1. 냄비에 샐러드유를 넣고 기름온도가 약간 미지근할 때까지 가열한 후 땅콩을 냄비에 붓고, 땅콩표피 색깔이 약간 깊어질 때까지 중간 불을 돌려 아스팔트를 건져 큰 접시에 널어놓는다.

2. 탕수즙 조절: 또 다른 프라이팬을 가지고 설탕 2 큰술, 향초 5 큰술, 굴 소스 1 숟가락을 냄비에 붓고 끓인다.

3. 탕수즙에 녹말을 약간 붓고 끓인 후 묽은 소스로 엮으면 냄비가 나옵니다.

4. 땅콩이 식으면 탕수즙이 식고 땅콩에 잘게 썬 고수를 뿌린 다음 탕수즙을 붓고 섞으면 먹을 수 있다.

1. 땅콩을 튀길 때는 기름이 조금 더울 때 냄비에 땅콩을 튀기는 것이 좋습니다. 작은 불을 사용하여 큰 불을 피하다. 이렇게 땅콩의 온도는 유온이 올라감에 따라 높아지고 작은 불로 천천히 튀겨서 땅콩의 겉모양은 검지 않지만 내부는 튀기지 않는다. 만약 네가 온도를 잘 파악할 수 없다면, 너는 그것을 최소한으로 유지하는 것이 좋겠다. 땅콩을 볶는 데는 시간이 오래 걸리지만 성공하기가 더 쉽다. 땅콩이 색이 약간 짙게 튀길 때, 그것들은 냄비에서 나온다. 조리 후, 여온은 땅콩의 색깔을 약간 어둡게 한다.

2. 나는 이 탕수즙을 좀 진하게 만들어서 탕수즙이 땅콩 표면에 쉽게 감쌀 수 있도록 했다. 탕수즙에 굴소스를 넣으면 소스의 두께를 높이고 탕수즙의 맛을 풍부하게 할 수 있다. 녹말의 양은 반드시 잘 조절해야지, 너무 진하게 해서는 안 된다. 나는 여기서 식초를 사용한다. 진초를 사용한다면 사용량을 줄여야 한다. 진초의 신맛이 향초의 신맛보다 강하기 때문이다.