가장 즐거운 일은 당연히 밥을 먹는 것이다.

아름다운 향수는 탐욕 때문이 아니다.

내가 영원히 잊지 못할 것은 고향의 맛이다.

강서에서 뭐 먹고 싶어요?

이런 특별한 강서 풍미를 충분히 먹다

본격적인 강서년이 지났다.

음식, 수프, 채식 요리가 있습니다.

저녁 식사 후 잠시.

나는 분명히 너의 설 연휴를 도급할 수 있을 것이다

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난창 시

남창은 강서의 성도 도시로 감채의 신선하고 매운맛을 충분히 발휘했다. 우리 남창요리는 역대' 문인 요리' 를 계승한 기초 위에서 발전한 풍부한 지방풍의' 고향 요리' 이다.

쑥과 베이컨을 볶다.

짭짤한 베이컨, 퀴노아 특유의 향기가 있다. 한 입 물고, 입술에 향을 남기고, 뒷맛이 무궁하다. 정통 강서인 밥상 위의 필수 요리입니다.

찐 고기

찐 고기는 껍질이 있는 삼겹살, 쌀가루 및 기타 양념으로 만든 것이다. 찹쌀향, 통통, 쌀가루가 윤기가 나고, 오미가 모두 갖추어져 있다. 청대 시인 위안메이는' 수원식표' 에 찐 고기를 기록했다.' 찐 고기는 밀가루로 물을 넣지 않기 때문에 별미다. 장시 사람들도 요리를 하고 있다. "

푸창 현

당미는 강서의 유명한 지방명소로 원대에서 시작되었다. 향기가 짙고, 고기와 야채가 어우러져 국물이 신선하다. 매년 정월 초칠에, 나는 수프를 마시고, 1 년을 축복할 계획이다.

설탕 스폰지 케이크

설탕떡은 강서에서 유행하는 전통 떡간식으로 명청시대의 남창에서 기원했다. 민국 시대가 되자 이런 설탕빵은 이미 남창의 각 주요 찻집의 통상적인 차 보조식품이었다. 방향, 강인함, 부드러움, 하얗고, 표면에는 독특한 냉동쌀가루와 설탕의 혼합물이 있어 맛이 독특하다.

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구강시

구강은 장강과 포양 호수 가까이에 있고 수계가 발달하여 교통의 요새이다. 명실상부한 강남어미의 고장으로 이곳의 음식도 지리적 우세를 충분히 활용하고 있다. 물고기, 물고기, 물고기는 다른 방식이고 맛있어요!

인삼콩으로 메기를 삶다

콩 인삼과 포양 호수의 연한 고등어가 함께 삶았다. 콩삼고탕은 진한 즙이 많고, 뜨거운 국물이 넘치고, 솜처럼 부드럽고, 싱싱하고 향긋하며, 생선은 느슨하고, 살찌지 않고, 유백어탕, 입구는 신선하다.

여산세기

돌닭은 닭이 아니라 가슴을 찌르는 개구리로 산천시냇물에서 자란다. 그 육질은 병아리와 견줄 만하기 때문에' 돌닭' 이라고 부른다. 여산석닭은 빛깔이 짙고 노랗고, 육질이 부드럽고, 향기가 짙고, 식감이 매우 부드럽다.

구강다반

당대에서 기원한 구강차전은' 강서 4 대 떡' 중의 하나로, 빛깔은 황금색이고, 작고 정밀하며, 얇고 바삭하며 달콤하다. 찻떡은 차유의 맑은 향기, 계화의 맑은 향기, 소다의 이상한 향을 풍기고 있다. 구강차전은 차를 마시고 먹는 것이고, 행복은 차전 한 입, 향차 한 모금이다.

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경덕진

경덕진은 친구들에게' 도자기 수도' 라고 불린다. 도자기를 만드는 것 외에도 이곳의 음식도 독특하다. 냉분, 만두, 소다수, 많은 도자기들이 가장 좋아합니다.

잿물 케이크

잿물떡은 강서 경덕진의 특색 있는 음식이어서 다른 곳에서는 거의 먹을 수 없다. 예전에는 설에만 먹었는데 지금은 일년 내내 먹어요. 찜이 아니라 볶아서 먹을 때 슬라이스할 수 있어요. 이것은 맛있는 음료이다.

만두

거위호 만벼를 주원료로 갈아낸 쌀가루는 외관이 맑고 기름지고 식감이 힘줄을 뒤집으며 배당녹색 두 가지다. 빨간색은 맵고, 맵고, 보통 백무실과 새우소로, 녹색은 맵지 않고 경덕진이 설날에 꼭 먹는 간식입니다.

고추

고추전은 오래 전 경덕진 골목의 한 노인에게서 기원했다. 강서 사람들은 고추를 즐겨 먹으며, 많은 곳에서 현지 먹는 법이 있다. 겨울에는 경덕진의 노인이 고추와 찹쌀을 섞어 오리지널 고추전을 만드는 것을 좋아한다.

