허리 볶음은 흔히 볼 수 있는 음식이다. 신선하고 바삭하다. 스스로 허리볶음을 만드는 데는 두 가지 작은 점이 있다. 하나는 돼지 허리의 허리샘을 제거하는 것이고, 다른 하나는 돼지 허리에 칼을 자르는 것이다.

한 쌍의 허리 꽃, 허리 꽃을 사는 작은 기교가 있다! 갈색 허리 꽃이 제일 좋으니 코로 냄새를 맡아 보세요. 생선 비린내가 그리 심하지 않다면 우선이다!

돼지 안심은 도마에 평평하게 놓고 중간에서 두께가 같은 두 조각으로 자른다.

한쪽에서 수평으로 진입하다. 돼지 허리선을 조심스럽게 자르다. 만약 네가 한 번에 알약을 청소할 수 없다면, 너는 칼로 요추샘을 조심스럽게 잘라낼 수 있다.

썰어 놓은 돼지 안심조각을 도마 위에 올려놓고 절개를 아래로 하고 칼은 약 30 도 정도 합니다. 3 밀리미터마다 평행한 칼실을 한 줄씩 썰어 돼지 등심 두께의 약 3/4 정도 잘라줍니다. 끝까지 가지 마라. 4 ~ 5 칼마다 돼지 등심을 조각으로 자른다.

썰어 놓은 허리 꽃을 맑은 물에 담가 허리 속의 핏물을 모두 깨끗이 씻어낸다. (참고: 씻지 않으면 볶은 허리 꽃은 냄새가 난다. 물기를 빼서 접시에 담다. 양념주 두 숟가락, 후춧가루, 기름 한 숟가락, 간장 한 숟가락, 소금을 넣고 20 분간 골고루 절인다.

허리를 절일 때가 되었으니 양념, 생강 한 조각, 적당량의 좁쌀과 마늘을 모두 썰어야 합니다. 푸르고 맵고, 붉은 고추는 채를 썰어 준비한다.

20 분 후에 냄비에 기름을 데우고 생강과 마늘 좁쌀을 볶는다.

두반장 반 숟가락을 붉은 기름과 허리 꽃을 볶아 함께 볶는다. 행동은 반드시 신속해야 한다. 후춧가루 반 숟가락을 넣고 빨리 볶아 맛을 낸다. 방금 넣은 두반장은 짜기 때문에 소금을 넣을 필요가 없습니다.

그리고 고추를 넣고 볶는다. 너는 솥에서 나올 수 있다.

한 입 깨물어도 조금도 부드럽지 않다.