레시피는 간단하다: 다진 쌀 200g, 샤오미 100g, 옥수수 찌꺼기 100g, 밀기울 200g, 꿀 50g, 곡주 한 병.

제작 단계도 복잡하지 않다. 꿀은 곡주로 녹고, 껍질은 가마솥에 넣고 볶아서 타서 식힌다. 그리고 다진 쌀, 좁쌀, 옥수수 찌꺼기를 냄비에 붓고 작은 불을 볶아 향을 내면 된다.

주곡과 꿀, 볶은 좁쌀, 찹쌀, 옥수수 찌꺼기, 밀기울을 용기에 붓고 백주가 막 쌀이 될 때까지 충분히 섞은 다음 토너용 쇠고기 B 붕어를 붓고 잘 섞은 다음 밀폐용기에 붓는다. 생수병, 밀폐 24 시간 후 꺼낸다.

언뜻 보면 꿀과 밀기울을 넣는 것 외에는 대부분의 막걸리 레시피와 별반 다르지 않은 것 같다. 막걸리에 이 두 가지 유인어 효과가 완전히 다르다고 말하는 이유는 무엇입니까?

꿀의 작용은 달게 할 뿐만 아니라 밀기울과 막걸리의 부착력도 증가시킬 수 있다.

꿀은 천연물로 맛이 아주 달다. 많은 어부들은 꿀이 낚시에 쓰이는 것이라고 생각하는데, 주된 역할은 단맛을 늘리는 것이다. 물론 꿀 미끼는 미끼의 단맛을 조절할 수 있다.

볶음밥을 백주에 담그니 여운이 더할 나위 없이 씁쓸하다. 꿀로 간을 맞추면 막걸리의 쓴맛을 효과적으로 개선할 수 있다. 물론, 이러한 개선이 어류에 영향을 미칠지는 아직 확실하지 않다.

하지만 꿀의 접착 효과는 설탕과 흑설탕보다 훨씬 뛰어나 잘게 썬 밀기울을 막걸리에 더 잘 붙일 수 있다. 막걸리가 가라앉으면 껍질이 떨어지기 시작하면서 유인어 효과가 더 좋아질 것이다.