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핑샹 현

핑샹 (Pingxiang) 은 장시 (Jiangxi) 서부에 위치하여 호남에서 매우 가깝다. 이 도시의 매운 정도는 강서 제일이다. 다른 곳에서는 고추가 조미료가 가장 많지만 평향에서는 고추가 한 가지 요리, 철고추, 흐르는 물로 간주 될 수 있습니다!

연꽃 피오리

강서 특산물 중 하나인 피오리는 평향에서 가장 유명한 음식이다. 이 요리는 빛깔이 자줏빛을 띠고 오리고기는 바삭하고 싱싱하고 매콤하다. 그중 오리고기는 왕왕 아주 가늘게 썰어서, 밖에서 아르바이트를 하는 평향인들이 즐겨 먹는 것이다.

핑샹 베이컨

강서의 많은 지방에서는 겨울에 베이컨을 만드는 풍습이 있지만, 평향의 베이컨은 특히 특별하다. 향기롭고 부드럽고 느끼하지 않으면 설날에 꼭 먹어야 한다.

소금솥

소금과는 간서, 특히 평향의 특산물로 역사가 오래되고 풍미가 독특하며 지방 특색이 풍부한 수제 즉식식품이다. 과일과 채소 (당근, 당근, 생강, 가지, 호박, 포도, 망고 등). ), 야생 채소, 대추, 자몽 피부, 오렌지 껍질 등도 있습니다. , 식물의 식용 부분인 한 원료로 사용할 수 있습니다. 핑샹 (Pingxiang) 지방의 나이든 세대는 거의 모든 사람이 할 수 있다.

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신유

신남은 먹을 때 별다른 특색이 없는 것 같고, 식재료도 특별하지 않고, 방법도 특별하지 않지만, 이상하게도 썩은 거리의 음식을 잘 처리하여 일종의' 신유 맛' 으로 만들었다. 현지인이 나가서 먹으면 그 맛이 나지 않을 거야 ~

매운 오리 머리

마라오리머리는 신남은 사람들이 가장 좋아하는 것이 아니라, 최근 몇 년 동안 전국을 풍미했다. 매운 신선한 향, 먹는 것은 매우 즐겁습니다.

수베이두부

그' 희고 옥처럼 부드럽고 매끄럽고 맛있다' 는 특징으로' 수조개 두부' 라는 명성을 누리고 있다. 각종 요리는 모두 그것을 빼놓을 수 없다. 간식이 될 수도 있고, 혼자 요리로 쓸 수도 있다. 예를 들면 다리 두부, 달걀 비지, 두부뇌 등이 있다.

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이글담

이글담은' 도도도',' 동도',' 창객의 도시' 라는 명성을 누리고 있다. 용호산의 소재지이자 강서에서 가장 특색 있는 말린 음식이다.

석천밤사오지

밤맛이 달콤하여 역대 석천인들이 좋아하는 과일과 보양품이다. "인간 선과" 라고 불린다. 설날에 이 딱딱한 음식을 먹는 것은 정말 만족스럽다.

루시생어

노계강은 오염이 없고 맑고 바닥이 맑아서 강물의 물고기는 비린내가 없어 매우 신선하다.

가지가 마르다

이글담의 가지 건조 생산 기술은 대대로 전해 내려온다. 지금까지 500 년의 생산 가공 역사를 가지고 있으며, 제작 절차가 복잡하고, 소가 신선하며, 이글담 음식에서의 지존적 지위를 확립하였다.

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감주

이 천년의 고성은 송성벽, 어고대, 노부교, 대추골목 등 고대 건축물 아래 여전히 많은 객가 음식이 숨어 있다.

닝턴 함부르크

닝두완자를 먹지 않을 때는 완자를 별로 좋아하지 않는다. 감주에 가서야 그것들이 정말 맛있다는 것을 알게 되었다. 닝두미트볼 돼지고기완자와 어완자는 닝두객 가족이 설날이나 경사가 있을 때 꼭 주문하는 요리로, 행복한 상봉을 의미하며 새해에 새로운 의미를 부여한다.

주스 치킨 세 잔

삼컵닭은 장시성의 전통 지방요리이다. 끓일 때 국물을 쓰지 않고 막걸리 한 잔, 돼지기름 한 잔, 간장 한 잔, 그래서 이름. 고기향, 짠맛은 달콤함, 짠맛은 신선함, 식감은 유연하며 씹는 성질이 강하다.

황원미과

황원미과를 치는 것도 간남 객가의 중요한 민속행사로, 설 명절에 함께 황원미과를 치며 시끌벅적하다. 그것은 주로 감남 현지에서 생산되는 찹쌀한' 두루미' 로 만들어졌으며, 감남 객가가 좋아하는 식품이자 손님에게 선물하는 좋은 물건이다.

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이춘 현

강남미녀의 고향, 문화재가 번영하는 주는' 달의 수도',' 아시아 리튬의 수도' 라고도 불린다. 그것은 항상 작은 집 벽옥이라는 느낌을 주지만, 그 음식은 당연히 겸손하지도, 유명하지도 않다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언)

낡은 표토 닭고기 수프.

