말린 완두콩

원자재:

적당량의 말린 완두콩, 소금, 닭고기, 마늘 소량.

연습:

1, 마늘은 잘게 썰어요.

2. 기름이 뜨거우면 마늘을 넣고 볶은 다음 네덜란드 콩과 소금을 넣고 볶는다.

3. 콩건과 닭정을 넣고 몇 번 볶아 솥에서 나오세요.

둘째,

차나무 버섯 불고기

원자재:

삼겹살 250g, 차나무 버섯 200g, 얼음설탕 6 개, 간장 30ml, 양념주 1 5ml, 소금 5g, 팔각 1 개, 계피1

연습:

1, 삼겹살은 2cm 정사각형으로 자른다. 냄비에 적당량의 기름을 넣고 30% 까지 끓인다. 얼음사탕을 넣고 삽으로 저어주세요. 이때 얼음설탕이 타지 않도록 불을 작은 불로 조절한다.

2. 빙당이 녹아 황금빛을 띠기 시작하면 화력을 최소로 조절하고 빙당이 완전히 녹을 때까지 시럽을 계속 저어줍니다. 냄비에 갈색 시럽이 나타나면 삼겹살을 넣고 변색될 때까지 계속 저어주세요.

3. 파 2 조각과 생강 2 조각을 넣고 양념주와 간장을 붓고 삼겹살을 골고루 볶아 삼겹살에 불필요한 수분이 석출되지 않도록 향을 맡으며 색이 약간 짙다.

4. 남은 파와 생강을 넣고 말린 고추, 팔각, 계피, 향엽 등의 향신료를 넣고 끓는 물을 고기에 붓고 큰 불로 국을 끓인 다음 작은 불로 뚜껑을 덮고 고기가 익을 때까지 35 분간 천천히 끓인다.

5. 차나무버섯을 넣고 잘 섞은 뒤 계속 찜질 10 분에서 차나무버섯이 부드러워질 때까지 찜질을 한다. 고기가 바삭바삭해지면 큰불을 돌려 남은 국을 거두어라.

셋째,

녹차두부:

녹차즙 한 잔 1, 두부 반 조각, 버섯 몇 송이 (꽃 2 ~ 3 송이면 충분해), 당근 조금 (당근 조각 하나면 장식됨), 1/간장 2 큰술 (간장),/KK

연습:

1, 녹차에 차즙을 담그고 준비하세요.

2, 버섯 침지 후 슬라이스; 당근은 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴 후 작은 조각으로 썰어 준비한다.

3. 두부를 덩어리로 썰어 냄비에 넣고 양면이 황금이 될 때까지 굽는다.

4. 튀긴 두부를 꺼내서 기름 한 스푼을 넣고 당근 조각과 버섯 조각을 볶아 향을 볶은 다음 간장을 붓고 튀긴 두부를 냄비에 넣는다. 이때 설탕, 소금, 차즙을 약간 넣어 맛을 낼 때까지 끓인다. 너무 적은 차즙을 준비하지 마라, 그렇지 않으면 차즙이 타기 전에 마르게 된다. 마지막으로 전분을 붓고 참기름을 약간 넣으면 먹을 수 있다. 차향을 가리지 않도록 소금과 설탕을 너무 많이 넣지 마세요 ~