재료 준비: 밀가루

충전재 준비: 부추, 계란, 참기름, 소금, 식물성 기름, 후춧가루, 십삼향, 닭가루,

1. 우선 대야에 밀가루 300 그램을 넣고 밀가루를 반으로 나누고, 반은 끓는 물 80 밀리리터와 밀가루, 나머지 절반은 냉수 80 밀리리터와 밀가루로 반죽을 거꾸로 섞고 반죽을 반죽으로 반죽하여 20 분 동안 그대로 두었습니다.

2. 국수 시간에 소를 준비하고 그릇에 계란 두 개를 치고 참기름 5 그램과 소금 1 그램을 바닥에 넣고 잘 섞는다.

3. 전기떡을 열고 식물성 기름을 골고루 바릅니다. 기름이 뜨거워지면 계란액을 냄비에 붓고 계란액이 완전히 굳을 때까지 볶아 냄비에서 꺼낸 후 조각으로 자른다.

4. 부추를 깨끗이 씻은 후, 조각을 자르고, 미리 부드러운 국수를 담그고, 계란과 함께 넣는다. 샐러드 오일, 후춧가루 1 그램, 소금 2g, 13 향 1 그램, 닭고기 가루 2g, 참기름10g 을 조금 넣는다. 참기름은 부추 표면에 유막을 만들어 부추가 대량으로 나오는 것을 막고 골고루 섞는다.

이때 반죽도 구워졌습니다. 우리는 밑면을 도마 위에 뿌리고 반죽을 꺼내서 가볍게 몇 번 문지르고 매끈하게 주물러서 크기가 균일한 국수를 만들었다.

6. 반죽에 마른 밀가루를 뿌려 접착을 방지하고 반죽을 하나씩 납작하게 눌러 가운데 약간 두껍고 가장자리가 약간 얇은 만두 가죽으로 밀면 포장이 드러나지 않습니다.

7. 모든 반죽이 밀린 후, 우리는 냄비 스티커를 싸기 시작하고, 조정된 부추소를 반죽에 얹고, 반죽을 반으로 접고, 이렇게 반죽을 앞으로 움직이면 달치형 냄비 스티커를 만들 수 있다.

8. 모든 냄비 스티커를 포장한 후, 우리는 반죽을 섞고, 냄비에 옥수수가루 한 자루와 밀가루 한 자루를 넣고, 적당량의 물을 붓고, 아주 얇은 반죽으로 섞어 얼음을 만든 다음 10g 식물성 기름을 넣어 얼음을 더욱 바삭하게 한다.

9. 전기 떡을 데우고 기름을 골고루 칠합니다. 기름온도가 50% 뜨거울 때 포장된 냄비를 냄비에 넣고 준비한 반죽을 붓고 냄비 바닥을 살짝 뒤집고 반죽을 냄비 바닥에 골고루 깔아줍니다. 반죽의 양은 냄비 스티커 밑부분을 넘지 말고 냄비 뚜껑을 덮고 2 분 정도 구워 냄비 스티커를 빨리 익혀주세요.

10, 2 분 후 냄비 스티커 표면에 식물성 기름을 뿌려 빵 껍질의 수분을 유지하여 빵 껍질을 더 부드럽게 한 다음 뚜껑을 덮고 3 분 동안 구워 냄비를 완전히 구웠다.

1 1