1, 오래된 부두 냄비 (체인)

청두에서 꼭 먹어야 할 샤브샤브-고풍스러운 환경, 당당한 구리 냄비, 긴 젓가락은 모두 독특한 분위기를 가지고 있다. 마라샹궈는 전통과 다르다. 백탕은 신선하고 * *, 홍탕은 외곽에 있고, 기름도 충분하고, 무감각하고, 맵다. 샤부샤부의 노란 목, 모배, 거위장이 비교적 고전적이다. 작은 향신료는 참기름으로 독특한 향기가 난다. 서비스도 좋습니다. 나는 너에게 더 이상 묻지 말라고 상기시킬 것이다. 달다.

2. 촉구향샤브 (체인점)

전형적인 사천 샤브샤브는 문에 들어가기 전에 이미 향기에 끌렸다. 구궁격홍탕의 모양은 정말 창의적이어서 음식을 다른 칸에 넣어 낚시를 편리하게 할 수 있습니다. 맛은 당연히 휘황찬란하고 맵고 맛있다. 매운 음식을 두려워한다면 원앙 냄비를 선택하세요. 백탕은 맛있고 채소도 맛있어요. 딥 소스는 정통 마늘 참기름 요리로, 완전히 탁자 위에 올려놓고 직접 맛을 낸다. 환경은 신경 쓰지 않지만 고풍스럽다. 장사가 매우 잘 되고, 줄을 서는 것은 예사이다.

3. 명정호텔 주소: 황소구 외조가골목요리시장 (근마안남로).

청두의 탑 플라잉 레스토랑은 고시에만 "본 식당은 장애인을 위해 봉사하고 인보이스를 발행하지 않는다" 고 적혀 있다. 요리는 매우 정통해서 모든 음식이 맛있다. 향어가 상에 올랐을 때, 큰 고추, 고추, 산초였다. 좀 무섭게 보여요. 네가 그것을 맛볼 때만 너는 그것의 부드러움을 알 수 있다. 싱싱한 생선회는 심지어 작은 인형도 먹을 수 있다. 환경은 누추함으로 형용할 수 있을 뿐, 사람이 많고 붐빈다. 가격이 좀 비싸서 매일 먹으면 정말 참을 수 없다.

추천 요리: 두부꽃, 연잎장육, 사레어, 파향허리 꽃, 두포오리장.

(위 사진은 노명정 호텔 사진이다. 최근 청두가 북으로 바뀌었는데, 사진 위의 집은 이미 철거되어 명실상부한' 파리식당' 이다.)

명정호텔 신점 사진입니다. 주소는 오래된 가게 옆 골목에 있습니다.

둘째, 특별 간식 추천:

키퍼 1

주소: 락산 발발발닭 (Geng 골목점) 주소: 금강구 Geng 골목 10- 12 호

청두 방언에서는 토도기로 만든 냄비, 대야, 그릇을 통칭하여' 그릇' 이라고 부른다. "굴에 사는 닭" 은 도자기 항아리의 닭처럼 들린다. 사실, 그것은 전통 음식 문화의 내포를 담고 있으며, 음식 문화의 진화에 관한 살아있는 책이다.

"희보" 는 농촌에서 대도시로 진입하면서 기본적으로 맵고 맛있는 내용을 간직하고 있지만, 형식은 크게 달라졌다. 요리가 담긴 용기가 도자기에서 유약으로 업그레이드되어 고객은 더 이상 선택할 수 없게 된 대신 대나무 꼬치로 판매한다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)

발발우닭을 먹는 가장 좋은 책임은 우유탕이다. 발우닭의 매콤한 육질과 순한 우유탕이 서로 어우러져 청두 사람들이 정말 작은 나날을 보낼 수 있다는 것을 감탄하게 한다.

2. 돼지 창자 가루

주소: 춘희로 서단 136 상도 의류 광장 1 건물

청두의 이 비창가루를 먹어 보고 싶습니다. 정통 돼지 창펀은 정교한 고구마 가루, 유채 기름, 말린 붉은 고추, 후추 등의 원료로 만들어졌으며, 냄비탕은 돼지 창자, 돼지뼈 등 조미료로 만들어졌다. 붉은 기름이 향기를 풍기고, 말린 표고버섯과 겨자가 점재되어 있는 동안 볶은 콩은 노랗고 둥글다. 가루가 찹쌀하고 부드러워서 입에 향을 남기다. 떨리는 곱창을 들고 입속으로 보내니, 할로겐의 섬세하고 부드럽고 질기게 느껴졌다.

3. 마로가 베끼다

주소: Wuhou 지구 hongwa 사원 거리 5-4 일

청두에서 어떻게 훈툰을 먹지 않을 수 있습니까? 사실, wonton ~ ~ 하지만 다른 곳만큼 가볍지는 않습니다. 청두의 훈툰은 반드시 매워 땀을 다 먹게 해야 한다. 마로는 청두에서도 유명하다. 그리고 그녀는 냉까우 한 그릇을 주문했다. 국이 맵지만 맛도 신선하다. 술을 적게 마시면 정신을 차리고, 많이 마시면 목이 메게 된다.

4. 호 언니 김치

주소: 부속서 3 계화골목 5 1 호

사채' 는 청두의 특별 메뉴인데, 이곳의' 모' 는 동사이다. 매콤하고 맛있는 국 한 솥을 준비하고, 요리를 대나무 숟가락에 넣으면 보통 1 인분이다. 냄비에 넣고 끓인 다음 그릇에 넣어 국 한 숟가락을 떠요. 사채의 원료는 제한이 없고, 꼬치 향과 비슷하다. 어떤 것이든 가져가고 가져갈 수 있다.

