겨울이 되자 날씨가 점점 추워지면서 각지에서 잇달아 입동 후의 눈이 왔다. 이때 양기가 숨어 있고, 음기가 극성하고, 인체 대사가 상대적으로 느리며,' 추위' 가 기후의 주요 변화이다. 따라서 음식에는 당연히 따뜻한 음식을 사용해야 한다. 이것은 김치의 또 다른 파생물인 김치두부탕이다. 추운 계절에는 매운 배추에 삼겹살을 넣고 후루룩후루룩한 김치찌개를 끓여 먹으면 맛도 더할 나위 없이 좋고 위도 따뜻하다. 다음은 안후이 신동방요리학원을 따라 만드는 법을 배우겠습니다.

원자재:

김치 400g, 두부 200g, 삼겹살 한 조각, 기름 1T 스푼, 양파 약간, 생강 몇 조각, 생펌핑 조금.

방법:

1. 김치는 잘게 썰고, 두부는 잘게 썰고, 삼겹살은 썰어요. 냄비에 기름을 붓고 삼겹살을 넣고 약한 불을 넣어 양쪽이 노랗게 될 때까지 기름에 튀긴다.

2. 양파와 생강을 넣고 볶아주세요. 김치를 넣고 잘 볶아주세요.

3. 뜨거운 물이나 국물을 충분히 붓고 물이 끓으면 두부찜을 15-20 분 정도 넣는다. 김치는 짠맛이 있기 때문에 냄비가 나오기 5 분 전에 자신의 입맛에 따라 적당량의 생담배나 소금을 첨가할 수 있다.