1, 토만두: 김화인은 짠 만두를 좋아하고, 죽순과 두부로 소를 만들어 간단하고 영양가 있는 간식을 만든다. 김화인 특유의 탕원은 도자기 그릇에 둥글고 뾰족한 김화토탕원이 담겨 있는데, 위에는 대파가 장식되어 있고 간장과 돼지기름으로 만든 국물이 떠 있다. 김이 모락모락 나고 향기가 넘친다. 꼬리가 한 개 더 달린 짠 만두는 1 년여, 상서로운 것을 뜻한다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 희망명언)

2. 무완자: 완자는 김화가정주부가 꼭 배워야 할 음식이다. 기본적으로 김화인 밥상 위의 주인공이기 때문이다. 무는 김화미트볼의 정수이다. 땡땡이를 썰어 끓는 물에 넣고 끓여 물기를 빼서 식히세요. 고기를 잘게 썰어 간장을 약간 넣어 잠시 절인다. 고기와 무를 잘 섞고, 양념을 넣고, 함도를 조절하고, 전분을 조금 넣은 다음 연잎이 있는 찜통에 하나씩 문지르면 먹을 수 있다.

3. 설탕떡: 설탕떡은 기본적으로 김화인의 겨울 디저트를 청부 맡았다. 새로 만든 떡이 따끈따끈하고 부드러워서 설탕에 찍어 먹으면 부드럽고 맛있어요. 슬라이스해서 이우 흑설탕과 함께 먹으면 달콤하고 맛있을 뿐만 아니라 영양도 풍부하다. 흑설탕 주스는 전혀 낭비하고 싶지 않아 항상 깨끗한 그릇을 넣는다. 하지만 떡을 많이 먹으면 위에 좋지 않고, 잘 먹는 친구들도 적당량을 먹어야 한다는 점에 유의해야 한다.

4. 일년 내내 막걸리: 김화인은 겨울에 기온이 떨어지면 소시지, 장오리 등 각종 베이컨을 담그는 경향이 있고, 어떤 가족들은 소금에 절인 생선도 담근다. 베이컨 외에도 김화인은 홍곡으로 향긋한 막걸리를 만들어 설날에도 마실 수 있다. 겨울부터 날 양조한 술은 특히 맛있고 보존하기 쉽다고 합니다.