그러나 국산 레드 와인의 혼란스러운 품질 관리로 인해 제2차 세계대전이 끝난 후 한때 많은 열등한 이탈리아 레드 와인이 국제 시장에 넘쳐났습니다. 그러나 오랜 와인 제조 역사를 가지고 있는 이탈리아는, 주요 와인 제조업체가 D.O.C 등급 기준을 엄격히 준수하도록 요구하는 정부 계획 및 개정안을 통과시켰습니다. 1970년대 이후 많은 클래식 이탈리아 레드 와인이 세계 레드 와인 시장의 선두로 돌아왔고 평가 순위에서 여러 상을 받았습니다. 매년 모든 수준에서 점차적으로 세계에서 가장 뛰어난 레드 와인으로 돌아오고 있습니다.

이탈리아의 와인 분류 체계는 4가지 와인 카테고리로 구성되어 있는데, 그 중 2개는 유럽 연합이 인정한 특정 지역에서 생산된 품질 와인(QWPSR)에 부합하고 나머지 2개는 D.O.C.G.입니다. 첫 번째 레벨은 케이터링 와인 카테고리입니다. 통계에 따르면 D.O.C.라고 부를 수 있는 이탈리아 와인의 종류는 200여종에 불과하며, 그 중 특정 지정 산지에서 특정 방식으로 생산된 와인만 D.O.C.G라고 부를 수 있다. 따라서 이탈리아에서 D.O.C. 또는 D.O.C.G. 수준에 도달할 수 있는 와인은 전체 생산량의 14%에 불과합니다. 따라서 이탈리아 등급 기준은 세계에서 가장 엄격합니다. 이탈리아 와인의 4가지 등급은 다음과 같습니다. 일반 테이블 와인 V.D.T(Vino da Tavola)

와인이 이탈리아에서 제조되었음을 나타냅니다. 라벨에는 일반적으로 기본 와인을 표시하며, 원산지, 원산지, 연도 및 기타 정보는 표시할 필요가 없으며 알코올 함량과 와인 양조장만 표시하면 됩니다.

Indicazione Geograficha Tipica(I.G.T.)

프랑스 Vin de Pays와 비교하면 더 특정 지역의 이탈리아 와인을 나타냅니다. 이 명칭은 단순한 테이블 와인보다 품질이 더 좋다고 여겨지지만 해당 지역의 엄격한 와인 법률을 준수하지 않는 와인을 위해 1992년에 만들어졌습니다. Denominazione di Origni Controllata(D.O.C.)

Denominazione di Origni Controllata(D.O.C.)

합법적인 생산 지역의 와인은 특정 생산 지역에서 재배가 승인된 품종을 준수해야 합니다. 또한 이 등급에 사용되기 전에 와인이 품질 인증을 받았다는 것을 의미합니다. 생산 및 제조 공정은 D.O.C 법의 엄격한 규정을 준수합니다. 이탈리아에는 200종 이상의 D.O.C 와인이 있으며, 이는 포도의 종류부터 최소 알코올 함량, 생산 방법, 저장 방법, 맛 특성 등 산지를 엄격하게 구분하여 생산됩니다. 표준. 프랑스 와인 분류의 AOC와 동등하며, 품질도 상당히 뛰어납니다.

보장된 법적 지역 수준 D.O.C.G(Denominazione di Origni Controllata e Garantita)

이탈리아의 D.O.C. 수준은 1963년에 시작되었습니다. 그 목적은 소비자가 고품질 이탈리아 와인을 식별하고 와인은 국제적인 명성을 가지고 있습니다. 1981년 이탈리아 정부는 업계 종사자들의 수준을 더욱 향상시키기 위해 D.O.C.G 등급을 DOC에 추가했는데, 현재 국내에서 D.O.C.G라고 부를 수 있는 와인은 50개에 불과하며 그 중 피에몬테(Piedmont)(16개), 베네토(8개 모델)와 투스카니(8개 모델)가 60% 이상을 차지한다. D.O.C.G 등급의 이탈리아 와인은 와인 라벨(보통 와인 이름 아래)에 인쇄될 뿐만 아니라 긴 분홍색 봉인 형태로 병 입구의 주석 호일 수축 필름에도 표시됩니다.

다음은 다양한 생산 지역의 D.O.C.G. 와인 목록입니다:

Friuli-Venezia Giulia(Friuli-Venezia Giulia)-Ramandolo, Colli Orientali del Friuli Picolit(***2가지 스타일)

롬바르디아(롬바르디)-프란시아코르타, 올트레포 파베세 메토도 클라시코, 스포르자토 디 발텔리나, 발텔리나(***4개 스타일)

베네토(베네토)-아마로네 델라 발폴리첼라, 바르돌리노 수페리오레, 레시오토 디 소아베, 소아베 Superiore, Recioto di Gambellara, Recioto della Valpolicella, Prosecco, Malanotte Raboso Superiore(***8개 모델)

Piedmont(Piedmont)-Asti, Barbaresco, Barbera d'Asti, Barbera del Monferrato Superiore, Barolo, Brachetto d'Acqui(또는 Acqui), Dolcetto di Dogliani Superiore(또는 Dogliani), Dolcetto di Ovada Superiore(또는 Ovada), Gattinara, Gavi(또는 Cortese di Gavi), Ghemme, Roero, Erbaluce di Caluso(또는 Caluso), Dolcetto di Diano d'Alba(또는 Diano d'Alba), Ruché di Castagnole Monferrato, Alta Langa(***16개 모델)

Emilia-Romagna(Emilia-Romagna)- Albana di Romagna(*** 1개 모델)

Abruzzo(Abruzzo)-Montepulciano d'Abruzzo(***1개 모델)

Lazio(Lazio)-Cesanese del Piglio(***1개 모델)

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마르쉐(Marche)-코네로, 베르나치아 디 세라페트로나(***2 모델)

투스카니(투스카니)-브루넬로 디 몬탈치노, 카르미냐노, 키안티, 키안티 클라시코, 베르나치아 디 산 지미냐노, Vino Nobile di Montepulciano, Morellino di Scansano, Aleatico dell'Elba(***8개 모델)

Umbria(Umbria)-Sagrantino di Montefalco, Torgiano Rosso Riserva(***2개 모델)

캄파니아(Campania)-피아노 디 아벨리노, 그레코 디 투포, 타우라시(***3 모델)

사르디니아(사르디니아)-베르멘티노 디 갈루라(***1 모델)

시칠리아(Sicily)-Cerasuo

lo di Vittoria(***1 모델)