송대의 음식 특징

속담에' 백성은 음식을 하늘로 삼는다' 는 말이 있다. 송대 사람들의 음식은 어떤 특징이 있습니까? 솔직히 말해서, 탐험을 통해 우리는 정말 많은 것을 배웠다. 중국인의 음식은 곡물 위주로 야채와 육류를 보좌한다. 장강을 경계로 북방은 분식을 주식으로 하고, 남방은 쌀을 주식으로 하는 식이구조는 송대에서 완전히 형성된다. 오늘날, 기본적으로 그렇습니다. 한족은 농업민족으로서 음식에서 줄곧 주요 지위를 차지하고 있다. 송대에는 옥수수 고구마 등 작물주가 없다. 야채는 송인의 음식에서 중요한 위치를 차지하고 있으며, 식량에 버금가는 채소의 품종이 매우 풍부하다. 고기는 양고기이고 남송은 생선을 많이 먹는다. 송대에서는 사람들이 보통 하루 세 끼를 먹는데, 물론 가난한 사람은 보장되지 않는다. 송대의 음식은 꽤 특색이 있다. 이전 세대에 비해 송대 인민의 식생활 구조가 크게 달라졌다. 채식 성분이 더 많고 스타일도 더 많다. 우리가 오늘 자주 먹는 음식, 예를 들면 햄, 샤브샤브, 만두, 콩나물, 팝콘 등은 모두 송나라에서 왔다. 또한, 우리는 오늘 "만두" (만두), "소빙" (국수), "소다통" (군만두), "떠도는 만두" (탕원), "유조", "유바" 와 같은 간식을 즐겨 먹는다 미국인 앤더슨은' 중국의 음식' 이라는 책에서 "... 중국의 위대한 요리는 송대에서 생겨났다. 송나라의 요리 방법은 튀김, 튀김, 요리, 튀김, 구이, 스튜, 튀김, 튀김, 찜, 요리, 믹스, 거품, 샤브 등 수십 가지이다. 송나라는 정말 물건을 먹는 천국이다. 그러나 많은 송대 음식들이 나중에 모두 실전되었다. " 송대에서는 빵이 주식이다. 밀가루로 만든 어떤 음식이든 케이크라고 부를 수 있다. 수호전 중 무대랑이 부르는' 사오빙' 은 찐빵이다. 송대에 이르자 찻집은 도시에서 유행하기 시작했고, 차를 주문하면 도시에서 유행하기 시작했다. 군약은 송대에서 매우 유행한다. 송대에서 황제는 수프와 차를 공헌한 병사들에게 선물로 자주 주었다. 송대는 과일에 대한 수요가 매우 커서 식당의 과일과 음식이 가을빛을 똑같이 나눈다. 송대의 식품 시장에서도 청량음료도 대중에게 인기가 많다. 다음으로 유명한 요리인 동파육을 소개하겠습니다! 동파육은 소동파가 황주에서 직접 창작한 것이다. 황주로 강등된 후 생활이 여의치 않다. 현지의 고기가 싸고 사는 사람이 적다는 것을 보고, 그는 직접 요리를 해서 명물' 동파육' 을 만들었다. 송대 민간에서' 황주 좋은 돼지고기, 싼 흙' 이라는 징글징글 한 곡이 전해졌다. 부자는 먹기를 거절하고, 가난한 사람은 밥을 할 줄 모르고, 천천히 불을 피우고, 불을 적게 피우고, 불길이 충분하면, 그는 아름답다. 매일 일어나서 한 그릇을 담는다면, 남편은 만족한다. 클릭합니다 지금 모두들 동파육에 대해 어느 정도 이해하고 있습니다. "문을 여는 7 가지 일, 장작소금장초차" 라는 격언은 남송오창입니다. 그는' 양루의 꿈' 을 쓰며 "찻집, 술집, 국수관, 과일, 채보, 양모, 향초, 기름장, 쌀, 생선, 왁스 가게가 곳곳에 널려 있다" 고 말했다. 중개인 시장 집을 짓는 것은 종종 상점보다 많고, 먹을 것을 사는 것도 편리하다. "