찹쌀 와인을 만드는 방법에 관해서, 이 문제는 잘 해결됩니다. 사실 찹쌀술의 레시피는 간단하다. 바로 찹쌀과 주곡, 찹쌀과 주곡의 비율은 주곡의 종류에 따라 달라진다. 사온 주곡 뒤에는 위와 같은 비율로 넣으면 된다는 힌트가 있지만 찹쌀주를 만들 때 한 가지 단계가 매우 중요하다. 찹쌀을 쪄서 식힌 뒤 주곡을 넣는 것이다.

찹쌀 와인 양조 방법

첫 번째 단계: 찹쌀을 깨끗이 씻은 후 하룻밤 앞당겨 담근다. 찹쌀은 불린 후 깨끗이 씻고 냄비에서 물을 끓여 찬물로 찹쌀을 냄비에 넣고 익힌다. 찹쌀을 찌를 때 물이 마르지 않도록 주의해라. 그렇지 않으면 찹쌀로 찌게 된다. 찹쌀은 쪄서 걸러내고, 물을 붓고, 젓가락으로 저어서 찹쌀이 빨리 열을 식히게 한다.

두 번째 단계: 찹쌀이 식으면 조금 더울 수 있고, 그 다음에 주곡을 첨가할 수 있어 주곡의 활성성이 높다. (윌리엄 셰익스피어, 찹쌀, 찹쌀, 찹쌀, 찹쌀, 찹쌀, 찹쌀) 주곡을 골고루 섞은 후 찹쌀 중간에 구멍을 하나 파면 찹쌀이 술을 내는 것을 볼 수 있을 때 찹쌀 표면에 술곡을 조금 뿌려 효과가 더 좋다. 그리고 찹쌀이 발효되는 과정에서 꼭 밀봉하고 비교적 따뜻한 곳이어야 술이 빨라진다. (윌리엄 셰익스피어, 찹쌀, 찹쌀, 찹쌀, 찹쌀, 찹쌀, 찹쌀, 찹쌀) 봉하지 않으면 생산하지 않는다.