이탈리아에는 맛있는 음식이 너무 많기 때문에 내가 살고 있는 제노아의 몇 가지 특징을 중점적으로 소개하겠습니다. 바질 소스 스파게티, 특히 싱싱한 국수는 신선한 국수 (보통 마른 국수가 아님) 로 코디한 것이다. 맛이 아주 좋아요. 그것은 세 가지 이탈리아 빨간색과 흰색 녹색 소스 중 하나입니다! 식재료: 치즈, 바질 잎, 잣, 마늘, 올리브유, 소금 (어떤 사람들은 마늘을 먹을 수 없기 때문에 마늘을 먹지 않는 버전도 있다). 그리고 아래 포카시아 빵은 구운 빵입니다. 이것도 제가 있는 곳의 특색이고 식감도 부드럽습니다. 정제된 버전의 사오빙처럼 느껴진다. 이 제품은 피자의 전신이다. 여러 가지 재료도 위에 올려놓을 수 있는데, 기본 모델은 다음과 같습니다. 또한 옥수수가루로 만든 것들도 있습니다. 저는 한 산악 마을에서만 먹었습니다. 너무 추워서 형용할 수 없었기 때문입니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 게다가 옥수수 가루로 만든 것도 있는데, 나는 산 위의 한 작은 마을에서만 먹었는데, 너무 추워서 형용할 수가 없었다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 옥수수명언) 호두장+삼각만두 판소토디노는 크림이 좀 있어서 좀 이상하지만 맛있어요. 인구가 적기 때문에 이탈리아에서만 찾을 수 있습니다 (심지어 나에게도). 시도해 볼 가치가 있습니다! 이태리 음식이 너무 많기 때문에 먼저 구덩이를 채우고, 내가 있는 도시의 특색 있는 음식을 먼저 적고, 그 다음에 천천히 구덩이를 메운다. 이태리 음식 화제는 정말 너무 커요. 이것은 피렌체에서 구운 스테이크입니다. 이탈리아에서는 보통 스테이크가 어느 정도 익어야 하는지 묻는 사람이 없다. 각 요리는 보통 적당한 방식으로 요리하며, 변화의 여지가 많지 않다. 때때로 생성숙도 등 요소를 바꿔 원래의 에센스를 직접 잃는다. 따라서 모든 음식을 만들 수 있는 것은 아니다. 이탈리아에서는 보통 스테이크가 어떻게 해야 하는지 아무도 묻지 않는다. 각 요리는 보통 마땅히 해야 할 대로 요리하며, 변화할 공간이 별로 없다. (아리스토텔레스, 니코마코스 윤리학, 음식명언) 때때로 생성숙도 등 요소를 바꿔 원래의 에센스를 직접 잃는다. 따라서 모든 음식을 만들 수 있는 것은 아니다. 이 요리는 매우 전통적인 요리 방법이다. 무거운 쇠고기는 큰 불로 직접 굽고, 표면은 미라드 반응의 향기를 뿜어낸다. 내부는 점차 변화하고 있고, 육질은 점점 부드러워지고 있다. 고기가 충분히 두꺼워서 육즙이 거의 없어지지 않기 때문이다. 스테이크, 자연의 길을 알아보다. 그게 무슨 뜻이에요? 이태리 요리는 프랑스 음식보다 전통이 더 많으며, 육류를 조리할 때 종종 적은 양념을 사용하여 육류 자체의 풍미를 반영한다. 이 음식을 먹을 때, 당신은 고기 자체의 맛을 먹고, 사용하는 주요 조미료는 소금과 후추밖에 없다. 이것은 전혀 떠들지 않는다. (알버트 아인슈타인, 음식명언) 네가 이탈리아에 올 때, 너는 반드시 이 요리를 먹어봐야 한다! 키안티 와인은 주로 뽕나무 비세에 의해 양조된 와인이다. 이탈리아에서는 15 유로 (약 인민폐 100 원) 만 있으면 슈퍼마켓에서 고급 키안티 와인 한 병을 살 수 있습니다. 하지만 품질은 세계 최고급이라고 할 수 있다. 이렇게 가격 대비 성능이 좋은 술을 맛보지 않는 것이 아쉬운가요? 얇은 피자가 이탈리아에 와서 진짜 얇은 피자를 시도해 볼 것을 강력히 추천한다. 특히 이탈리아 중남부 도시 (특히 나폴리) 에서요. 이탈리아의 얇은 바닥은 국내 전설의' 바삭한 밑창' 이 아니라 부드러운 느낌이다. 단백질 아몬드 과자보다 피자의 가장 중심 부분의 질감이 소녀의 가슴과 더 비슷하다고 생각합니다! 