아침 식사에는 여러 가지가 있습니다. 이제 사람들은 건강을 지키는 방법을 알고 있습니다. 이로 인해 많은 사람들이 먹는 아침 식사의 종류에 대해 매우 관심을 가지기 때문에, 옥수수 조각과 같은 더 많은 영양을 얻을 수 있습니다. 이것은 전체 곡물이며, 그 안에 들어 있는 영양소는 매우 다채롭지 만, 요리하기 전에 옥수수를 맑은 물에 잠시 담가야 합니다.

원료 선택: 옥수수 찌꺼기는 직접 사용할 수 있습니다. 옥수수 찌꺼기는 껍질을 벗기고 싹을 제거하고 필터를 청소해야 한다. 대규모 생산의 경우 알갱이 모양이 가지런한 옥수수 찌꺼기를 선택하여 가공해야 한다. 침지: 옥수수 찌꺼기를 끓는 물에 담가 1~2 시간, 담근 옥수수 찌꺼기 수분 함량은 42% 이내로 조절한다.

요리: 물에 담근 옥수수 찌꺼기를 맑은 물로 3 ~ 5 회 헹구고, 고압부중에서 약 1 시간을 삶아 자연적으로 감압한다. 상온에서 3~4 시간 동안 식힌 후 옥수수 찌꺼기 알갱이가 서로 붙지 않아 느슨한 상태를 보였다. 이런 상태의 옥수수 찌꺼기는 눌린 후 가지런한 모양을 가지고 있으며 롤러에 달라붙지 않는다. 압력 시트: 냉각 된 옥수수 찌꺼기는 타블렛 프레스에 직접 압력을가합니다. 옥수수 찌꺼기의 수분 함량은 기계에 들어가기 전에 35~38% 사이로 조절해야 한다. 엠보싱시 롤러 거리는 약 0.3 ~ 0.5mm 입니다. 건조: 눌린 나초를 200 C 안팎의 건조함에 넣고 굽는 시간은 정제의 두께에 따라 달라진다. 건조 후 가방에 담아 판매할 수 있습니다.

곡물 아침 콘플레이크 영양 및 생산 기술, 기술 및 장비

첫째, 옥수수 영양

옥수수는 일년생 화본과 식물로 옥수수, 이삭축, 옥수수라고도 하며 일부 지역의 주식이다. 옥수수는 잡곡 중 좋은 건강식품으로 인체 건강에 상당히 유익하다. 옥수수 속 니아신 등의 성분은 위장 연동 운동을 자극하고 배설물 배설을 가속화하는 특징을 가지고 있어 변비, 장염, 대장암 등을 예방할 수 있다.

아침 콘플레이크는 옥수수 가루를 주원료로 설탕, 각종 비타민, 미네랄을 섞는 식품이다. 일정량의 물을 첨가한 후, 그것들은 충분히 문지르고, 쪄서, 성형, 엠보싱, 구워 적당한 얇은 조각을 만든다. 현대가공에서는 보통 트윈 스크류 압출기를 사용하여 물을 넣은 옥수수 가루 혼합물을 충분히 문지르고, 삶고, 잘라냅니다. 나초는 일종의 곡류 조식 식품으로, 보통 우유와 함께 먹는다.