전복, 갈비 4 개, 생강 4 조각, 양념주 4 조각, 소금 2 숟가락, 셀러리 적당량, 구기자 3-4 조각.

갈비전복탕을 하려면

단계 1

냄비에 찬물, 소금, 갈비, 양념주 한 스푼을 넣는다. 끓이고, 푹 삶고, 갈비를 꺼내고, 표면 거품을 깨끗이 씻고, 물기를 빼세요.

2 단계

전기밥솥/뚝배기, 생강, 적당량. 갈비뼈가 수면을 날아갔다. 끓인 물을 넣다. 。 끓는 물.

세 번째 단계

전기밥솥, 2 ~ 3 시간, 전복과 구기자를 넣고 양념주 한 숟가락을 넣고 30 ~ 45 분 정도 끓여주세요. 전복이 익는 한. 국이 끓지 않으면 10-20 분 정도 적당히 연장하세요. 소금으로 간을 맞추다. 샐러리 구슬을 뿌리다. 솥에서 나오다. 뚝배기, 2 ~ 3 시간, 전복과 구기자를 넣고, 양념주 한 숟가락을 넣고 덮고, 전복이 익는 시간을 조절하면 되고, 소금을 넣어 간을 맞추고, 샐러리 구슬을 뿌린다. 솥에서 나오다.

전복 갈비탕의 토핑과 조미료;

전복 10 정도 갈비 6 조각 햄 50g 구기자 약간.

연습:

우선 물로 갈비를 깨끗이 씻어요.

둘째, 모든 재료를 방수 냄비에 넣는다.

셋째, 적당량의 물을 넣는다.

넷째, 밥솥의 물에 넣는다.

다섯째, 고급 삶은, 저급 스튜 2 시간.

가정 요리 팁: 1. 전복의 처리 방법도 간단하다. 검지로 고기와 껍질 사이를 한 바퀴 파면 안의 더러운 것은 모두 제거할 수 있다. 표면의 일부 검은 점액이 씻겨질 것이다. 2. 이 탕의 갈비는 틀림없이 가운데 배열일 것이다. 기름이 없다. 3. 갈비는 반드시 물을 주어야 한다. 그렇지 않으면 국물이 맑은지 여부에 영향을 미칠 것이다. 4. 이 탕은 방수 냄비로 끓이는 것이 가장 좋습니다. 방수 주전자가 없으면 큰 용기나 뚜껑이 있는 것을 사용할 수 있습니다. 뚜껑이 없으면 풍미가 많이 떨어져서 수프의 식감에 영향을 줄 수 있다. 국이 비교적 진하면 닭고기를 넣을 수 있다.