많은 사람들이 샤브샤브를 먹고 설사를 한다. 어떤 사람들은 너무 매워서 못 먹어서 먹고 바로 반응한다. 어떤 사람들은 덜 익힌 음식을 먹는 것을 참을 수 없다. 일부는 음식 코디나 냉열 코디로 인한 것이다. 샤브샤브를 먹기 전에 요구르트 한 잔이나 밥 한 그릇을 먹고 배를 깔아라. 아니면 식사 후에 요구르트나 우유 한 잔을 마시면 다음 날은 그렇게 힘들지 않을 거야! 나는 샤브샤브를 좋아한다-아니, 너는 매운 것을 좋아하지 않는다-너는 샤브샤브를 좋아한다! 샤브샤브 안의 물건들이 매우 뒤섞여서, 위장이 좋지 않은 사람들이 먹으면 설사를 하기 쉽다.

샤브샤브를 먹는 것은 음식이 비교적 뜨겁거나 맵기 때문에, 많은 사람들이 먹는 동안 음료나 맥주를 마시는 것을 좋아해서 위점막을 자극하여 위장질환을 일으키기 쉽다. 사람마다 위장 상태가 다르다. 위가 좋지 않은 사람은 이런 매운 자극적인 음식을 참을 수 없고, 위에 문제가 있으면 설사하기 쉽다. 샤브샤브 설사를 먹는 것은 외인과 내인이 함께 하는 경우가 많으며, 위장이 좋지 않은 사람이 더 쉽게 잡히기 때문에, 한 탁자에서 샤브샤브를 먹는 것은 흔히 볼 수 있고, 어떤 사람은' 현기증' 이지만, 어떤 사람은 전혀 불편함이 없다.

샤브샤브를 좋아하는 많은 사람들은 샤브샤브를 더 좋아하고, 심지어 무거운 맛을 가진 사람들도 그런 매운 냄비 바닥을 즐겨 먹는다. 그렇게 하면 자신이 특히 시원하고 신나게 느껴질 수 있기 때문이다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 채소 속의 세균은 철저히 끓이지 않으면 쉽게 깨끗이 지워지지 않는다. 원료가 익지 않으면 육류 식품에는 많은 잠재적 기생충이 함유되어 있다.

매운 음식을 자주 먹지 않으면 갑자기 맵고 높은 샤브샤브를 먹으면 위장을 자극하고 설사 를 일으킬 수 있다. 샤브샤브를 자주 먹는 사람이 이런 상황에 부딪히면 샤브샤브의 기름이 깨끗하지 않거나 음식이 신선하지 않기 때문이다. 익히지 않으면 세균이나 기생충 감염과 설사 등을 일으키기 쉽다. 상대적으로 고기가 덜 익으면 설사가 더 쉽다.