강산노른자, 치즈, 설탕, 웨스트 포인트, 감, 오징어, 땔감 등. 약산성 햄, 닭고기, 참치, 돼지고기, 장어, 쇠고기, 빵, 밀, 크림, 말고기 등. 약산성 백밥, 땅콩, 맥주, 튀긴 두부, 김, 조개, 문어, 미꾸라지 등. 약 알칼리성 팥, 무, 사과, 배추, 양파, 두부 등. 알칼리성 무간, 콩, 당근, 토마토, 바나나, 오렌지, 호박, 딸기, 달걀 흰자위, 시메이, 레몬, 시금치 등. 강한 알칼리성 포도, 차, 술, 다시마, 천연 녹조류 1. 산성 식품은 중량 또는 대량의 단백질에서 나오는 식품을 함유하고 있으며, 산원소는 산염기 원소를 초과하지만 우유와 일부 유제품에는 알칼리성 방식으로 반응할 수 있는 충분한 칼슘이 함유되어 있다. 오곡 잡곡은 단백질 함량이 높지 않지만, 피틴산 형태의 인이 과다하게 함유되어 산성을 띠고 있다. 대부분의 과일은 자두, 매실, 크랜베리와 같은 알칼리성 회분을 생성하는데, 이는 인체에 대사되지 않고 소변으로 직접 들어가는 유기산이 함유되어 있기 때문이다. 2. 알칼리성 식품 과일과 채소는 단백질 함량이 낮기 때문에 일반적으로 알칼리성 원소가 산원소보다 많아 알칼리성 식품에 속한다. 옥수수와 렌즈콩은 산성 음식이다. 사람들은 토마토, 귤, 포도와 같은 신맛이 나는 과일이 어떻게 알칼리성 음식으로 분류되는지 의아해할지 모릅니다. 그것들에 함유된 유기산 (구연산, 아스 코르 빈산, 옥살산 등 산) 이 체내에서 이산화탄소, 물, 에너지로 완전히 대사되기 때문이다. 일부 말린 과일 (코코넛, 살구, 밤) 은 알칼리성 회분을 생성하고, 땅콩이나 호두와 같은 다른 말린 과일은 산성 성분을 생산한다. 산-염기 식품 목록]: 강한 알칼리: 우유, 오이, 당근, 감귤류, 무, 토마토, 시금치, 포도, 건포도, 흑린넨, 다시마, 토란, 무화과약 알칼리: 감자, 배추, 야쿠르트, 호박, 연꽃 배추, 배, 복숭아의 약산성: 햄, 조개유리, 전복, 가지, 초콜릿, 크림, 문어, 파, 계어, 튀김식품, 새우, 배추, 갑어, 강산: 쇠고기, 돼지고기, 소시지 생선, 고기, 조개류와 같이 모두 단백질이 풍부하고 단백질 중 인, 황 함량이 높다. 대부분의 곡류와 일부 견과류는 산성 음식에 속하며 인체 에너지의 원천이다. 알칼리성 음식에는 대부분의 채소, 과일, 해조류가 포함된다. 즉, 저칼로리의 식물성 식품은 거의 모두 알칼리성 음식이다. 식초와 신 쥬스는 혀에 신맛이 나고 시험지는 산성인 이유는 무엇입니까? 왜 체내는 산성이 될 수 없는가? 식초와 신맛 과일은 아세트산, 사과산, 구연산 등 유기산을 함유하고 있어 체내에 흡수된 뒤 췌장액, 담즙, 장액이 탄산나트륨에 중화돼 간에 흡수돼 곧 CO2 로 타 인체에 큰 영향을 미치지 않는다. 따라서 맛은 시큼하지만 산성 식품에는 포함되지 않는다. 또는 일부 유기산이 분해되면 칼륨, 나트륨, 칼슘, 마그네슘 등 많은 미네랄이 남는다. 레몬, 귤, 식초 등과 같은 알칼리성 반응을 보입니다. 야채와 과일 중의 유기산은 산성을 느끼게 할 뿐만 아니라 알칼리성 맛도 느끼게 한다. 