1, 고추의 매운맛은 캡사이신에 의해 만들어진다. 고추요리를 만들 때 산 고추가 너무 맵다고 생각되면 식초를 넣어도 됩니다. 식초의 아세트산은 고추의 캅사이신을 중화시켜 매운 맛을 없앨 수 있기 때문이다.

2. 너무 맵게 먹으면 우유나 요구르트 한 잔 마실 수 있어요. 우유나 요구르트의 일부 성분은 매운맛을 중화시킬 수 있고, 매운맛을 위벽으로부터 격리시키고, 매운맛이 위점막에 미치는 자극을 줄이고, 위통 등의 증상을 완화시킬 수 있다. 너무 매운 음식을 먹으면 따뜻한 꿀물 한 잔이나 설탕물 한 잔을 담그거나 매운 음식이 위 점막에 미치는 자극을 줄일 수 있다. 수박 바나나 사과 등 과당 함량이 높은 과일도 압착할 수 있다. 즙을 만들어 마시면 매운 맛을 더 빨리 완화하고, 매운 음식에 의한 위 점막의 자극을 완화하고, 매운 음식 자극으로 인한 통증을 완화시킬 수 있다.

어떤 사람들은 특히 매운 음식을 먹을 수 없다. 갑자기 실수로 매운 음식을 먹으면, 종종 눈이 눈물을 흘리고 얼굴이 빨개진다. 이때 일정한 방법으로 신맛을 빠르게 완화시키거나 식초를 마시거나 설탕을 좀 먹으면 신맛을 완화시키는 데 도움이 된다. 또한 일상생활에서 너무 매운 음식을 먹지 않도록 노력하십시오. 과도한 매운 음식은 너의 위에 큰 영향을 미친다.

매운 음식을 빠르게 완화하는 방법

1, 우유는 고추를 먹을 때 맵다고 느끼며, 당연히 물을 마시거나 주식으로 매운 맛을 희석하고 싶다. 사실 이렇게 하는 효과는 그다지 이상적이지 않을 것이다. 사실 캅사이신은 미각 기관의 신경 수용체와 밀접하게 결합되는데, 캅사이신은 물에 용해되지 않는 물질로 지방, 기름, 알코올과만 결합할 수 있다. 이것은 맥주가 물보다 매운 맛을 더 쉽게 희석시키는 이유를 설명하기 어렵지 않다. 하지만 매운 맛을 완화하는 가장 좋은 음식은 우유, 특히 탈지우유다. 우유 속 지질이 캡사이신과 더 잘 결합될 수 있다고 생각했지만 현재 연구에 따르면 진짜 효과적인 성분은 우유 속 카제인이다.

2. 맥주는 고추를 먹을 때 맵다고 느끼는데, 당연히 물을 마시거나 주식으로 매운 맛을 희석하고 싶어 한다. 사실 이렇게 하는 효과는 그다지 이상적이지 않을 것이다. 사실 캅사이신은 미각 기관의 신경 수용체와 밀접하게 결합되는데, 캅사이신은 물에 용해되지 않는 물질로 지방, 기름, 알코올과만 결합할 수 있다. 이것은 맥주가 물보다 매운 맛을 더 쉽게 희석시키는 이유를 설명하기 어렵지 않다. 3. 카레향카레는 많은 사랑을 받고 있지만 맵지 않은 사람에게 후유증은 눈물, 콧물, 입술이 붓고 물을 급히 마셔 매운 것을 완화시키는 것이다. 사실 얼음물은 결코 가장 좋은 방법이 아니다. 다음 몇 가지 비법은 매운 음식을 완화하는 데 더 효과적일 수 있다.

4. 설탕물이 맵다면, 많은 사람들이 얼음물 한 잔을 급히 요구하지만, 사실 이런 방법은 역효과를 낼 수 있어 매운에 매운 것을 더한다. 각 길에서 매운 친구를 먹은 경험에 따르면 이들은 매운 것을 먹고 설탕물을 마시면 중화에 도움이 되는 것이 매운 것을 완화하는 가장 좋은 방법이라고 생각한다. 5. 커플 간의 질투가 반드시 감정에 도움이 되는 것은 아니지만, 매운 것을 먹을 때 적당한 질투는 확실히 매운 것을 없애는 데 도움이 된다. 음식이나 탕에 식초를 조금 넣으면 매운 맛을 줄일 수 있고, 매운 맛은 입안에서 볼 수 없다. 또 밥과 채소를 많이 먹으면 음식의 매운맛을 중화시키는 데 도움이 된다. 6. 설탕이 들어간 고추 중' 붉은 고추' 를 가장 빠르고 실시간으로 치료하는 방법은 설탕을 한 입 깨물어 달콤하고 매워 입안의 타는 듯한 느낌을 즉시 완화시키는 것이다.