토마토 1-2

설탕 두 그램

계란 두 개

양파 2 개

마늘 4 분의 1 쪽

소금 5- 10 그램

국수 1 몫

검은 후추 5- 10 그램

식용유 10- 15g

간장 2 그램

냄비로 핥은 토마토 계란면을 기다릴 수 없나요?

원료는 위와 같이 파 마늘을 잘게 썰어야 하고, 달걀이 깨지고, 토마토는 껍질을 벗기고, 조건이 허락한다면 달걀에 살짝 물집이 생기게 하여 냄비에 튀길 때 바로 흐트러질 수 있다. 잘게 썰어 놓은 양파는 준비한다.

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먼저 냄비를 데우고 (왕강씨조), 냄비에 10 밀리리터의 기름과 열유 (890% 의 열유) 를 넣고, 바닥에 있는 계란을 5- 10 초 후정형화한 다음 황금색으로 볶습니다 그리고 솥에서 꺼내서 넣는다.

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기름 5 밀리리터를 넣고 다진 양파와 마늘을 냄비에 넣고 볶은 뒤 향기를 맡고 토마토를 담는다 (이 단계는 빠르기 때문에 그림이 없다). 순서는 다진 파-마늘-토마토다. 양파는 마늘말보다 수분이 많기 때문에 먼저 냄비에 2-3s 를 넣고 빠르게 볶은 다음 마늘을 올리고 향기를 맡으면 바로 토마토를 올려야 한다. 그렇지 않으면 타게 된다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 마늘명언)

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토마토를 즙이 부드러워질 때까지 볶은 다음 토마토 주스가 보글보글 끓일 때까지 잠시 끓인다.

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계란을 넣고 푹신한 계란이 토마토 주스를 흡수하도록 합니다.

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국수를 물로 끓이다 (나는 게을러서 국수를 삶지 않고 그 위에 쏟았다).

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시식할 때 소금과 흑후추를 넣고 취향에 따라 첨가합니다. 이때 설탕도 넣었으니 너무 미끄럽지 마세요! 1-2g 이면 됩니다. 단맛이 필요 없습니다. 설탕만 있으면 이 냄비탕이 더 부드럽고 맛있어요. 사실 단 것을 먹지 않는 것이 옳다.

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간장 두세 방울을 떨어뜨린 후 골고루 저어주세요. 아주 적은 향기만 가지고 양파를 넣어 불을 끄고 2-3 초 동안 불을 끄세요. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)

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먹어!

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기교

1, 앞서 국물 끓이는 단계에서 직접 소금과 흑후추를 넣고 맛을 조절하고 밥에 부어 비빔밥을 만들 수도 있습니다.

2. 계란 후라이의 기름은 닭기름이 가장 좋습니다! 두 번째는 시리얼 돼지기름이고, 두 번째는 식물성 기름입니다.

3. 마늘말, 파, 설탕은 모두 신선하다. 너무 많이 자르지 말고 잘게 썰어라. 사실 국수를 먹으면 그들의 존재를 느낄 수 없지만, 단지 맛을 더 풍부하게 할 뿐이다.

4. 반드시 자연적으로 익힌 유기농 토마토를 사용해야 합니다! 그렇지 않으면 전혀 그렇지 않습니다! 지금 최숙한 토마토는 많이 못 먹어요! 자연스럽고 성숙한 초향 진한 토마토를 정말 살 수 없기 때문에 타오바오에 일반 최숙토마토와 스파게티 케첩으로 때울 수 있습니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)

5. 냄비친구가 직접 반응하여 끓인 너무 진한 냄비가 덜 익는 문제가 있습니다. 물 부족에 대한 이유가 있고 국수에도 이유가 있다. 국수는 살아있는 국수보다 맛있고, 수프도 계산해야 한다. 그리고 나도 게으름 때문에 헤어진 냄비가 아니다. 부지런한 친구는 국수 한 솥을 끓여 소스를 넣을 수 있다.