재료: 쇠고기 소 500g, 향수 200g, 소금 적당량, 1 뿌리파, 1 생강 조각, 1 후춧가루, 간장 3 티스푼, 간장 3 티스푼

프로덕션 단계:

1, 오향수 만들기: 냄비에 물 두 그릇을 넣고 1 티스푼 후추, 팔각 2 개, 향잎 2 개, 1 계피 3 개, 정향 3 개를 넣고 물을 5 분 동안 끓인다

2, 소와 양 고기 소를 만들 때 파 생강은 없어서는 안 된다. 향기가 넘치게 하려면 파와 생강을 더 넣으라는 말이 있다. 1 대파를 준비하여 얇게 썰고 1 생강을 생강 끝으로 썰다. 여분.

소고기소 3, 500 그램에 오향분 200 그램을 넣고 한 방향으로 힘껏 저어 고기소가 열심히 일하고 모든 수분을 먹도록 합니다. 그런 다음 소금, 양념주, 생초, 노추를 넣고 한 방향으로 굴소스를 골고루 섞는다. 배추나 부추와 같이 물기가 잘 나는 채소를 혼합하려면, 오향가루 30 ~ 50 그램을 적당히 줄여야 한다.

4. 양파와 생강을 한 번에 넣고 1 티스푼을 넣고 백후추를 넣고 골고루 섞는다.

5. 한 방향으로 골고루 섞으면 소고기소가 완성됩니다. 만든 쇠고기 소는 비교적 걸쭉해서 수프를 만들 때 야채를 넣지 않는다. 이런 만두소는 만두에 아주 고소할 것이다. 1, 1. 네가 그것을 입에 넣으면, 그것은 즙을 터뜨릴 것이다.

6. 마지막으로, 첨가할 야채를 깨끗이 씻어서 잘게 썰어 넣는다. 먼저 식용유로 골고루 섞은 다음 고기소에 넣고 고기소와 골고루 섞은 다음 참기름을 적당량 넣고 1 작은 닭가루를 넣어 골고루 섞는다. 소고기소는 어떻게 버무립니까? 30 년 동안 만두관 주인이 소를 넣는 기교를 가르쳐 주었는데, 1 입 1 향에서 폭즙까지.

이런 소고기소는 정말 다르다! 누린냄새가 없을 뿐만 아니라 소와 양고기의 향기도 더해지고 부드럽고 맛있으며 즙이 가득 차 있다. 휘젓는 과정에서 향기가 코로 치솟아 거리를 가로 질러 짙은 향기를 맡을 수 있다. 기초고기 소를 준비한 다음 1: 1 의 비율에 따라 야채를 넣으면 영양이 풍부하고 화를 내지 않는다. 만두, 찐빵, 파이 구이, 미트볼 튀김 등 모두 맛있습니다.