나는 튀김을 매우 좋아해서 거의 매주 먹는다. 지난 일요일, 우리 아버지는 나를' 정원 튀김' 으로 데리고 튀김을 사셨다. 내가 상점 입구에 도착하자마자 한 눈에 한 무리의 사람들이 줄을 서 있는 것을 보았다. 나는 아버지와 일렬로 서서 가게에서 떠다니는 향기를 맡았다.

나는 안을 들여다보았고, 네다섯 명의 직원을 보았다. 한두 명의 직원만이 손님을 위해 찐빵을 포장하고 있고, 나머지 사람들은 모두 튀김 만두를 만들고 있다. 그 사람들은 매우 완강하게 반죽한 다음 반죽을 작은 덩어리로 골고루 나누어 반죽을 작은 그릇처럼 보이게 한 다음, 비밀 고기 소를' 작은 그릇' 에 넣고 밀봉한 다음 그 위에 깨와 파를 뿌리면 튀김이 완성된다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)

우리 차례가 되었는데, 마침 한 솥의 향이 튀겨졌고, 짙은 향기가 나를 가득 채웠고, 나는 이미 침을 흘렸다. 우리가 집에 돌아왔을 때, 우리는 프라이팬을 자세히 관찰했다. 상단은 적갈색이고 측면은 흰색이지만 은은하게 노란색이다.