식재료: 곤약 가루 25 그램.

보조재: 식용알칼리 3g, 순수한 물 3kg, 뜨거운 물 반그릇.

1. 가정용 전자저울로 필요한 양을 측정하고, 3 킬로그램의 물을 냄비에 붓고 따뜻하게 끓여 휘핑할 때 공이 생기지 않도록 한다.

2. 물이 끓으면 냄비에 불을 돌려 끓여 섞고 요리하기 15 분만 하면 됩니다.

3, 이것은 약 12 분 정도입니다. 계속 저어주세요.

4. 끓는 물로 식용알칼리를 끓여 골고루 섞는다. 택배를 냄비에 붓고 30 분 동안 저어주세요. 빨리 저어주세요. 즉시 불을 끄고 뚜껑을 덮고 약 15 분 정도 덮으세요.

5. 끓인 후의 모습

6. 생산품

확장 데이터

곤약 작용

곤약의 주성분인 글루코만난 (glucomannan) 은 양질의 천연식이섬유로 설탕, 지방, 콜레스테롤의 과다 흡수를 방해할 수 있다. 곤약은 포만감을 높이고, 위장의 유해 물질을 희석하고, 장 조절 능력을 높이고, 음식물의 소화를 가속화할 수 있으며, 인체 대사 과정에서 열량을 제공할 필요가 없다.

곤약 속의 섬유소는 위장 연동 운동과 윤장 완하제를 촉진하는 역할을 하며 장 속의 유독물질을 빠르게 배출해 변비를 예방하는 데 효과적이다.

바이두 백과-곤약 두부