데친 알은 영양이 풍부하고 만들기는 간단하지만 쉽게 열 수 있습니다. 어떻게 하면 완전하고 예쁜 데친 계란을 만들 수 있는지도 기술이다. 데친 계란, 으깬 감자 데친 계란, 진저 데친 계란, 토마토 주스 데친 계란을 소개했습니다.

도구 재료:

계란 1 이상 맑은 물, 생강말 두 그릇, 간장 적당량, 소금 적당량, 케첩 1 큰술.

조작 방법

0 1 물 두 그릇 (조금 더 많이, 너무 적게 하지 않음) 냄비에 넣고 끓여 최소 불로 옮긴다.

작은 그릇을 가져다가 물 반 그릇 (냉수나 뜨거운 물) 을 넣고 그릇에 계란을 두드린다.

그릇을 기울이고, 그릇 한쪽을 솥 안의 끓는 물에 살짝 담그고, 계란을 냄비에 살짝 밀어 넣는다.

천천히 불을 조절하고, 달걀흰자가 굳은 후 숟가락으로 밑부분에서 약간 저어서 계란이 바닥에 달라붙지 않도록 한다. 이때 같은 방법으로 다른 계란을 칠 수 있고, 반드시 하나씩 때려야 한다. 네가 새 계란을 칠 때, 이전에 때린 계란을 한쪽에 놓거나 직접 건져내라. 나는 3 분짜리 데친 계란을 좋아한다. 2 ~ 3 분 동안 끓일 수 있다. 나는 비교적 오래된 데친 계란을 좋아한다. 5 분 동안 끓이면 건져낼 수 있다.

05 데친 계란을 만드는 방법: 끓는 물에 적당량의 찌꺼기를 넣고 끓인 다음 같은 방법으로 데친 계란을 넣는다. 끓는 물에 설탕을 적당량 넣어 간을 맞추다.

06 진저데친 계란: 데친 계란을 삶아 접시에 넣고 칼로 데친 계란 표면에 십자가를 긋고 강말, 간장 (개인의 입맛에 따라 약간의 설탕을 넣을 수 있음) 과 적당량의 차가운 삶은 계란을 생강즙으로 만든 다음 데친 계란 절개에 붓는다.

07 가지 소스 데친 계란: 데친 계란이 익으면 꺼내서 접시에 넣고 칼로 데친 계란 표면에 십자가를 긋고 절개에 케첩 한 숟가락을 붓는다. 적당한 오이를 뿌려 간을 맞추다.

특별 팁

가급적 젓가락이나 삽으로 계란을 휘젓지 마세요. 계란을 쉽게 깨뜨릴 때, 먼저 작은 불을 사용한 다음 천천히 큰 불로 전환해야 한다.