1. 브로콜리는 칼로 작은 송이로 썰어 맑은 물로 깨끗이 씻은 후 소금물에 담가 잠시 담갔다.

2. 당근은 껍질을 벗기고 잘게 썰고, 피망, 홍고추, 표고버섯은 잘게 썰어 준비한다.

3. 냄비에 물을 넣고, 큰불이 끓고, 기름 두 방울, 소금 한 숟가락을 넣고 브로콜리를 넣고 1 분 정도 끓여 물기를 건져낸다.

4. 뜨거운 냄비에 기름을 넣고 생강사 볶은 향, 당근사 볶은 향, 표고버섯 볶은 향, 피망과 홍고추 볶은 향, 브로콜리를 넣고 잠시 소금을 볶으면 먹을 수 있다.