투닭의 바삭한 껍질과 힘줄과는 대조적으로, 건널목 사오지의 부드러운 바삭한 향은 지울 수 없는 인상을 남겼다. 예북활현도구진은' 로스트 치킨의 고향' 이라는 명성을 가지고 있다. 김화햄, 고우오리알, 베이징오리구이처럼 화로를 끼고 닭을 태우는 것은 중국 최고의 음식으로 전국과 해외로 유명하다. 건널목 치킨은 오미가 좋고, 바삭하고, 부드럽고, 짜고, 입에 맞고, 뚱뚱하고 느끼하지 않은 특징을 가지고 있다. 칼로 자를 필요는 없다. 손으로 흔들면 골육이 스스로 분리되고, 뜨겁든 차갑든 향기가 가득하다. 건널목 치킨은 청나라 순치 18 년 (서기 166 1) 을 시작으로 지금까지 300 여 년의 역사를 가지고 있다. 건널목 치킨의 제작공예는' 팔재팔탕' 의 비법을 따르고, 진피, 계피, 콩콩, 백지, 라일락, 초과, 사인, 고량강 8 가지 양념을 사용한다. 그' 색깔, 향, 맛, 부패' 는 세인들이 4 대 경이로움이라고 부른다.

활현도구진에 들어서자 가장 먼저 눈에 띄는 것은 가게 앞의 닭구이의 거대한 광고, 가게 밖의 서예 간판, 가게 안에서 떠다니는 닭구이 향이 발길을 멈추게 하는 것이다. 매일 수탉의 울음소리부터 수많은 정성스럽게 가공한 닭구이가 이 중주고읍에서 황하 남북과 만리장성 안팎으로 날아갔다. .....

금계라는 명성은 청나라에서 시작되었다.

건널목사오지, 활현도구진에서 많이 생산됐기 때문에 청조 순치 18 년 (서기 166 1) 에 창설되어 건륭년 사이에 유명해졌다. 그것은 일찍이 건륭황제에 의해' 천하 제일의 음식' 으로 칭송받아 300 여 년 동안 사방에서 명성을 얻었다. 화현지' 에 따르면 지난 100 년 기술조건이 좋지 않아 특산물이 없어 건널목 사오지 장사가 번창하지 않았다. 건륭 52 년 (기원 1787 년),' 레이 그래서 장빙은 사용법에 따라 치킨을 삶아서 닭구이는 정말 색이 좋아요. 장기적인 생산 관행에서 그는 원료의 선택, 제모 도살, 절단 가공, 닭 모양, 튀김 요리, 국물로 간을 맞추고, 불의 정도를 파악하는 등 끊임없이 탐구하고 개선해 성공적인 경험을 총결했다. 당시 장병의 치킨은' 색 향 맛 썩은 것' 으로 유명하며' 레이' 로 명명되었다. 그 이후로 건널목에서 닭을 태우는 것은 대대로 전해 내려오는 묘기일 뿐만 아니라, 백 년 된 국물이기도 하다. 장병의 후손들은 조상들의 뛰어난 기예를 계승하고 발전시켜' 레이' 사오지를 줄곧 독특한 풍미를 유지하고 있다. 청나라 가경년 동안 건널목 사오지는 청정 공물이 되었다.

활현도구진

교차의 새로운 모습

오늘날, 도구진은 변화가 매우 커서, 거리는 이전보다 더욱 번화하고, 쇼핑몰 슈퍼마켓의 규모도 갈수록 보편화되고 있다. 데니스 백화점, 호창몰, 양광백화점, 의우 소품도시의 점차적 선택지는 도구진에 약간의 도시화 분위기를 더했다. 주목할 만한 것은 노도구 동남부에 위치한 화현 신구가 부상하고 있다는 점이다. 새로운 지역은 서쪽에서 해방로, 동쪽에서 석우로까지; 북기서주로, 남에서 남외환은 활현에서 자금을 유치하고 대외개방하는 중요한 전달체이다. 화현은 폭이 넓고 지세가 평평하며 개발 건설 조건이 우월하다. 현재 개발 건설의 상승기에 처해 있으며, 미래 발전 잠재력이 크다. 경내에는 성도 간선 정무선이 국경을 넘어 남쪽으로 40km 떨어진 화현 기차역과 건설중인 지동 고속도로를 잇는다. 베이징-광저우 철도 대동맥을 연결하는 북쪽 40km; 대광고속연결선으로 직접 들어가 동쪽으로, 대광고속길목에서 18km 밖에 떨어져 있지 않습니다. 현도 네트워크가 발달하고 교통이 편리하여 화현의 건설과 발전에 강력한 보장을 제공하였다. 신구는 총 면적 15.07 제곱킬로미터를 계획하고, 계획구는 횡단, 상점, 성관 3 개 마을, 28 개 행정촌, 인구 26777 명을 포함한다. 계획 구역에는 8 개의 행정촌이 있는데, 면적은 13372 무, 인구는 9 12 1 이다. 모두 철거하고 재건했고, 손왕장 신구가 건설되어 모두 봉쇄되었다. 구역 내 계획 도로 24 개 중 세로 10, 가로 14.