그림과 같이 이탈리아 피자는 미국 피자만큼 완벽하지 않으며, 그 위에 있는 소는 가련할 정도로 적다. (윌리엄 셰익스피어, 피자, 피자, 피자, 피자, 피자, 피자, 피자명언) 이태리 피자는 손으로 만든 것이고, 손으로 던져진 원 (쿵푸가 심하지 않은 가게도 밀대로) 은 발효국수의 자팽창 때문이다. 위의 충전재는 많지 않지만 (미국과 비교) 전혀 옵션이 없는 것은 아니다. 이탈리아의 대부분의 피자 가게에는 수십 가지의 다른 소가 있는 피자를 선택할 수 있다. 그리고 위의 원료는 대부분 이탈리아 특산품으로 현지에서 구매하여 맛이 상당히 신선하다. 마지막으로, 믿을 만한 피자 가게는 반드시 숯벽돌난로를 사용하여 피자를 구워야 한다. 개인적으로 저는 이태리 피자를 더 좋아합니다. 바닥이 상당히 부드럽고 맛있기 때문입니다. 위의 충전량의 양에 관해서는, 나는 그렇게 신경 쓰지 않아도 된다고 말하고 싶다. 간단한 스택 작업을 직접 할 수 있으므로 요리사가 당신을 위해 돈을 쓸 가치가 없습니다. 그렇죠? 아, 그건 그렇고, 이탈리아 피자는 거의 한 사람입니다. 만약 네가 많이 먹는다면, 너는 배부르지 않을 것이다. 이때 소가 많은 것을 선택할 수 있다. 피자는 크기를 선택할 수 없으며 균일 한 수량 만 있습니다. 혼자 먹기에는 부족하지만 피자 한 개는 피자를 전문으로 하는 큰 접시보다 크다 ~ 모짜렐라 물소 치즈 죄송합니다. 욕설을 퍼붓는 것을 참을 수 없습니다 ~ 이 물건은 중국에서 보통 모사리라 치즈로 번역됩니다. 무슨 귀신입니까! ! ! 운송 편의를 위해 모두 정품입니다! 모살리라는 이탈리아 특산품, 신선한 치즈, 신선해요! 신선해요! 이것은 피자에 있는 물건이다. 신선한 음식만이 맛있고, 우유처럼 냄새가 나고, 약간' 고기' 냄새가 난다. 직접 먹을 수 있어요. 또한 굽고 재료로 사용할 수 있습니다. 또한 나폴리 특산품인 bufala (물소) 는 작은 모짜렐라 치즈로 맛이 더 좋다. 이런 신선한 음식은 왕도이다. 반면 미국 피자에 사용된 치즈는 전혀 맛이 없다! 응, 이런 신선함이 왕도야. 미국 피자용 치즈에 비하면 맛이 없어! Carpaccio 는 생고기이고, 가장 전통은 쇠고기이다. 소금, 올리브유, 레몬즙 또는 기타 소스와 함께 먹습니다. 생고기 맛이 자연스럽고 신선하여 재료를 매우 시험하는 요리이다. 중국에서, 나는 감히 식재료의 질을 위해 생식을 시도하는 사람이 없다고 믿는다. 이탈리아에 올 때 시도해 볼 수 있습니다. 개인적으로 쇠고기 타타르보다 맛이 더 좋다고 생각합니다. 쇠고기 타타르도 생고기로 유명합니다. 왜 해산물을 쓰지 않는지 묻는 메시지가 있습니다. 내가 그때 준 이유는 그동안 시험에 바빴기 때문이다. 사실, 또 다른 이유가 있습니다. 가장 좋은 해산물은 보통 날것으로 먹거나, 가장 담백한 요리법은 원시적인 맛을 유지하려고 합니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 이탈리아에는' 전통' 해산물 요리 방법이 있지만, 그렇다고 이탈리아에서 먹어야 한다는 뜻은 아니기 때문에 나는 해산물을 쓰지 않았다. 그러나 상대적으로 작은 국수가 있을 수 있다. 표면적으로 볼 때, 이것은 완전한 어두운 요리입니다 ~ 베니스 오징어 국수, 베니스의 전통 요리, 물론 지금은 전 세계에 있습니다. 하지만 베네치아만이 가장 정통하거나 적어도 이탈리아 음식에서 찾을 수 있다. 충분히 어둡습니까? 오징어즙이 들어있을 때 이런 일이 발생하고, 오징어즙으로 만든 이태리 조미밥도 있습니다. 이것도 많은 일이다. 오징어즙은 약간 씁쓸할 수 있다. 담백하고 싱그러운 쓴맛으로 맥주의 쓴맛보다 싱겁지만,' 이상한' 맛으로 전체 요리의 맛은 층층이 있다. 그것은' 어두운' 음식이지만 맛은 정말 좋다.