계란, 집집마다 냉장고에 계란이 좀 있어야 한다. 계란은 영양이 풍부하고 맛이 신선하며 가격이 싸서 사람들의 사랑을 받고 있다. 우리 집은 특히 계란을 즐겨 먹는다. 그들은 아침으로 삶은 계란이나 데친 계란을 자주 먹는다. 그들은 또한 계란으로 만든 토마토달걀볶음을 좋아한다.

오늘 우리는 계란으로 다른 맛있는 음식을 만들 것이다. 우리는 고추와 삼겹살로 계란 후라이를 할 수 있는데, 이것은 매우 간단한 재료이다. 우리는 간단한 몇 걸음으로 색향과 향긋한 맛있는 음식을 만들 수 있고, 매콤하고 맛도 좋고, 만족스럽다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) 이 요리를 만들 때마다 우리는 밥 한 그릇을 더 먹을 수 있다.

식재료 준비: 계란, 돼지고기, 마늘, 양파, 피망, 홍고추, 쪽파, 생초, 후춧가루, 굴 소스, 노초, 현두반장, 닭고기, 설탕, 식용유.

구체적인 절차:

1, 필요한 재료를 준비하고 깨끗이 씻고, 뚱뚱하고 날씬한 삼겹살을 돼지 껍질을 제거한 다음 얇게 썰어 접시에 넣어 준비한다. 마늘은 껍질을 벗기고, 피망은 잘게 썰고, 쪽파는 잘게 썰어요. 큰 그릇을 준비하고 그릇에 계란 네 개를 쳐서 준비한다.

2. 돼지고기조각을 먼저 절여 잘게 썬 삼겹살에 간장 한 숟가락, 후춧가루 소량, 굴 소스 반 숟가락, 간장 반 숟가락을 넣고 손으로 잡혀서 골고루 섞은 후 15 분 담근다.

3. 냄비를 내고 냄비에 적당량의 식용유를 붓고, 달인 계란액을 뜨거운 기름에 붓고, 한쪽이 황금이 될 때까지 튀기고, 다른 쪽이 황금이 될 때까지 계속 튀겨 식히고, 작은 덩어리로 썰어 준비한다.

4. 냄비에 소량의 식용유를 붓고, 기름이 뜨거울 때 절인 고기를 넣고, 작은 불로 삼겹살 속 여분의 기름을 볶는다. 삼겹살 표면이 약간 누렇게 그을렸을 때 마늘을 넣고 향을 볶은 다음, 현두반장 한 스푼을 넣고 계속 붉은 기름을 볶는다.

5. 잘게 썬 청홍고추를 넣고, 큰불이 깨질 때까지 볶은 다음 양념을 시작하고, 적당량의 닭고기, 설탕, 간장, 굴소스를 넣고 볶아 양념을 녹인 다음 물을 약간 붓고 볶은 계란을 넣고 뚜껑을 몇 번 뒤집고 2 분간 끓인다. 2 분 후에 냄비 뚜껑을 열고 불을 돌려 국을 거두어라. 국물을 거의 수확할 때 쪽파를 썰어 잘 볶은 다음 불을 끄고 솥에서 꺼낸다. 접시에 넣고 잘 익은 흰 참깨를 뿌려 향을 더한다. 이 간단한 가정요리인 계란볶음 고기가 완성되었습니다. 밖은 부드럽고 맛은 신선하고 맛있습니다.. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)