하결사채의 가장 고전적인 음식은 쇠고기, 오징어, 원료이다.

5. 용훈툰

주소: 금강구 성수가 63 번지 (중산광장 근처)

추천 요리: 용훈, 방울만두, 단단단면, 레드오일, 탕원, 닭고기냉면, 계란떡.

여기서 돈을 쓰는 외지인이 현지인보다 훨씬 많은 것 같아요. 사람들이 오가며 떠들썩해요! 6 시 이후에는 줄을 서서 자리를 기다려야 하고, 테이블을 철자해야 한다. 나는 주로 이곳의 지리적 위치가 너무 좋아서 외국인이 반드시 청두에 와야 한다고 생각한다. 용필수라는 브랜드가 외국인의 눈에 유명해질 가능성도 있다.

용훈툰 청두 현지인들은 거의 먹지 않고 명성만 있다.

6. 온숙원

주소: 금강구 대자사로 17 호 8 호 (대자사 근처)

추천: 퍼프, 천층떡, 달걀노른자, 나비수, 구름다리 월병, 냉권.

청두의 오래된 과자 가게. 첫 번째 가게는 문필원 옆에 있습니다. 쓰촨 사람들은 독특하고 바삭하기 때문에 해음을 온숙원이라고 부른다. 매일 장사가 꽉 차서 언제든지 사람들이 줄을 서 있다. 퍼프는 부드럽고 단단하여 한 입 물면 만족한다. 바삭하고 투명할 때까지 천 층의 바삭바삭하게 구워서 껍질을 한 입 깨물고 벗겨진다. 노른자위 겉은 바삭하고 맑은 노른자는 부드러운 팥과 어우러져 단맛이 딱 알맞다. 네, 가격은 조금도 비싸지 않아요. 사람들이 돈을 원하지 않는 것처럼 강도질하는 것도 당연하다.

7. 등산시

주소: 금강구 화흥가 64 번지 (왕푸징 뒤)

추천 요리: 할로겐, 할로겐 플래터, 할로겐 냄비 헬멧, 오리 혀, 할로겐 고기.

오래된 브랜드, 오래된 식당, 오래된 맛. 테이크 아웃의 할로겐 요리는 아주 좋습니다. 나는 어릴 때부터 늘 부근을 한가롭게 돌아다녔다. 나는 곧장 여기까지 와서 오리혀, 오리날개, 돼지 꼬리를 좀 샀다. 내가 집에 돌아왔을 때, 나는 기본적으로 빈 주머니만 있었다. 수업시간에 먹으면 주문할 수 있습니다. 전통 사천요리로 분량이 충분하고 가격이 적당합니다. 매일 갓 구운 고기만두가 있는데, 오후에는 팔고, 줄을 서 있는 사람이 한 명 이상입니다!

8. 부부 폐편

주소: 금강구 총부로 23 호 (왕푸징 근처)

추천 요리: 부부 폐조각, 라콩꽃, 방울만두, 탕원, 장위오리.

유명한 냄비찜 식당. 부부 폐편은 청두에서 가장 정통하다고 한다. 그들은 얇게 썰어 먹었는데, 먹기에는 마맛과 맵지만 전설만큼 신기하고 실망스럽지는 않았다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) 다른 간식은 일반적으로 가격도 싸지 않다. 서비스도 환경도 좋지 않고 일반 스낵바 스타일입니다.

9, 고수기 분지 새우

주소: Yulin north road 6 호

특색 있는 음식: 매운 게 새우 황소 개구리 토끼 머리

오랫동안 문을 연 오래된 가게는 스낵바에서 진화했다. 고수한 것은 여러 가지가 있는데, 매운 맛으로 젓가락을 멈추고 싶지 않을 정도로 맛있다. 간판 대야새우는 신선하고 부드러워 담백하고 시원한 닭고기 수프와 배추에 잘 어울립니다. 장사가 매우 성행하여, 일단 늦게 가면 순위를 매겨야 한다.

10, 랍스터가 필요합니다

주소: Yulin west road 69 호

특색 있는 음식: 마라가재, 어향랍스터, 우렁이볶음.

10 년 오래된 사이즈로, 지금 먹고 벗기는 것으로 유명하며, 진가가 실속 있다. 사장이 직접 요리를 했는데, 맛이 12 부터 변하지 않았고, 돌아오는 손님도 적지 않았다. "바닷가재 일절" 이라는 간판도 명실상부하다. 광랍스터는 8 가지 맛이 있습니다: 어향랍스터, 마라랍스터, 건튀김 랍스터, 탕수랍스터, 바삭한 랍스타, 가식랍스터, 맥주랍스터, 마라가재는 식욕을 충분히 만족시켜 줍니다.

1 1, 링링 쿨링 꼬치 (조방 거리 가게)

주소: 무후구 조방가 성서가든 1 건물

추천: 뇌화, 쇠고기, 감자칩, 샤브가루, 냉까우, 사오뇌화.

청두의 냉솥꼬치는 매우 유명하고, 가격이 적당하며, 쇠고기와 뇌화도 매우 향기롭다.

화물들, 소장하세요. 청두에 음식이 너무 많아요. 이 가이드가 있으면 너는 실수하지 않을 것이다.