벌집 옥수수를 바삭하고 향기롭게 만들기 위해 어떤 기술을 익히고 싶습니까?
계란을 큰 그릇에 두드려 섞고 밀가루, 옥수수 가루, 정염을 넣고 반죽을 만든 다음 물을 넣어 묽은 반죽을 만들고 (약 350g) 반죽에 옥수수 알갱이를 넣는다. 프라이팬으로 프라이팬에 기름을 칠한 다음 옥수수를 냄비에 붓고 펴서 다른 냄비는 기름을 끓이고 60% 의 열을 냄비에 붓는다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 프라이팬, 프라이팬, 프라이팬, 프라이팬, 프라이팬, 프라이팬, 프라이팬) 이 단계는 정형화하여 냄비를 불 속으로 옮길 수 있다. 벌집 옥수수 펄프의 분수비는 표준이 아니다. 예를 들어 너무 얇으면 분산되기 쉽고, 너무 두꺼워 벌집을 형성한다. 중불로 황금색까지 튀기다. 기름을 300 C 정도 데우고, 기름을 붓고, 옥수수 알갱이를 모양으로 만들고, 뜨거운 기름을 솥에 붓고, 꺼내서 잠시 튀겨라.
기름이 70% 까지 뜨거울 때 왼손에는 숟가락을 들고 오른손에는 휘저은 반죽을 들고 있다. 토르티야, 옥수수튀김, 만두소 등. 다 맛있어요. 벌집 옥수수알은 아주 맛있는 음식이다. 바삭하고 달콤하며, 향기롭고 느끼하지 않고, 예쁘고 맛있고, 숟가락으로 한 층씩 왔다갔다한다. (윌리엄 셰익스피어, 달콤함, 달콤함, 달콤함, 달콤함, 달콤함) 작은 불은 튀기고, 튀기는 시간은 짧으며, 결국 옥수수알과 텅스텐을 도입한다. 난로의 화력에 대한 요구가 있을 뿐만 아니라 필요한 기술 함량이 매우 높다. 이 요리를 만드는 데는 어느 정도의 기술적 어려움이 있는데, 주로 유온의 통제에 있다. 기름온도가 너무 높으면 튀기고, 너무 낮고, 기름을 너무 많이 빨아서 벌집이 없다. 벌집 옥수수의 보조품으로는 기스가루, 옥수수 가루, 감자 전분 등이 있다. 이것은 상당히 어렵습니다.
효모와 물을 넣고 고루 섞어서 반죽이 팽창할 때까지 뚜껑을 덮고 표면이 작은 구멍으로 덮여 있다. 맑은 물은 반드시 소량으로 여러 번 가입해야 하며, 옥수수 반죽은 브러시 임계점에 접근할 수 있다.