우리 나라에는 녹차, 홍차, 황차, 백차, 녹차, 흑차 등 6가지 주요 종류의 차가 있습니다. 1. 홍차의 특징: 홍차와 홍차. 홍차는 본 제품을 만들기에 적합한 차나무의 새순과 잎을 말려서 말려(절단) 만든 것입니다. 발효. 건조와 같은 일반적인 공정을 통해 정제됩니다. 건조된 차의 색깔과 우려낸 차의 주된 색깔 때문에 붙여진 이름이다. 다양한 홍차의 이름 : Keemun Kungfu, Huhong Kungfu, Dianhong Kungfu, Kungfu 홍차, Ninghong Kungfu, Yihong Kungfu, Yuehong Kungfu, Sichuan Red Kungfu, Zhenghe Kungfu, Minhong Kungfu, Tanyang Kungfu, Bailin Kungfu.

2. 녹차의 특징 : 녹색, 황금빛 국물색.

북우롱(무이암차, 수선화, 대홍포, 계피 등)

남우롱(철관음, 기란, 수선화, 황황귀 등)

광동우롱(황단총, 황수선화, 영두단총 등)

대만 우롱(동딩우롱, 바오종, 우롱 등)

3. 녹차의 특성; 녹색 잎이 달린 맑은 수프.

녹차는 발효되지 않은 차라고도 알려져 있습니다. 찻잎은 적합한 차나무의 새순을 원료로 하여 녹화, 압연, 건조 등의 일반적인 과정을 거쳐 만들어집니다. 우려낸 차와 차를 끓인 후의 차 수프의 색과 잎의 밑부분이 주로 녹색을 띠기 때문에 그런 이름이 붙었습니다.

녹차의 특징은 신선한 잎에 천연 성분을 더 많이 함유하고 있다는 점입니다. 그 중 차 폴리페놀과 카페인은 생잎의 85% 이상을 유지하고, 엽록소는 약 50%를 유지하며, 비타민 손실이 적어 녹차의 특성을 이룬다. 떫은맛". 최신 과학 연구 결과에 따르면 녹차에 함유된 천연 성분은 노화 방지, 항암, 항암, 살균, 항염증 등에 다른 차와 비교할 수 없는 특별한 효과가 있는 것으로 나타났습니다.

다양한 녹차의 이름: West Lake Longjing Tea, Guzhu Purple Tea, Xinyang Maojian Tea; 어메이 대나무 잎 녹색, 양티안 그린(Yongxi Fire Green), 옌시우야(Yongchuan Xiuya) 차; Laozhu Dafang, Anji White Plate, Tianzun Gongya, Shuanglong Silver Needle, Xiazhou Bifeng 차; Anhua 소나무 바늘; Ziyang 머리 조각; Gaoqiao Yinfeng; Hanshui 실버 셔틀; Jiuhua Maofeng; Shaofeng은 jhou huading huading; Angqiao Maojian; Yinhao, Longwu 차, Wuxi Hao 차, Tianmu Qingding 차, Nanshan Shoumei; 록그린(Mengding Manna), 푸퉈부다차(Snow Peak Maojian), 바오딩녹차(Baoding Green Tea), 룽옌시베이차(Longyang Xibei Tea); 로터스 하트 티(Jinshan Cuiyang); 화포 차(Huafo tea); Tianchi Minghao 차; 윈린(Lingyun) 차; 칭다오(Taibai) 옥 잎, 시안주(Xianju) 녹차, 대관취화(Daguan Cuihua) 차; 운우(Huaguoshan Yunwu) 차; 수선화 녹용 차(Narcissus Antler Gou Tea);

4. 백차의 특징 : 하얀 잎이 달린 하얀 국물, 온 몸에 페코가 있고 국물의 색깔에 대해 간략히 논한다

이름 그대로 백차 , 흰색이며 일반 지역에서는 드물다. 백차는 우리나라의 특산품으로 복건성 푸딩(富丁)현, 정허현(鄭河縣), 건양현(建陽縣)에서 생산되며 대만성에서도 소량 생산된다. 백차 생산은 약 200년의 역사를 가지고 있으며 푸딩현에서 처음으로 개척되었습니다. 현내에는 다양한 종류의 차나무가 있는데, 푸딩다바이차는 차의 싹과 잎에 흰털이 덮여 있어 차를 만드는데 좋은 원료가 됩니다.

