여주는 저장 서부의 한 도시로, 강서와 푸젠에 인접해 있고 안후이에도 인접해 있다. 예로부터 여주는 인사가 복잡한 곳이다. 이곳 토착민들의 선조들은 대부분 세계 각지에서 이주해 왔으며, 세계 각지의 음식도 가져왔다. 이 요리들은 절강, 장시, 민 3 대 요리계와 수천 년 동안 부딪쳐 독특한' 여주맛' 을 형성했다.

여주자까우

여주볶음과는 저장성 여주시의 특색 있는 간식이다. 여주 튀김은 발효반죽이 고온으로 튀겨 만든 것으로, 빛깔은 황금색이며, 모양은 작고 깜찍하여 둥근 대만 모양과 같다. 한 입 깨물면 갑자기 껍데기가 바삭바삭하고 맛있다고 느낄 수 있다. 안에서 흘러나오는 것은 달콤하고 느끼한 충전재로, 그만둘 수 없게 한다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언)

토끼 머리, 오리머리, 물고기 머리, 오리갈퀴

토끼 머리, 오리 머리, 물고기 머리, 오리 발톱이 각각 있는데, 그중에서 토끼 머리가 가장 대표적이다. 그 육질은 부드럽고 푸석푸석하며 고단백, 저지방, 저 콜레스테롤, 인, 칼슘, 비타민, 레시틴 등 피부와 점막 건강과 신진대사에 도움이 되는 유효 성분을 갖추고 있어' 미용고기' 와' 건강고기' 라고 불린다. 가장 중요한 것은 그것이 맵고 향기로워 유혹을 막을 수 없다는 것이다.

여주 훈툰

만약 당신이 싱거운 여행자라면 매운 맛을 받아들일 수 없다면, quzhou 에 올 때 quzhou wonton, quzhou 수분가루, quzhou 스콘을 놓치면 안 됩니다. 전제는 당신이 주문할 때, 당신은 당신이 매운 음식을 먹지 않는 상점 주인에 게 말해야 한다, 그 때 그들은 당신에 게 가벼운 음식을 만들 것 이다.

창산분간

질감이 유연하고 신축성이 있어 삶지 않고 삶으면 볶음이 잘 끊어지지 않는다. 여러 가지 반찬이나 국물로 국을 끓이거나 볶은 국물로, 시원하고 맛도 좋고, 대부분의 사람들이 가장 좋아하는 음식 중 하나이다. 먹는 방법은 국수와 비슷하다. 젓가락에 끼여 부드럽고 섬세하여 식욕을 크게 증가시켰다. 입에' 지글 거리는' 소리를 먹으면 미끄럽고 미끄럽다. 종종 몇 그릇에 "돌진" 하지만 여전히 내려 놓을 수 없습니다. 매끄럽고 일정한 식감은 사람으로 하여금 향기를 느끼게 하고, 뒷맛이 무궁무진하다.

샹저우 스콘

여주 스콘은 일명 참깨떡이라고도 하는데, 저장여주의 전통 지방 간식이다. 주요 원료는 밀가루, 식용유, 돼지고기, 서매간, 참깨, 파화입니다. 케이크가 익을 때까지 숯난로의 난로 벽에서 구워지기 때문에 특별한 오븐에서 만든 것이다. 그래서 빵을 구운다고 한다. (알버트 아인슈타인, 음식명언) 완제품의 겉은 바삭바삭하고, 짜고 맵지 않다. Quzhou 스콘은 그 지역에서 오랜 역사를 가지고 있으며 추적하기가 어렵습니다. 스콘은 참깨빵이라고도 할 수 있는데, 숯난로의 난로 벽에 구워야 하기 때문에 스콘이라고 부르는 것이 더 적합하다. 이런 맛있고 싼 간식은 여주의 큰길에서만 찾을 수 있고, 제작할 때도 신경을 많이 쓴다.