주재료: 양고기, 물어 (거북), 피망, 대파, 소금, 양념주, 후추, 생강, 마늘잎.

1, 양고기는 잘게 썰고, 먼저 맑은 물로 데우고, 맑은 물로 세 번 헹구고, 고압솥에 물을 넣고 15 분 더 끓여 양고기를 제거하고 수프를 남겨 준비한다.

2. 양고기를 푹 고아서 갑어를 잘게 썰어 맑은 물로 핏물을 씻어냅니다.

3. 생강은 잘게 썰고 마늘은 껍질을 벗기고 피망은 동그라미를 썰고 파는 썰어요.

4. 다유를 조금 더 넣고 뜨거운 냄비에 후추, 생강, 마늘잎을 볶은 다음 물생선과 양고기를 냄비에 넣고 3 분 동안 볶고, 양념주를 넣고 2 분 더 볶아 양고기찜을 넣는다.

5. 조림 15 분 소금과 후춧가루를 넣어 간을 맞추고 풋고추와 파를 넣어 약간 삶는다.