육질이 신선하고 신선하며 상쾌하며 보양하여 보양하다. 전설에 의하면 이 요리는 원말 주원장 () 이 쓴 것이라고 한다. 강서노밥상' 도 그로부터 나왔고, 늙은 표토계탕은 이때부터 강서의 독창적인 농가 요리가 되어 널리 알려져 있다.

완차이 다육

완차이 다진 고기의 가장 중요한 성분은 현지에서 재배한 고추로, 속칭' 황고추' 라고 불리며 굵고 길다. 신선한 고추는 맵고 달다. 더 맵다. 그리고 마늘, 삼겹살과 함께 볶는다.

피닉스 이스트 토미

어렸을 때 설을 쇠면 거의 집집마다 냉동 쌀사탕을 사서 손님을 대접했다. 봉성 얼린 쌀설탕은' 향, 단, 바삭' 으로 외관이 평평하고, 색깔이 하얗고, 맑고, 맑고, 맑고, 상큼하며, 입구가 바로 녹아서 어린 시절의 맛이다.

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상라오

상라오는 예로부터' 사통팔달' 과' 장우 제 1 포털' 이라는 명성을 가지고 있다. 이곳에는 명산고촌이 많고 음식도 독특하다. 장두부, 찜 삶은 홍어, 말린 고추볶음 등 필수 요리와 청명냄비, 파마가루, 양육가루 등 특색 있는 간식은 잊을 수 없다.

계풍수육

거북봉 사오러우는 두부보다 식감이 더 부드럽고, 입구가 바로 녹기 쉬우며, 익양집집마다 설날에 없어서는 안 될 맛이다.

붉은 잉어를 삶다

삶은 붉은 잉어는 육질이 풍만하고 영양이 풍부할 뿐만 아니라 약용 가치도 있다. 설날에 생선을 먹는 것은 해가 갈수록 더 부유해지는 것을 의미한다.

여간고추볶음

말린 고추볶음고기는 확실히 다음 식사의 음식이다. 건고추 고기볶음용 고추는 여건현 현지 특산품 고추인 여건단풍이 맵고' 매운 입이 맵지 않고 껍질이 얇다' 는 특징이 있어 강서거리 골목 식당, 호텔에서 모두 먹을 수 있는 맛이다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)

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지안

지안은' 길태안민' 이라는 뜻으로 예로부터 풍수보지였다. 세계적으로 유명한 혁명 요람 정강산의 소재지이다. 그것의 자연 풍광은 독특하고 인문적 매력은 똑같이 찬란하다.

정강산 훈제 죽순 사오라

죽순을 주재료로 하고, 요리 방식은 볶음 요리를 위주로 하며, 맛은 가정적인 맛에 속한다. 그것의 불고기로 고기를 먹으면 달콤하고 죽순은 오래 먹는다.

다가올 햄

안복 햄은 다리가 포만하고, 껍질이 얇고, 살결이 부드럽고, 지방이 적고, 붉은 맛이 향기로워 오래도록 변질되지 않는다. 살코기는 새빨갛고, 비계는 수정처럼 희고, 연야밥에 없어서는 안 될 맛이다.

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푸저우 시

영원한 꿈의 도시, 자연스럽게 술취한 "꿈의 맛" 을 낳는다. 한 세대 또 한 세대의 푸저우 사람들은 지혜를 음식에 주었고, 음식은 소박한 푸저우 풍미를 가지고 있다. 정월 초하루에는 푸저우에서 아침으로 고기를 먹지 않고 생선을 먹지 않고 야채 두부 토란을 위주로 나물을 겨자로 하여 일 년 사계절 모두 깨끗해지길 바랍니다. 타로, 날이 점점 좋아지길 바랍니다.

토란

토란 한 그릇을 손에 들고 있는데, 붉은 고추, 흰 파, 녹색 파꽃, 황강실이 있다. 사발에는 동그란 토란 몇 개가 있어 색향이 모두 갖추어져 있다.

임천 소가 뒤섞이다

임천우잡선, 바삭, 매워, 연하고 느끼하지 않다. 임천에서 천 년 고읍을 건넜을 때, 소잡이 예로부터 명성을 얻었기 때문에 임천재들이 다투어 허리를 접었다. 복주에서는 아침에도 소 잡동사니를 넣어 라면을 먹어야 하는데, 비교적 맛있어요!

이것들을 다 먹고 우리 주식 하나 먹자.

강서쌀가루

빼놓을 수 없다!

남창비빔밥, 지안볶음밥,

경덕진 냉분, 이춘 압착분, 복주 거품가루,

또는 감주 감자가루, 납산탕가루, 광풍육포분.

장시 사람들이 가장 좋아하는 것입니다.

이 고전적인 감식들 중 어느 것을 가장 먹고 싶습니까?

큰 사촌 말했다:

아이가 선택을 하다.

어른들은 당연히 다 먹어요!

감독: 장시성 문화 관광청

기고사서함: jxtaxwzx @ 163.com.

더욱 흥미진진하다

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