충칭 올드 사천 호텔 생산. 본 제품은 7 킬로그램 정도 되는 소의 고기를 원료로 하여 천미조미료, 정공으로 만들 수 있습니다. 보존기간이 길고 풍미가 짙은 특징, 매콤하고 싱싱한 향, 뒷맛이 무궁무진하다.

골든 앵글 브랜드 올드 사천 매운 쇠고기 건조

1937 에 설립되었습니다. 그것은 양질의 신선한 쇠고기를 주재료로 설탕, 천염, 천연 향료, 정제 식물성 기름 등의 보조재로 독특한 오미를 가지고 있다. 건비익기, 위소간, 강근건골의 효능이 있다.

이백석판오리

바현 이백석진에서 생산한 이름으로 지금으로부터 이미 100 여 년의 역사가 있다. 이 제품은 독특한 절임 공예를 갖추고 있으며, 빛깔이 갈색이고, 찜하고, 향기가 매력적이며, 조식, 조주에 적합하다.

풀릉에서 채소를 짜다

최초로 청나라 광서년 동안 제작되었습니다. 이 제품은 풍미가 독특하고, 색미가 좋고, 영양이 풍부하다. 사식이든 찌개이든 신선하고 부드럽고 느끼하지 않다.

충칭 특산품

루닝 브랜드 샤브 베이스

그것은  루닝향 식품 공장의 명품 제품이다. 산초, 콩잎, 빙당, 술추, 향신료, 천연보신첨가제 등 25 가지 양질의 조미료로 만들어졌으며, 맛 유형, 특히 마라워, 매콤함, 온화, 리치, 해산물, 맑은 국물 등이 있습니다. 식욕을 돋우는 효능이 있다. 1: 3 비율로 물을 끓여 뜨거울 때 드세요.

용천 콩

충칭 영천 맥주 공장에서 생산한 지 이미 200 여 년이 되었다. 그것은 양질의 콩, 찹쌀, 백주 등으로 만들어졌다. 주요 원료를 위해 독특한 전통 공예로 제작되었습니다. 본 제품은 검은색은 광택이 있고, 촉촉하게 뿌린 씨앗은 향기롭고 달콤하다. 단백질, 지방, 설탕, 다양한 아미노산, 비타민이 함유되어 있어 사천요리를 요리하는 데 없어서는 안 될 보조물이다.

삼강표 합천 복숭아 조각

합천도조각 공장에서 생산한 것은 지금으로부터 이미 140 여 년의 역사를 가지고 있다. 이 제품은 양질의 찹쌀, 쓰촨 설탕, 참기름, 돼지기름, 호두, 장미 등의 원료로 만들어졌다. 그 맛은 부드럽고 달콤하며, 음신을 보충하고 폐를 축축하게 하며 기침을 멎게 하는 건강 효능이 있다.

강진탕바당

거의 100 년 역사를 지닌 전통 명품으로 양질의 찹쌀, 설탕, 카라멜, 동식물유, 땅콩인, 복숭아, 장미당, 참깨 등으로 정제되었습니다. 바삭한 찌꺼기, 달콤함, 맑은 향기, 음신장, 에피타이져가 특징이다. "장미" 와 "연꽃" 제품은 유명한 브랜드입니다.

충칭 특산품

영창 공예 도자기

충칭 영창 도자기업은 청대의 굵은 도자기에서 청대의' 진흙 정제', 광서민국의 조각, 유약, 유약에 이르기까지 발전했다. 가마 유형 의 경우, 가마, 가마 에서 가마 로 발전; 연료는 주로 소나무이다. 해방 후, 장작가마에서 석탄가마로 발전하였다. 유약의 응용에서 당송 () 이래 유약 () 을 계승하여 다양한 유약 () 을 발전시켰다.

사용된 점토는 섬세하고 촘촘하며 가소성이 강하며 소결 성능이 좋다. 생산된 공예 도기 제품은 두드리면 맑고 듣기 좋고, 조형은 아름답고 정교하며, 법랑은 매끄럽고, 장식은 간결하고 대범하며, 실용적이고 아름답다.

강진감귤

충칭 강진, 청대 강희부터 건륭까지 감귤 재배를 시작한 지 300 년이 되었다. 중국의 3 대 감귤산지 중 하나로 감귤의 향으로 불린다. 품종은 금성오렌지, 선봉오렌지, 빙당오렌지, 김화오렌지, 춘오렌지, 오월홍 등이다. 금성오렌지 과육은 찌꺼기를 연하게 녹이고, 새콤달콤하고, 즙이 많고, 향기가 적다. 열매는 먹을 수 있는 부분이 많고, 즙이 많고, 씨앗이 적다. 함풍오렌지, 연오렌지, 붉은색, 시큼하고 달콤하며 향기가 짙고 씨앗이 좀 더 많아요. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 또한 강진에는 살결이 부드럽고 감미로운 빙당오렌지, 동오렌지도 있다. 늦게 익은 달콤한 오렌지' 오월홍' 과' 청파하오렌지' 가 있어 첫해에 꽃이 피고 이듬해 4 월에 성숙합니다. 바삭하고 달콤하며 저장이 잘 되는 붉은 오렌지와 황귤이 있습니다.

