오르도스의 음식으로는 양고기, 황하잉어, 산조림채, 돼지관장, 새쌀밥, 홍절임, 메밀국수, 양똥, 당마엽, 육포, 쌀젤리, 우유두부 등이 있습니다. 양고기를 손으로 잡는 것은 지방이 연한 양고기 한 조각을 골라 현장에서 도살하고 껍질을 벗기고 냄비에 넣고 양념을 넣어 삶는 것이다. 깨끗한 손으로 고기를 먹은 후, 한 손은 고기를 들고 다른 한 손은 칼을 들고, 양의 뼈에서 자르고, 파고, 고르고, 고기를 썰기 때문에' 손으로 양고기를 잡는다' 라는 이름을 붙였다.

산조림채

산조림요리의 주요 원료는 양고기와 백김치이고, 재료는 가루, 파, 생강, 마늘, 회향입니다. 양고기에 양념을 넣어 삶아 썰어 기름솥에 쪽파, 생강, 마늘을 터뜨리고 고추를 양고기 국물에 붓고 끓여 팬과 감자를 넣고 익힌 다음 양고기 조각을 넣고 끓인다.

새콤한 밥

산밥의 주요 원료는 베이컨과 쌀이고 토핑은 백김치입니다. 베이컨 슬라이스, 백김치 채 썰기, 쌀은 깨끗이 씻어서 전기밥솥에 붓는다. 베이컨과 백김치를 볶아 물을 넣고 끓인 후 중국에 붓고 익힌다.

붉은 절임

붉은 김치는 몽골 유목민의 특색을 지닌 음식이다. 붉은 김치는 짜다. 말린 음식이나 물에 담가 먹을 수 있어 씹기 좋다.

양유

양유 냉분을 만드는 원료는 백면, 백유, 설탕 등이다. 일정량의 흰 밀가루에 식물성 기름, 설탕, 물을 넣고 섞는다. 구운 밀가루를 작은 국수로 찢고, 반죽기에 놓고, 가늘고 가늘게 문지르고, 여러 번 접고, 뜨거운 양고기 냄비에 넣고 튀긴다. 먹을 때 양기름을 얼려서 밀크티에 담그고 입에 먹으면 바삭하고 달콤하며 맛이 독특하다.