야외 캠핑은 어떻게 먹나요? 소풍 때 주의해야 할 7 가지 알림. 자연 환경에서 요리하는 것은 매우 즐겁다. 그러나 식재료를 캠프로 가지고 가서 요리하는 데는 최소 4 시간이 걸릴 수 있다. 보관이나 부적절한 요리로 인한 식중독을 피하기 위해 다음과 같은 소풍 사항을 따르십시오. 저온보존, 생숙식은 각종 생고기, 해산물, 우유, 썰어 놓은 채소, 과일, 숙식으로 나뉜다. 모두 저온보존이 필요하다. 보통 캠핑을 할 때는 작은 냉장고, 얼음통, 보온봉투를 가지고 식재료를 보관할 수 있습니다. 전기식 냉장고가 가장 안전해서 항상 저온을 유지할 수 있다. 보온봉투나 얼음통만 사용한다면 신선한 음식을 가져오지 않는 것이 좋습니다. 차가운 유지제를 많이 넣어서 재료를 신선하게 유지하는 것이 가장 좋다.

얼음통이나 냉장고에 들어 있는 생식과 숙식은 반드시 따로 보관해야 한다. 생식에는 미생물이나 기생충이 들어 있을 수 있기 때문이다. 숙식과 생식이 함께 보관되면 오염될 수 있다. 생식과 숙식은 밀폐된 상자 안에 따로 보관하는 것이 가장 좋다. 봉지라면 주머니는 꼭 밀봉해야 한다. 물기가 쉬운 식재료는 밑바닥에 놓고, 건조하고 느슨한 식재료는 윗층에 놓고, 얼음통이나 냉장고는 그늘에 놓아 개구부의 수를 줄인다.

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완전히 익힌 후, 가능한 한 빨리 식재료를 먹는다

소풍용 도마와 칼도 생식식품에 쓰여 교차 오염을 피해야 한다. 모든 재료는 충분히 가열해야 하며, 식품 센터의 온도는 적어도 70 C 를 초과해야 미생물을 쉽게 제거할 수 있다. 음식이 익으면 빨리 먹어야 한다. 실온에 너무 오래 두면 세균이 번식하기 쉽고 구토나 설사 등 식중독 증상을 일으킬 수 있다.