풀릉에서 채소를 짜다

풀릉은 장강과 우강의 합류점에 위치해 있다. 줄기가 발달하고 잎자루 밑에 유백색이 튀어나온 녹색 채소머리가 있다. 청나라 광서년 동안 풀릉인 구수안은 후베이 이창에' 영성창' 장원을 열었다. 그가 고용한 덩병성은 살결이 두툼한 연한 채소 머리를 골라서 바람이 불어서 반쯤 말리게 하고 소금을 반죽하여 절인 다음, 나무짜기로 채소의 소금물과 산물을 짜내어 양념을 넣어 항아리에 봉했다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 고기명언) (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 고기명언) 목재로 가공된 이런 채소는' 짠채' 라고 불린다. 그 바삭하고 부드럽고 신선하며 향의 독특한 맛으로 대중들에게 인기가 많다. 처음에는 처가가 엄격하게 기밀을 유지하여 수익이 꽤 많았다. 나중에 절임법이 점차 전해졌다. 1935 년까지 착채 작업장은 이미 쓰촨 강을 따라 퍼져 연간 생산량이 45 만 제단에 달하는데, 그중에서도 풀릉이 25 만 단을 차지하기 때문에' 풀릉 착채' 의 호감도가 크게 높아져 지금까지 떨어지지 않았다.

무륭라미

라미는 충칭 각 지역에서 생산되는데, 특히 무륭을 매우 중시하며, 품질이 우수하다.

오룡라미는 섬유가 길고, 견인력이 강하고, 탄력이 있고, 흡수가 빠르고, 습기가 빠르고, 부식에 내성이 강하며, 열이 빠르며, 전도성이 떨어지는 등의 특징을 가지고 있으며, 방직공업의 우수한 원료이자 국방과 어업 생산의 필수품이다.

우롱 양 지아오 콩 건조

양교두부간은 충칭의 특산물이다. 선녀산 기슭에 있는 천연샘물, 오강의 여유로운 미풍, 수백 년간의 전통공예와 영양보건의 연구 성과가 결국 이런 부드럽고 청아한 민간 제품으로 결집되었다고 한다. 천미천하 1 위, 양각간은 충칭의 대표적인 음식 중 하나이다. 그것은 식욕을 돋우는 효능이 있어 가정 여행의 필수 아이템이다.

강갈색 대나무 지팡이를 받치다.

충칭 () 강강 () 의 야자 대나무 지팡이는 다년생 야자 대나무로 구우고, 연마하고, 광택을 내고, 곧게 펴서 막대기로 만들었다. 물뿔은 정밀하게 고르고, 톱질하고, 굽고, 다듬고, 갈아서 손잡이를 만들고, 은용접 구리 전침봉과 손잡이로 연결한다.

특징: 제품은 강인하고 섬세하다. 정교한 응용, 금죽무늬, 매끈하고 밝고 색깔이 간단하다.

쓰촨 스누커

일명 강단. 생선은 지방이 포만하고 신선하고 맛있으며, 좋은 보양 작용이 있다. 본풍정원' 은 "식욕을 높이고 방광 습기를 줄일 수 있으며, 환자는 중독에 대해 걱정할 필요 없이 먹는 것도 좋다" 고 전했다. 특히 그 부레는 매우 두꺼워, 값진 생선 배를 만들 수 있으며, 줄곧 요리의 진품으로 여겨져 왔다.

메추라기 오석닭

산지: 충칭 성구.

꿩, 돌비늘, 돌개구리, 가시개구리라고도 합니다. 돌닭가죽은 얇고 부드럽고, 짙은 갈색, 부드럽고, 감미롭고, 단백질, 칼슘 등의 성분이 풍부하며, 지방 함량이 낮고 소화가 쉽고 영양가가 높다. 그것을 먹으면 청화명목, 보양 헬스의 효능이 있다. 찜, 스튜, 굽기, 튀김 모두 가능합니다. 조리 후 과육은 흑백으로 모양과 색깔이 모두 검은 목이버섯과 비슷하다. 음식은 매끄럽고 달콤하며 부드럽고 섬세하며 신선하고 순수하다.

향산 꿀 케이크

충칭 충현에서 생산됩니다.

