1, 식이 섬유. 빗자루 채소에는 식이섬유 함량이 높고, 100g 중 2g 는 식이섬유에 속하며, 섬유가 많은 나물에 속하며, 먹으면 장을 윤택하게 하고 변비를 개선하는 역할을 한다.

2, 단백질. 빗자루 채소의 단백질 함량도 코갑이 높고, 채소에는 고단백 음식에 속하며, 일부는 점액단백질에 속하며, 인체에서 여전히 역할을 할 수 있어 면역력을 강화하고 세균성 질환에 대한 억제와 치료 작용이 좋다.