철판구이는 매우 인기 있는 일본 요리로, 그 독특한 점은 식재료가 바로 뜨거운 철판에 조리되어 맛이 신선하고 독특하다는 점이다. 집에서 철판구이를 해보고 싶다면 아래 단계에 따라 쉽게 요리사가 될 수 있습니다.

준비 작업/곧 작업 시작

우선, 우리는 필요한 도구와 식재를 준비해야 한다. 다음은 철판 연소의 기본 도구와 재료입니다.

1. 철판: 철판은 철판 연소에 없어서는 안 될 도구이며 슈퍼마켓이나 주방가게에서 살 수 있습니다.

2. 칼: 철판구이는 식재료를 잘라야 하기 때문에 날카로운 칼을 준비해야 합니다.

3. 식재료: 철판구이 식재료는 자신의 취향에 따라 선택할 수 있습니다. 보통 육류, 해산물, 야채 등이 포함됩니다.

4. 조미료: 철판구이 조미료는 소금, 후추, 간장, 된장 등이 있습니다.

단계 1: 핫 철판

우선, 우리는 철판을 가열해야 한다. 철판을 난로 위에 놓고 열이 날 때까지 불로 데워라. 너는 손으로 시험해 볼 수 있다. 열을 느낄 수 있다면 다음 단계를 시작할 수 있습니다.

두 번째 단계: 재료를 자르십시오.

다음으로, 우리는 재료를 적당한 크기로 잘라야 한다. 재료마다 다른 처리 방법이 필요하다. 예를 들면 육류는 슬라이스가 필요하고, 해산물은 껍질을 벗기고 뼈를 제거하고, 채소는 작은 조각으로 썰어야 한다. 식재료를 썰 때 손가락이 다치지 않도록 칼의 날카로움을 주의해라.

세 번째 단계: 요리 재료.

썰어 놓은 식재료를 뜨거운 철판 위에 놓고 삽으로 몇 분간 끓인다. 재료마다 시간이 다릅니다. 예를 들어 고기는 변색될 때까지 끓여야 하고 해산물은 빨갛게 익혀야 합니다. 식재료를 요리하는 동시에 적당량의 조미료를 넣어 식재료의 맛을 높일 수 있다.

네 번째 단계: 접시를 놓다.

요리한 재료를 접시에 넣으면 자신의 취향에 따라 진열 방식을 설계할 수 있다. 파화나 당근 실크와 같은 장식적인 재료도 첨가할 수 있습니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)

다섯 번째 단계: 음식을 즐기십시오.

마지막으로 철판을 탁자 위에 태우고 가족이나 친구와 함께 음식을 즐긴다. 즐기는 과정에서 식재료의 맛과 맛을 천천히 맛보고 철판 구이의 독특한 매력을 느낄 수 있다.