추운 겨울이든 더운 여름이든 바비큐는 젊은 세대에게 인기가 많다. 야식 모임에는 바비큐가 빼놓을 수 없고, 바비큐와 맥주를 곁들여 많은 사람들에게 인기가 있다. 특히 야시장은 밤이 되면 바비큐가 폭발하는 것 같고, 각종 바비큐가 펼쳐지고, 각종 사람들이 몰려들고 있다. 그래서 지금 바비큐 상인이 많아요. 많은 사람들이 이런 돈벌이를 보면 바비큐 가게를 열고 돈을 벌고 싶어 한다. 그럼 바비큐 학원은 어디에 있는데 어떻게 창업해서 바비큐를 하고 싶으세요? 나와 함께 보자: 우선, 가게 인테리어에 대해서는 바비큐 노점의 인테리어가 너무 복잡하지 않도록 조심하고 간단하면 된다. 그리고 지금의 바비큐 노점은 보통 노천인데, 가게에서 식사하는 고객은 매우 적고, 밖은 비교적 시끌벅적하다. 둘째, 인테리어는 자신만의 스타일이 있어야, 색다른 스타일만이 고객을 끌어들일 수 있다. 사람들은 보통 편안한 환경을 좋아한다. 둘째, 바비큐 노점이 노천일지라도 식품 위생을 잘해야 한다. 모두 건강하고 안전한 음식을 먹고 싶어한다. 그리고 제품을 다양화하고 고객의 요구를 충족시키는 것은 가게 주인의 책임이다. 바비큐에는 여러 가지가 있는데, 각 식재료마다 구워지면 자체 맛이 난다. 어떻게 창업을 하고, 어떻게 바비큐를 맛있게 만들 수 있습니까?

돼지고기: 갈비, 허리 엉덩이 부드러움, 지방이 약간 많은 삼겹살을 골라야 구운 고기가 너무 마르지 않습니다.

쇠고기: 갈비 스테이크를 선택할 수 있습니다. 부드럽고 질기다. 소의 어깨살은 매우 부드러워서 구우기 쉽다.

닭고기: 어떤 부위라도 바비큐에 좋은 재료입니다.

해산물: 뭐든지 할 수 있지만 신선한 것을 골라야 합니다.

채소과일: 주로 즙이 적고 질감이 단단한 채소과일로 옥수수, 피망, 파인애플, 바나나 등이 있습니다.

물론, 자신이 좋아하는 각종 양념을 준비해야 자신이 정규직이 아니라고 탓하지 않을 것이다.

청소 그릴: 음식을 굽기 전에 그릴에 기름을 한 겹 칠하여 음식이 선반에 붙지 않도록 합니다. 바비큐를 할 때는 항상 철로 그릴의 찌꺼기를 닦아서 깨끗하게 유지하여 음식의 맛에 영향을 주지 않도록 해야 한다.

제때에 뒤집는다: 음식이 그릴에 올라오면 계속 뒤집으면 바비큐 시간이 길어질 뿐만 아니라 음식의 단백질을 파괴해 고기를 단단하게 만든다. 그래서 음식을 구울 때는 음식을 어느 정도 가열할 때 뒤집어야 한다.

수분 보충: 음식을 굽는 시간이 길수록 유실이 커진다. 따라서 바비큐를 하는 동안 음식에 바비큐 소스를 발라 음식의 촉촉함을 유지해야 하지만, 음식이 너무 짜지 않도록 한 번에 너무 많이 바르지 않도록 주의해야 한다.