루이지애나 주 크리올 음식은 미국 루이지애나에서 유래한 요리 스타일로 서아프리카, 프랑스, 스페인, 미주 인디언들의 영향과 미국 남부의 보편적인 요리 스타일을 융합했다. 루이지애나 주의 음식 문화는 매우 고전적이어서 풍부한 맛, 풍부한 색깔, 신선한 해산물로 유명하다. 루이지애나 주민들은 인터넷에서 3000 여 종의 루이지애나 음식을 살 수 있다. 루이지애나 주의 케이킨족과 크리올족은 그들만의 독특한 식습관을 가지고 있다.

다음은 루이지애나 주 크리올 요리 중 가장 흔한 요리입니다.

배 모양의 채소: 배 모양의 채소나 그 덩굴, 배 모양의 채소라고도 합니다. 이 용법은 카진어나 크리올어의 용법이므로 루이지애나 주의 지역 용법이다. 밀턴은 박막이 카주디나 태감 플루트처럼 진동하는 악기이다.

메기, 메기, 메기, 메기, 메기, 메기, 메기, 메기, 메기, 메기, 메기, 메기, 메기, 메기, 메기, 메기, 메기, 메기, 메기 고등어는 밀봉된 양피지 봉투에 바비큐를 하고 와인, 새우, 게살로 만든 흰색 소스를 곁들인다.

팥과 밥-팥과 밥은 루이지애나 주 크리올 음식의 대표적인 음식이다. 전통적으로 일요일 저녁 식사에 남은 팥, 야채, 향신료, 돼지뼈는 월요일에 냄비로 천천히 끓여 밥과 함께 먹는다. 햄, 소시지, 타소 햄, 기타 육류들이 이 접시에 자주 등장한다.

쌀과 육즙인 쌀과 육즙은 루이지애나 주 크리올인과 카진인의 주식이다. 조리 방법은 냄비의 기름을 제거하고 갈색 육즙을 만들어 양념을 넣고 끓여 끓인 쌀에 붓는 것이다.

새우잡탕-잡탕은 프랑스 해산물 잡탕으로 잡탕과 비슷하지만 더 맛있다. 어떤 식단을 사용하든 좋은 새우 수프의 뼈는 똑같다. 물론 새우, 향기로운 채소, 국물, 크림, 케첩, 브랜디, 셰리, 향신료가 있다.

크리올새우인 크리올새우는 루이지애나 주 크리올족에서 유래한 요리이다. 삶은 새우와 땡땡이 채 썬 토마토, 양파, 셀러리, 피망을 섞어 고추장이나 고추장으로 간을 맞추고 쪄서 익거나 익힌 흰밥에 뿌린다.

모니열 송어-'모니열' 이라는 단어는 방앗간 주인으로부터 온 것으로, 그의 아내가 만든 모든 요리에 밀가루를 발라야 한다. 최초의 프랑스 메누에 송어는 밀가루로 간을 맞추고 버터로 튀기고 냄비에 갈색 버터를 뿌렸다.