잊지 마세요. 물고기의 원래 이름은 엠푸라우(Empurau)이며 말레이시아의 독특한 민물고기입니다. 대형 물고기의 평균 크기는 3kg이 넘습니다. 물고기의 머리는 매우 뾰족하고, 머리 뒤쪽은 위쪽으로 불룩해지고, 배가 뚜렷하게 보입니다. 고기가 맛있고 맛이 비교적 향긋하고 식감이 아주 좋은데 가격이 상대적으로 비싼 편입니다. 독특한 중국 이름인 "Unforgettable"은 미식가 Chua Lam에 의해 변경되었다는 소문이 있습니다. Chua Lam은 그의 시에서 다음과 같이 썼습니다. "이 생선은 맛있지만, 잊을 수 없는 감동은 고기의 품질보다 가격에서 나옵니다." 피>