북극조개, 문어, 홍합, 홍조개, 가리비, 달콤한 새우, 성게, 오징어, 참치, 연어, 황새치, 참치. 보통 해산물은 첫 겨울에 가장 뚱뚱하다. 일본인들에게는 겨자와 간장을 반죽으로 섞어 초밥에 찍어 먹는 것이 매우 무례하다. 사실 초밥 자체는 이미 겨자로 맛을 냈다. 당신이 그것을 먹을 때, 초밥의 한쪽 끝을 약 1/4 의 간장에 담그면 됩니다. 일본 청주는 낮음부터 높음까지 세 가지 등급으로 나눌 수 있다: 순막걸리, 일본 양조, 양조.

팽창 재료:

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전통 문화와 습관에 기반한 요리 체계. 실정 시대에 기원한 것은 일본 법제의 산물이다. 공식적인' 지방음식' 은 드물지만 결혼식, 장례식, 성인식, 제사 연회 등 소수의 공식 행사에만 나타난다. 요리는 5 요리 2 탕에서 7 요리 3 탕까지 다양하다.

회석

다도 전에 손님을 위해 준비한 정교한 요리. 중세의 일본 (일본 가마쿠라 시대와 실정 시대 참조) 에서는 다도가 형성되어 석회요리의 출현을 초래했는데, 이는 매우 엄격한 규칙을 기초로 형성된 것이다. 일본 요리 중 가장 오래되고 정통적인 요리 체계는' 석회요리' 로 450 여 년의 역사를 가지고 있다. 한 오래된 일본 전설에 따르면,' 석회' 라는 단어는 선종 스님의' 석문' 에서 유래한 것이다. 당시 수행의 선종승려가 지켜야 할 계명은 아침과 점심만 먹고 오후에는 음식을 먹지 않는 것이었다. 그러나 젊은 스님은 배고픔과 추위를 참을 수 없었다. 그래서 그들은 헝겊으로 가열된 석두, 즉' 석문' 을 감싸 품에 안고 배고픔과 추위를 막기 위해 배를 눌렀다. 이후 점차 소식으로 발전하여' 따뜻한 돌' 이 굶주림과 추위를 막는 역할을 했다. 자세한 내용은 일식 웹사이트를 방문하실 수 있습니다.

휘채

일본의 일반 시민 사회 활동이 발전하면서 식당이 생겨 연회 요리가 형성되었다. 그것은 아마도 본 음식과 석품 음식에 근거하여 간소화된 것일 것이다. 또한 다양한 지역 요리도 포함되어 있습니다. 저녁 식사는 보통 일본 요리를 전문으로 하는 식당에서 맛볼 수 있다.

탁복채

복식탁은 중국의 식탁, 즉 팔선식탁이다. 표복요리는 버섯, 어묵, 국수탕에 채소, 국수와 국수 등을 포함한 중국 음식이다. 그 특징은 손님들이 테이블 주위의 안락의자에 앉아 모든 음식을 한 테이블 위에 놓는 것이다. 이 요리는 중국 고대 불교 채식주의에서 유래한 것으로, 선사인 원음에 의해' 일반 차채' (즉 차로 술을 대신하는 요리) 로 보급되었다. 나가사키에서 인기가 많기 때문에 나가사키 요리라고도 합니다. 이 요리사는 불교 채식에 현지 수생육류를 사용했기 때문에 표복요리를 창설했다. 표복요리는 주로 상어 지느러미 맑은 국물, 차, 큰 접시, 중판, 반찬, 찌개, 떡과 콩국, 과일을 포함한다. 작은 요리는 5 인분, 7 인분, 9 인분으로 나뉘어 7 인분이 대부분입니다. 처음에는 모든 반찬을 테이블 위에 놓고, 식사할 때는 지느러미 맑은 국물과 다른 음식을 테이블 위에 올려놓습니다.

다과회 음식

일본실정 시대에 다도가 성행하여 다연이나 다과회가 나타났다. 최초의 다과회 요리는 다도의 한 가지 점일 뿐, 매우 간단하다. 실정 말기에 이르러, 그것은 매우 호화로워졌다. 나중에 다도의 창시자인 센노리키는 다과회 요리의 원시적이고 담백하고 간단한 모습을 되찾았다. 다과회 요리는 공간과 노동력 방면에서 가능한 한 절약해야 하며, 주식은 밥그릇, 국그릇, 작은 접시 등 세 가지 기구만 사용한다. 저녁식사 기간에는 수프, 메간, 과일이 있고, 때로는 두세 가지 맛있는 음식을 제공하고, 마지막에는 차를 제공한다.

대학 요리

일반적으로 일본 대학의 식당은 주로 쌀과 국수의 두 가지 유형이 있다. 밥은 반찬에 따라 카레, 볶음밥, 볶음밥, 비빔밥으로 나뉜다. 일반적인 일본식 카레에는 일반 쇠고기 카레, 패티 카레, 으깬 감자 케이크 카레가 있습니다. 흔히 볼 수 있는 요리 유형은 생강구이, 마파두부, 가지볶음이다. 새우튀김, 채소볶음 등은 모두 흔하다. 생선과 굴로 만든 볶음요리는 너무 비싸서 학교 식당에서 먹을 수 없을 것 같아요. 비빔밥에는 소고기밥, 돼지고기밥, 닭고기밥이 있습니다. 치킨 비빔밥의 이름은 좀 잔혹하게 들린다. 친자' 비빔밥이라고 하는데 닭고기와 계란을 함께 끓여 비빔밥을 만드는 것입니다. 국수 가공 방법에 따라 국수는 주로 흰색, 두껍고 부드러운 우동, 얇고 노란 계란 라면과 하얗지도 황도 아닌 메밀국수로 나뉜다. 학교 요리는 비교적 싸다. 한 끼는 보통 500 엔 정도이고, 밖에 있는 식당에 있다면 최소한 700~ 1000 엔이 든다.

파스타

일본에는 우동, 메밀국수, 광면과 같은 몇 가지 국수가 있다. 이 스파게티 재료들은 정교하고 싸다. 특히 메밀국수는 인기 있는 음식이다. 일본 음식이 다양해지면서 미국식 패스트푸드, 햄버거, 스파게티가 주먹밥을 부분적으로 대체했다. 냉동식품은 가정주부들에게 인기가 있으며 만두, 만두, 만두, 국수 등 중국음식도 일본에서 인기가 있습니다. 유럽에서 일본으로 들어온 서양식 간식 (예: 케이크, 과자, 겨박, 중국에서 들어오거나 선종사찰의 채식에서 진화한 춘권과 냄비 스티커) 도 요리로 여겨져 일본인들의 사랑을 받고 있다.

맛있는 음식을 수흥하다

수행요리는' 정수요리' 라고도 불리는데, 빨리 먹고 채식을 한다는 뜻이다. 사실 밀집요리란 고기가 없는 채식 요리다.

또한 박스형 냉식과 왕실 명절도 있는데, 보통 새해의 중요한 명절에 먹습니다.

바이두 백과-일식