나는 채식주의한지 5 년이 되었는데, 왜 혈뇨산이 여전히 높은가?
내원성 퓨린 대사 장애는 고요산혈증의 주요 원인이며, 외원성 퓨린 섭취는 부차적인 원인이다. 내원성 요산 생산을 증가시키는 식품 요소 (예: 알코올, 단음료 등) 는 그 자체로 퓨린을 함유하지 않는다. 정제되지 않은 곡물 중 퓨린의 함량은 정쌀가루보다 약간 높을 수 있지만 내원성 퓨린 물질의 생성을 크게 증가시키지는 않는다.
음식 원칙은 다음과 같이 요약됩니다.
1. 해산물과 내장을 먹는 것은 금지되어 있습니다. 그것들은 전형적인 고푸린 음식이다. 이것은 잘 알려져 있지만, 너무 맛있기 때문에 금기가 되지 않을 수도 있다.
2. 각종 술을 마시지 않는다. 맥주뿐만 아니라 백주, 브랜디, 위스키, 와인 등 과일주도 마시지 않는 것이 좋다. 알코올은 내원성 요산 생성을 촉진한다. 와인을 마시는 것이 통풍에 유익하다는 증거는 없고, 대부분 소량의 무해하다.
3. 단 것을 먹지 않고, 각종 단 음료를 마시지 않는다. 단 주스를 포함한다. 과당은 내원성 요산 생성을 촉진한다. 소다수는 요산 배설에는 좋지만 혈압 조절에는 불리하다. 통풍 환자가 고혈압과 뇌졸중에 걸릴 위험도 높아진다는 점을 감안하면 술을 많이 마시는 것은 좋지 않고 소다수에 의존해 식생활 통제를 포기할 수도 없다.
4. 맛있는 육수, 닭고기 스프, 생선탕, 해물탕, 샤브샤브탕을 마시지 않습니다. 그중에 퓨린 함량이 높다.
5, 요산 배설을 촉진하기 위해 물을 많이 마셔 라. 끓인 물이나 담차를 마시다. 연구에 따르면 커피와 차는 통풍을 촉진하지 않고 적당량만 마시면 설탕을 넣지 않는 것으로 나타났다.
6. 야채를 많이 먹으면 하루에 750 그램이면 됩니다. 채소에는 칼륨, 칼슘, 마그네슘이 다량 함유되어 있어 소변의 pH 값을 개선하고 요산 배설을 촉진한다. 대부분의 푸른 잎채소의 초산 함량은 가지 감자보다 높지 않다. 시금치, 냉이, 목이버섯과 같이 옥살산 함량이 높은 채소도 끓는 물로 데쳐서 대부분의 옥살산을 제거하면 통풍을 통제하고 합병증을 예방하는 데 도움이 되며, 퓨린 문제를 걱정할 필요가 없다. 기름으로 밥을 적게 하면 삶은 음식도 괜찮고 날것으로 먹을 필요는 없다.
7. 계란 우유는 저 퓨린 음식이므로 정상량대로 먹으면 됩니다. 매일 300 그램의 액상유에 해당하는 유제품을 섭취하고, 계란 40-50 그램 (계란 약 1 개) 을 섭취하며, 노른자를 버리지 마라. 콜레스테롤에 관해서는 하루에 계란 노른자 하나만 있으면 된다. 단백질이 부족하면 달걀 흰자 두 개를 먹을 수 있다. 연구에 따르면 우유는 통풍 환자에게 좋으며 탈지유는 제한이 필요하지 않습니다. 하지만 요구르트는 미생물 발효를 통해 퓨린 함량이 증가하고 젖산도 요산 배설을 방해할 수 있기 때문에 소량만 먹을 수 있다는 점에 유의해야 한다.
8, 물고기 제한, 식사 가이드에 따르면 하루에 75 그램의 생선이나 75 그램의 고기를 넘지 않는다. 동물단백질 과다는 소변의 pH 값을 낮추는 데 불리하며 소변에서 칼슘의 손실을 증가시켜 통풍 환자에게 불리하다.
9. 콩제품 (예: 두부사, 두부건조 등) 은 푸린 함량이 낮아 소량으로 먹을 수 있고, 일부 대체어류는 단백질을 공급한다. 생선, 계란, 우유 외에 콩제품을 많이 첨가해서는 안 된다. 신장 기능이 이미 손상되면 하루 단백질 총량을 조절해야지 콩제품만 먹어서는 안 된다. 콩제품을 먹은 후 불편한 경험이 있다면, 금지해야 한다.
10, 과일 잡곡은 정상적으로 먹습니다. 좁쌀 등 잡곡의 퓨린 함량은 쌀보다 낮지만 칼륨 마그네슘 함량은 쌀보다 훨씬 높기 때문에 통풍 환자에게 유익하므로 흰 쌀을 먹을 필요가 없다. 팥, 강낭콩, 완두콩 등 전분두류의 퓨린 함량은 백미, 백면보다 높지만 콩보다 낮으며 칼륨 함량이 높아 죽 소량을 재료로 넣는 것을 금지하지 않는다.
1 1. 음식에 소금 제한, 식용유 제한, 쌀가루를 적절히 줄이고 혈압혈지 조절에 주의하여 다른 만성병 방지. 닭고기, 조미료 등 나트륨 조미료도 제한해야 한다. 특히 닭고기, 버섯가루 등 뉴클레오티드가 함유된 조미료는 적게 사용해야 한다.
12, 적극적인 체육 단련, 체지방 감소, 각종 합병증을 예방하고 전반적인 대사 기능을 개선할 수 있다. 운동으로 땀을 흘리는 것은 무해하며, 심지어 신장 부담을 줄이는 데도 도움이 된다.
따뜻한 조언: 혈뇨산이 높은 사람은 콩제품을 적당량 먹을 수 있다. 즉 생선과 계란을 먹지 말고 단백질과 퓨린의 총량을 늘리지 말고 생선과 계란 외에 콩제품을 첨가하지 말라는 것이다. 수량도 통제해야 한다. 매일 콩은 35g 를 넘지 않고, 달걀노른자 단백질은 50g 를 넘지 않고, 순채식은 80g 를 넘지 않는 것이 좋습니다. 콩 50g 는 북두부 145g, 남두부 280g, 두유 730g, 두부 건조 1 10g, 썩은 대나무 40g 에 해당한다. 콩국을 마신 후 불량반응이 없다면 1~2 잔을 넘지 않는 것이 좋습니다. 콩국은 순콩으로 만들어졌기 때문에 텅스텐은 거의 손실이 없습니다. 걸쭉한 두유 한 잔 (콩 20 그램, 콩 대 물 비율은 1: 10) 은 약 38 밀리그램을 함유하고, 살코기 25 그램은 약 38 밀리그램을 함유하고 있다. 매일 구매하는 산적 두유는 비교적 희귀하다. 이 농도의 절반 정도밖에 안 되고, 두유 한 잔에 들어있는 퓨린 함량이 더 낮다. 전체 곡물 두유를 마시면 퓨린 함량이 훨씬 적다. 어떤 단백질가루 제품도 복용하지 않고, 모조육과 콩제품은 적게 먹고, 두부튀김으로 절인 간식은 먹지 않는 것이 좋습니다. 어떤 음식에 만성 알레르기 반응이 있거나 먹은 후에 불편함이 있는 것을 발견하면 즉시 중단해야 한다.