보통 두부 뇌입니다.

구체적인 분석: 먹기 시작했을 때 기분이 좋았기 때문에 식사 후 형장에 가서 총살을 보러 갔어요. 중국 총살은 범인의 머리를 천으로 덮어놓고 뒷머리에 총을 쏘는 거예요. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 이 경우, 필연적으로 뇌가 나올 것입니다 ... 하얀 두뇌와 두부 뇌에 대해 생각할 때, 그것은 약간 구토 할 것입니다.

소개:

1. 두부뇌는 두부를 만드는 과정에서 반제품으로, 성분상 큰 차이가 없다. 각지의 입맛에 따라 북방은 짠 음식을 좋아하고, 남방은 단맛을 선호하며, 쓰촨 등 처트니 맛을 좋아하는 지역도 있다.

2,? 콩을 물집으로 올리고, 갈아서 콩국을 걸러내고, 두유를 소금에 간수를 넣으면 매우 묽고 부드러운 고체가 된다. 소금간으로 만든 것이 비교적 단단하여 중국 북방에서 흔히 볼 수 있는데, 이를 두부뇌라고 한다. 석고로 만든 비교적 하얗고 부드러워서 두부꽃이라고 하는데, 중국 남방에서 많이 볼 수 있다.