알칼리 맛이란 끈적하고 떫은 맛이다. 그 이유는 알칼리성, 혀의 점막, 단백질, 약간의 상처를 입어 한동안 감각을 잃었기 때문이다. 이것이 바로 보통 사람들이 말하는 과일과 채소를 많이 먹고, 입이 떫어서, 오한 () 를 참을 수 없다. 그래서 그들은 과일을 많이 먹으면 몸이 너무 차가워질 수 있다고 오해하는 경우가 많다. 일부 음식은 방부, 보존 또는 윤활성을 높이기 위해 탄산나트륨 (소다) 또는 알칼리성 분말 (대만 "기" 분말) 을 첨가하면 쓴 맛이나 특유의 시부맛을 느낄 수 있다. 음식에 알칼리성 물질이 남아 있기 때문이다. 산성도와 산성도는 다르다. 식감으로 볼 때, 음식의 신맛은 알칼리성보다 우수하여 사람에게 좋다. 그런데 산성과 알칼리성 음식의 맛은요? 일률적으로 논할 수 없다. 어떤 사람들은 산성 음식의 맛을 좋아하지만 두부 등 알칼리성 음식에도 독특한 담백한 맛이 있다. 따라서 맛이 반드시 산성인 것은 아닙니다. 예를 들어 콩에서 추출한 글루타메이트와 레시틴은 모두 맛있는 알칼리성 음식입니다. 산도가 무엇인지 아는 것 말고요? 알칼리도 외에 그것의 산도 (또는 강도) 도 인식해야 한다. 예를 들어 우유의 알칼리도는 0.2 (참고: 응급의학에서 흔히 사용되는 우유와 달걀 흰자위 중화산 알칼리), 두부는 0. 1, 콩꼬투리는 1. 1 입니다. 즉, 이런 거의 중화된 음식을 먹은 후, 몸은 시종 약알칼리성을 유지한다. 반대로, 산도가 높은 음식을 많이 먹으면 몸이 시큼해지고, 다른 고염도가 높은 음식으로 화해해야 한다. 따라서 과일과 채소는 훌륭한 조절기이자 건강 보호자이다. 흔히 볼 수 있는 산성 음식: 강산성 음식: 노른자, 치즈, 설탕으로 만든 과자, 감, 거북알, 땔감 등. 중간 산성 음식: 햄, 베이컨, 닭고기, 돼지고기, 장어, 쇠고기, 빵, 밀, 크림, 말고기 등. 약산성 음식: 흰밥, 땅콩, 맥주, 와인, 튀김 두부, 김, 조개, 문어, 미꾸라지. 흔히 볼 수 있는 알칼리성 음식: 약 알칼리성 음식: 팥, 무, 사과, 배추, 양파, 두부 등. 중간 알칼리성 식품: 무간, 콩, 당근, 토마토, 바나나, 오렌지, 호박, 딸기, 단백질, 매간채, 레몬, 시금치. 강한 알칼리성 음식: 포도, 차, 술, 다시마 등. 특히 천연 녹조류는 엽록소가 풍부해 알칼리성 건강식품이지만 찻잎은 과다해서는 안 된다. 강산성: 노른자, 치즈와 설탕이나 감, 흑어자, 땔감으로 만든 과자는 중간 산성이다. 햄, 닭고기, 돼지고기, 장어, 쇠고기, 빵, 밀, 크림은 약산성이다: 흰밥, 땅콩, 술, 튀김 두부, 해태 산성 음식: 햄, 베이컨, 닭고기, 돼지고기, 장어, 쇠고기, 빵, 밀. 약산성 음식: 흰밥, 땅콩, 맥주, 김, 문어, 초콜릿, 빈 가루, 양파. 강한 알칼리성 식품: 포도, 차, 술, 다시마, 감귤, 감, 오이, 당근. 중간 알칼리성 음식: 콩, 토마토, 바나나, 딸기, 단백질, 서매, 레몬, 시금치 등. 약 알칼리성 음식: 팥, 사과, 배추, 두부, 케일, 유채, 배, 감자. 