름을 바르고 작은 반죽을 가지고 성장판을 밀면 얇을수록 좋다. 파두유를 한 겹 칠하고, 파를 뿌리고, 소금을 조금 뿌린다. 부채를 접는 것처럼 접다.

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빙빙 돌면서 입구를 안에 쑤셔 넣다.

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뭉친 밀가루 반죽 위아래에 각각 기름종이 한 장을 깔았다. 납작하게 눌러서 밀면 배아가 된다. 모든 것을 잘하면 냉장고로 얼릴 수 있다.

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먹을 때 프라이팬에 데우고, 떡배아를 꺼내고, 해동하지 않아도 된다. 작은 불, 한쪽이 70% 더울 때 계란을 하나 때린다.

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한쪽은 잘 튀기고, 면은 뒤집는다. 양면은 황금색으로 삽으로 빵의 가장자리에서 안쪽으로 살짝 눌러 떡을 느슨하게 한다.

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소시지는 기름에 부쳐 주세요. 베이컨을 사용할 수도 있고, 자신의 필요에 따라 사용할 수도 있다.

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계란이 있는 쪽에 샐러드 소스, 케첩이 짜여져 있습니다. 소시지를 올리고 말린 상추를 깨끗이 씻어라.

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롤, 먹어!