공자의 식생활 건강 이론
곡물은 영원히 너무 가늘게 갈아지지 않을 것이고, 생선과 고기는 영원히 너무 가늘게 썰지 않을 것이다. 음식이 썩고 냄새가 나고 생선과 고기가 썩었으니 먹지 마세요. 음식은 추악하기 때문에 먹지 마라. 냄새가 나니까 먹지 마세요. 요리가 부적절하여 먹지 않는다. 밥 먹을 때 먹어요. 자르지 않은 음식을 먹지 마라. 일정한 소스와 식초 양념이 없으면 먹지 마세요. 테이블 위에는 고기가 많지만 주식보다 많이 먹지 않는다. 술은 양이 무한하지만 정신착란의 지경까지 마실 수는 없다. 시장에서 사온 술과 육포를 먹지 마라. 생강을 먹고 나면 빼지 않지만, 나는 많이 먹지 않는다.
공자는 음식 문제를 매우 중시한다. 더 나은 건강을 위해, 그는 일련의 음식 원칙을 제시했다. 사실은 그가 제기한 모든 원칙이 합리적이고 매우 효과적이라는 것을 증명했다. 공자의 생명에 대한 사랑과 건강에 대한 소중함도 보여준다. 그리고 공자가 따르는 원칙이나 습관은 현대의 위생관념에 매우 부합하며 의리가 합리적이다. 이런 음식은 까다롭고 건강하다.
그가 내놓은 원칙은 애초에 편식을 하지 않는 것이다. 편식은 아이의 특허가 아니라 어른들도 가끔 편식을 한다. 편식은 몸에 좋지 않다는 것은 잘 알려져 있다. 자신이 싫어하는 음식을 먹지 않거나 자신이 좋아하는 음식을 많이 먹는 것은 음식에서 균형 잡힌 영양을 얻는 데 불리하며, 건강을 보장할 수 없다. 따라서 식사의 합리성에 주의해야 하고, 식사할 때 편식을 하지 말아야 한다. 그래야 각 방면의 영양 균형이 보장되고 자신의 건강에 유익하다.
둘째, 변질되거나 악취가 나거나 썩은 음식을 먹지 마라. 이 음식들은 부패하고 변질된 후 영양가를 많이 잃었을 뿐만 아니라 독소도 많이 함유되어 있어 인체 건강에 큰 해를 끼칠 수 있다. 급성 장염, 이질 등 위장질환은 대부분 음식 부정으로 인한 것이다. 시장에서 직접 준비한 음식도 있으니 되도록 적게 드세요. 왜냐하면 우리는 이 음식들이 사용하는 성분도, 가공과 저장 과정도 모르기 때문입니다. 그래서 식품 위생 방면에서 공자로부터 배워야 한다.
셋째, 적당량의 술을 마신다. 공자의 눈에는 술을 마시는 것이 먹고 마시는 것만큼 간단하지 않고 인자한 문제가 관련되어 있다. 그는' 자한 편' 에서' 술이 아니다' 라고 말했고, 이 장에서는' 고기가 많지만 군주를 이기지 않는다' 고 제안했다. 술만 마시면 끝이 없고, 어지럽지 않다. 모두 사람들에게 고기를 많이 먹지 말라고 경고하고, 술을 많이 마시지 말고, 술을 마신 후에 물건을 망치지 않도록 조심하고 즐거워한다. 이것은 건강한 음식의 원칙일 뿐만 아니라 군자의 수양성의 구체적인 요구이기도 하다.
건강한 식생활, 가장 중요한 것은 좋은 식습관을 형성하는 것이다. 공자는 저녁식사 시간까지 밥을 먹지 않았고, 제대로 삶지 못한 음식도 먹지 않았고, 저녁식사 시간에 토론하지 않아 음식의 소화에 영향을 주지 않았다. 공자가 이렇게 하는 것은 몸에 좋을 뿐만 아니라 좋은 수양이기도 하다. 밥을 먹을 때, 조용히 할 수 있다면, 다른 사람의 식사에 영향을 주지 않고 천천히 씹을 수 있다. 그중에는 건강한 식생활의 원칙과 인간으로서의 원칙이 모두 있다.
또한, 음식도 낭비해서는 안 되고, 절약해야 한다는 점에 유의해야 한다. 속담에 죽 한 끼는 밥 한 끼는 쉽지 않다는 말이 있다. 그리고 절약은 미덕이자 사람들의 수양의 주요 내용이며, 모두가 제창할 만하다. 이는 타인의 노동 성과에 대한 인정이자 타인의 노동에 대한 존중이다.
이 장은 공자의 음식에 대한 서술일 뿐, 인간으로서의 도리는 곳곳에서 드러난다. 다시 말해 공자는 양생을 중시할 뿐만 아니라 생명에 대한 사랑과 소중함도 나타냈다. 그는 또한 곳곳에서 예의제도를 준수하며 경건함으로 가득 차 있다.