할머니는 수십 년 동안 방법을 쓰셨는데, 끓인 오리는 매우 향기로워서 남편과 아이 모두 즐겨 드신다. 오리탕은 사람들이 집에서 자주 끓이는 양생탕 중의 하나이다. 그 맛은 신선하고 오리고기는 바삭해서 많은 사람들의 사랑을 받고 있으며, 우리 집도 예외는 아니다. 오늘 여러분과 나누고자 하는 것은 우리 할머니가 줄곧 해 오신 일입니다. 이런 수프는 노소 모두에게 적합하다고 할 수 있다. 할머니는 아이를 위해 요리를 할 때마다 즐겨 드신다. 지금 나는 자주 하는 것을 배웠고, 내가 아직도 쓰고 있는 방법은 할머니가 수십 년 동안 사용하신 방법이다. 오리는 끓을 때만 고소하고 비린내를 내지 않고 매달 느끼하지 않는다. 모두 소장하고 집에서 한번 해 보세요!

오리탕

꿈에서 조안을 찾아

성분:

오리 1, 생강 1, 구기자 2 그램, 정염 2 숟가락.

요리 절차:

1. 손바닥에 신선한 오리를 죽이고, 불순물을 제거하고, 잘게 다져주세요.

2. 먼저 끓인 물로 오리고기를 깨끗이 씻어요.

3. 데운 오리를 꺼내서 물기를 빼 생강으로 단면을 잘라줍니다.

4. 압력솥 물을 끓여 뜨거운 오리에 붓는다.

5. 물을 다시 끓여 거품을 걷어냅니다.

6. 구기자와 생강을 넣고 25 분 정도 끓여 불을 꺼주세요. 배기 후 소금을 넣고 상에 올리세요.

요리 기술:

1, 오리탕은 신선한 오리로 골라야 하는데, 국물에 더 적합하다.

2. 맛이 신선하고 달다.

3. 찌개를 끓일 때는 오리고기를 푹 삶아야 한다. 오리고기의 영양성분은 국물에 충분히 담길 수 있고, 둘째오리고기는 더욱 바삭하고 맛있을 수 있다. 더위가 모자라서 오리고기가 너무 늙어서 먹기 힘들다. 이 스튜는 나는 기본적으로 조미료를 넣지 않는다.

4. 오리의 향기가 짙고, 국물이 신선하며, 국물이 응고처럼 희고 느끼하지 않다. 콜라겐, 칼슘 등의 성분이 풍부해 위장을 자양하고, 몸을 튼튼하게 하고, 기분을 좋게 하며, 많은 영양학자들의 추앙을 받고 있다. 식품 양생, 전통 보양, 민간 식이요법을 하나로 모은 맛있는 음식이다.

너는 오리탕을 만드는 것을 배웠니?

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