전하는 바에 의하면 향산밀전은 당대 시인 백거이와 관련이 있다고 한다. 백거이는 젊었을 때 강남의 혼란을 피해 사회생활과 인민의 고통에 대해 더 많은 접촉과 이해를 했다. 그는 한림 학사관지였다. 편지 의정 때문에, 권세 있는 사람을 불쾌하게 하고, 강주 사마로 강등되고, 나중에 중주로 옮겨져 도지사 () 로 전근되었다. 어느 날, 그 혼자 사방을 미복했다. 걷기가 지쳐서 그는' 바기' 라는 스콘가게로 어슬렁거리며 스콘을 두 개 사서 허기를 채우지만, 매우 딱딱하고 맛없다. 바이 주이 (Bai Juyi) 는 "바지 스콘이 매우 유명하다고합니다. 왜 그들은 품질이 이렇게 좋습니까? 클릭합니다 가게 주인은 젊은이다. 그는 한숨을 쉬며 대답했다. "그건 우리 부모님의 명성이다. 내가 죽었을 때 젊었고, 그들의 기술을 얻지 못했기 때문에, 지금은 급락했다. " 바이 주이 (Bai Juyi) 는이 상황을 알고 젊은 학생들이 달콤한 꿀 케이크를 만들도록 도왔습니다. 이후 고객들로부터 환영을 받아 장사를 했다. 나중에, Zhongzhou 사람들은 바이 주이 (Bai Juyi) 를 기념하기 위해 특별히 이런 종류의 케이크를 "Xiangshan 꿀 케이크" 라고 불렀고 시인의 노년에는 "Xiangshan Housi" 라는 별명을 가지고있었습니다. 그 이후로 대대로 전해져 충현인의 속칭이 되었다.

그것의 주요 원료는 밀가루와 꿀 참기름이다. 만드는 방법은 먼저 밀가루를 반죽하고 꿀을 넣어 배아를 만드는 것이다. 그런 다음 냄비에 기름을 두르고 굽습니다. 빛깔이 노랗고 향기가 넘치고, 입구껍질이 바삭하고, 속은 부드럽고 달콤하여 소비자들의 사랑을 받는다.

냉떡

충칭산.

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방법은 1 의 세 단계로 나뉩니다. 찹쌀을 깨끗이 씻어 미지근한 물에 두세 시간 담가 물기를 말린 뒤 밥솥에 넣고 무불로 쪄서 끓인 밥을 암초에 넣는다. 찹쌀떡을 만들어 뜨거운 손수건으로 덮다. 2. 깨가루, 꿀 계화, 설탕, 식용 핑크톤을 섞어 깨설탕을 만든다. 그런 다음 콩을 볶아 가루로 갈아서 준비한다. 3. 떡을 도마에 올려 식힌 후 반으로 나누고, 반은 콩가루가 뿌려진 도마에 올려놓고 평평하게 펴서 모래를 골고루 바른다. 나머지 반은 크기가 비슷한 조각으로 썰어 덮고 국수에 깨설탕을 뿌려 조각으로 자른다. 색향이 좋고 찹쌀이 부드럽고 달콤하며 입구가 시원하고 상쾌한 것이 특징이다.

산성에서 만두를 볶다.

산성의 작은 탕원은 키가 작고, 껍질이 얇으며, 크고, 달콤하고 매끄럽기로 유명하다.

먼저 알갱이가 가득한 찹쌀을 골라 잡동사니를 제거하고 침전물을 씻어 맑은 물로 3-7 일 동안 담그세요. 찹쌀은 물에 담근 후 맑은 물로 저어주고, 맷돌로 갈아서 쌀풀로 갈아서 백포대에 매달아 건조시켜 준비한다. 살지고 연한 돼지 지방유를 선택하다. 알갱이로 썰다. 깨끗이 씻은 검은 참깨를 깨향까지 볶아 껍질을 비벼 가루로 갈아서 준비한다. 호두알은 끓는 물에 담가 껍질을 벗기고 돼지에 튀기고, 식히고, 산산조각 낸다. 설탕을 빻아서 부수다. 가공한 돼지비계 기름, 설탕가루, 흑참깨가루를 섞어 네모난 모양을 만들고 호두를 썰어 뿌린 다음 작은 덩어리로 썰어 탕심소를 만든다. 마른 찹쌀가루는 약간의 물로 반죽하고, 왼손의 엄지손가락, 검지, 중지로 찹쌀반죽을 얇게 빚고, 오른손은 찹쌀덩어리의 소를 반죽 중간에 넣고 봉하여 찹쌀덩어리로 빚는다. 큰 솥으로 솥의 물을 끓이다. 물이 끓자 탕원이 상에 올랐다. 불을 너무 크게 하지 마라. 찬물을 넣고 수시로 수온을 조절하여 물이 휘저어지지 않도록 한다. 탕원에서 물이 나온 후 좀 뜨면 상에 올라갈 수 있다.