갈색은 왜 흰색인가요? 이는 잎 뒷면에 흰 털이 있는 부드러운 새싹과 잎을 따서 가공하는 동안 튀기거나 반죽하지 않고 햇볕에 말리거나 약한 불에 말려 흰 털이 완전히 남아 있기 때문이다. 차의 표면이 흰색인 이유입니다.

백차의 가장 중요한 특징은 '녹색 화장'의 아름다움으로 알려진 은백색 머리카락, 뚱뚱한 새싹, 밝은 노란색 수프, 신선하고 부드러운 맛, 부드럽고 고른 잎입니다. 우려낸 후 맛을 보면 신선하고 부드럽고 맛있으며 약리작용도 있습니다. 한의학에서는 백차의 성질이 차갑고 해열작용이 있으며 화교에서는 은침차를 진귀한 보물로 여기곤 합니다. 백차의 주요 품종으로는 은침(Silver Needle), 백작약(White Peony), 공메이(Gongmei), 쇼메이(Shoumei) 등이 있습니다. 특히 은침바이하오(Silver Needle Baihao)는 봉오리 끝이 흰 털로 덮여 있고 바늘처럼 곧게 뻗어 있으며 많은 찻잎 중에서 가장 아름다운 찻잎 중 하나로 인기가 높습니다. 수프는 연한 노란색으로 신선하고 상쾌하며, 마시고 나면 뒷맛이 끝없이 남습니다.

다양한 백차의 명칭: 백모란, 백모란 등

5. 황차의 특징 : 노란 국물과 노란 잎.

황차의 품질 특징은 '노란 잎과 노란 국물'입니다. 이 노란색은 차를 만드는 과정에서 쌓이고 누렇게 변한 결과입니다. 황차는 황봉차, 황소차, 황대차의 세 가지로 나누어진다. 황차의 새싹과 잎은 부드럽고 맑으며 향긋하며 신선하고 부드러운 향이 있습니다. 품종이 다르기 때문에 차 조각의 선택 및 가공 기술에 상당한 차이가 있습니다. 예를 들어, 후난성 웨양시 동팅호 준산의 "준산 은침" 차는 모든 지방 새싹을 사용합니다. 녹색화, 퍼짐, 초기 굽기, 반복 퍼짐, 초기 포장, 반복 굽기 등 차를 만드는 과정이 절묘합니다. 그런 다음 배치, 재포장, 건조 및 등급 지정을 포함한 10가지 프로세스가 있습니다. 가공된 "준산 은침" 차는 털처럼 보송보송하고 황금색이며 밝은 색상을 띠고 있습니다.

황차는 '노란 잎과 노란 국물'이라는 특징을 가지고 있으며 가볍게 발효시킨 차이다. 이 노란색은 주로 차를 만드는 과정에서 쌓이고 둔한 노란색으로 변한 결과입니다. 황차는 황대(黃大)차, 황소(黃綠)차, 황봉차(黃目科)의 세 가지로 나눌 수 있다.

황차: 유명한 품종으로는 안휘성 ​​화산황차, 광동성 다예칭 등이 있습니다.

황샤오차: 유명한 품종으로는 닝샹의 웨이산마오젠, 후난성, 악양, 후난의 베이강마오젠, 호북의 원안루원, 저장성의 핑양황탕 등이 있습니다.

황야차: 유명한 품종으로는 후난성 웨양의 준산 인진, 쓰촨성 명산의 몽딩황야, 안후이성 후오산의 후오산황야, 저장성 더칭의 모간황야 등이 있습니다.

황차의 종류: Junshan Yinzhen, Beigang Maojian, Huoshan Baimaojian, Wenzhou Huangtang;

6. 흑차의 특징 : 국물은 진한 갈색이고 기름진 검은색이다.

흑차 가공은 일반적으로 원료가 거칠고 오래된 탓에 오랜 축적과 발효시간이 필요하기 때문에 잎의 색이 대부분 짙기 때문에 흑차라고 부른다. 이 차는 주로 티베트, 몽골, 위구르족이 즐겨 마시며 일상생활에 꼭 필요한 차입니다. 가공 기술 측면에서도 홍차는 고유한 기술을 갖고 있습니다. 홍차 생산 면적은 광대하고 후난 흑차를 가공한 흑벽돌, 타일, 푸 벽돌, 호북 오래된 녹차를 가공한 녹색 벽돌차, 광시 유바오 차, 사천서로 차, 운남 타이트 차 등 다양한 종류가 있습니다. , 편평차, 사각차, 원형차 등

다양한 종류의 흑차 이름: Xiangjian 차, Laoqing 차, Liubao 차, 흑벽차, Huozhuan 차, Kangzhuanzi 등. 피>