알칼리성 식품은 주로 1 으로 나뉜다. 야채와 과일 둘째, 해초; 셋째, 견과류; 싹이 난 곡류와 콩류. 다음의 산성 음식 섭취를 피하거나 줄이다: 1. 녹말 둘째, 동물성 음식; 셋째, 단 음식; 정제 된 가공 식품 (예: 흰 빵); 튀김 음식이나 크림; 콩 (예: 땅콩 등). 구체적으로 우리 일상 요리에는 닭고기, 돼지고기, 쇠고기, 치즈, 노른자, 생선, 굴, 장어, 잉어, 붕어, 전복, 새우, 흰쌀, 밀가루, 밀가루 제품, 오트밀, 오트밀 등 여러 가지 산성 음식이 있다 알칼리성 음식으로는 두부, 콩, 사계절콩, 시금치, 상추, 무, 무, 죽순, 고구마, 감자, 양파, 가지, 오이, 수박, 다시마, 감귤, 복숭아, 바나나, 사과, 포도가 있다 알칼리성 식품: 약 알칼리성 식품: 팥, 무, 사과, 배추, 양파, 두부, 감자, 케일, 노신, 죽순, 완두콩, 호박, 연근, 무 얼룩, 사과, 배, 바나나, 파인애플, 체리 중간 알칼리성 식품: 무간, 콩, 당근, 토마토, 바나나, 오렌지, 호박, 딸기, 단백질, 매간채, 레몬, 시금치 등. 강한 알칼리성 음식: 포도, 차, 술, 다시마 싹, 다시마 등. 특히 천연 녹조류에는 엽록소가 풍부하게 함유되어 있어 알칼리성 건강식품이고 차도 과다해서는 안 되며, 가장 좋은 음주시간은 아침이다. 약산성 음식 햄, 크림, 계란, 도미, 새우, 전복, 조개, 문어, 마카로니, 초콜릿 설탕, 튀김 식품, 양파, 치킨산 음식: 강산 음식 쇠고기, 돼지고기, 참치, 굴, 치즈, 쌀, 밀 산도의 순서는 돼지고기, 양고기, 쇠고기, 닭고기, 생선이다. 산성 음식으로는 햄, 베이컨, 닭고기, 참치, 돼지고기, 장어, 쇠고기, 빵, 밀, 크림, 말고기가 있습니다. 약산성 음식: 흰쌀, 땅콩, 맥주, 술, 볶음두부, 김, 조개, 문어, 미꾸라지류 음식, 산-염기 유제품, 계란 완두콩 2.5 우유 계란 토란 4. 1 달걀 노른자/Kloc-0 . 9 회 37. 1 양파 1.7 도미알 29.8 야채 렌즈 콩 1.8 버섯 오징어 29.6 자버섯 1.7 콩/ 5438+0. 1 옥고기 3.7 낙지 12.8 김 (건조) 5.3 두부 0. 1 김잉어 8.8 오곡채소 미역채 260.8 삼각형 8.6 쌀겨 85. 절인 연어 7.9 귀리 17.8 시금치 15.6 무 5.0 장어 7.5 배아미 15.5 채소 한 줌 10.6 모듬김치/Kloc- 계란 5.4 백밥 4.3 당근 6.4 바나나 8.8 미꾸라지 5.3 보리 3.5 소나무 6.4 밤 8.3 전복 3.6 밀가루 3.0 경채 6.2 딸기 5.6 새우 3.2 밀기울 3.0 백합 6.2 오렌지 3.6 육빵 0.6 클로버 5.8 사과 3.4 닭고기 10.4 중독. 좋은 감자 5.4 감 2.7 말고기 6.6 알코올 12. 1 우엉 5. 1 배 2.6 돼지고기 6.2 맥주 1 배추 4.9 포도 2.3 쇠고기 5.0 4.4 사랑 콩크림 0.4 죽순 4.3 주 2.4 땅콩 5.4 고구마 4.3 커피 1.9 잠두 4.4 무 4.2 차 L.6.