신선한 돼지고기가 시장에 진입할 때, 시장관리부는 돼지고기의 안전성을 점검할 권리가 있고, 식품을 감독할 권리가 있지만, 판매지역을 정의할 권리는 없다.

신선한 돼지고기 판매에 종사하는 경영인은 반드시 다음 조항에 따라 경영해야 한다: 1 판매된 신선한 돼지고기는 반드시 지정된 지점에서 도살해야 하며 동물 검사 검역 증명서와 육품 검사 증명서를 동봉하여 검역되지 않은 신선한 돼지고기 판매를 방지해야 한다. 둘째, 신선한 돼지 고기 검사 검역 증명서와 육류 검사 증명서는 잘 보관해야 하며, 버려서는 안 된다. 셋째, 도살할 수 없고, 시장에서 사망 원인을 알 수 없는 돼지고기를 살 수 없다. 넷째, 물 주입고기, 살코기가 함유된 돼지고기와 노모돼지고기는 판매하지 않고 위조육류식품은 판매하지 않는다. 5. 행정법 집행부와 시장 주최 기관의 감독과 함께 외관에 문제가 있는 돼지고기를 발견하고 무조건 하장 처리를 한다.