나는 내가 음식을 연구하는 것을 좋아하는 사람이 되리라고는 생각해 본 적이 없다.
내가 어렸을 때, 내가 집에서 요리를 할 때, 나는 항상 주방에서 도움을 요청받았다. 그때 나는 아직 어려서 확실하지 않아서 주방에서 마늘 벗기기, 채소 씻기, 쌀뜨기 등 지루하고 자질구레한 일을 하는 것을 좋아할 수 없었다. 내 손에 바빠서 TV 에서 방영되고 있는' 백사전' 과' 주환공주' 로 마음이 날아갔다.
나중에, 나는 자랐다. 집에 있는 시간이 점점 짧아져서 할머니와 엄마는 집에 돌아온 후 항상 밥을 짓는다. 그들은 밖에서 밥을 충분히 먹지 못할까 봐, 차라리 집이 깨끗하지 못하다. 그래서 집에 갈 때마다 큰 식탁이 있다. 음식으로 가득 찬 그 테이블은 아마도 세계에서 가장 치유되고 따뜻한 일일 것이다.
-응? 언제인지 나는 천천히 주방도구를 준비하고 집에서 요리를 했다. 퇴근하고 집에 와서 새콤한 탕면 한 그릇을 오면 하루 일과를 마치고 지친 마음을 가라앉힐 수 있다.
-응? 물이 끓었으니, 다음 손으로 면을 걸다. 두 권 후에 국수는 빼낼 수 있고, 딱딱한 핵은 없고, 국물, 참기름, 식초, 간장을 붓고, 소금과 고추기름을 넣는다. 양파, 토마토 조각을 뿌리거나 고기를 넣을 수도 있습니다. 신탕면 한 그릇을 먹고, 편안한 이마에 땀이 나고, 온몸이 약간 뜨거워지고, 모공이 확장됩니다. 나는 소파에서 편안하게 자고 싶다.
나는 음식이 세계에서 가장 좋은 것이라고 믿는다.
나의 전임자는 계란 찌개, 토마토달볶음, 간단한 부추달볶음 등 계란을 즐겨 먹는다. 나는 그가 계란이라는 맛있는 음식에 대해 이해할 수 없는 편집증을 가지고 있다고 생각한다. 공교롭게도 나는 계란을 좋아하지 않는다. 계란 두 개를 일상적인 떡이나 충전재로 사용하는 것이 나의 한계이다. 계란에 대한 그의 편협함을 이해하기는 어렵지만, 내가 계란의 맛을 연구하는 데 방해가 되지는 않는다. 오크라 찜 계란, 고기 거품, 간장 조금 주문했는데, 그의 전임자는 그가 먹어 본 최고의 계란찜이라고 칭찬했다. 아마도 음식을 먹는 사랑은 그를 데리고 맛있는 음식을 먹고 그가 좋아하는 음식을 나누는 것이다. 이것은 먹는 물건의 눈에 가장 좋은 물건이다.
나중에 그는 나를 떠났고, 나와 함께 이 도시의 모든 맛있는 가게를 다 먹지 않았고, 각 집의 특색과 이야기를 기억하지 못했다. 나는 스스로 수프를 만드는 법을 배웠고 맛있는 음식으로 자신을 따뜻하게 했다. 가을겨울, 신선한 백합이 출시되고, 누런 가을 배도 달콤하고 맛있다. 신선한 연밥으로 백합 연밥 한 솥을 끓이고 대추와 은귀를 넣어 미용에 사용한다. -응? 달콤한 것은 사람을 즐겁게 하고 지루함에서 벗어나게 한다.
-응? 화창한 오후에 나는 라디오를 듣고 주방에서 요리를 할 것이다. 경음악과 주방 음식의 맛이 의외로 조화를 이룬다. 부엌 창턱에 있는 병 속의 녹색로의 생김새가 사람을 기쁘게 한다. 먼 곳의 고층 빌딩이 햇빛 아래에서 눈부시고 밝다. 창밖에는 바람이 불고 행인의 목소리가 있다. 지금 이 순간, 내 마음은 매우 평온하다. 。 자세히 빠져들면, 많은 흥미로운 것들을 발견할 수 있다. (존 F. 케네디, 공부명언) 인생은 위대할 수도 있고 평범할 수도 있다. 생활에 대한 두려움, 쌀기름 소금, 차 한 잔, 밥 한 끼도 얻기 어렵다.
나는 음식이 세계에서 가장 좋은 것이라고 믿는다.